Výhody konzumácie zelene

Ak sa pozorne pozrieme na stánky s trhom, všimneme si, že okolo nás sa placho usádza jar. Začínajú sa objavovať zelené listy, ktoré pochádzajú zo spontánnej flóry, aj z tých, ktoré sa pestujú v záhradách malých výrobcov. Preto vám chcem prezradiť, aké zdravé a dôležité je to konzumovať čo najčastejšie, aj denné, ale striedaním, títo "zelené listy ", a vysvetliť vám, prečo sú základnou zložkou výživy.

Pridanie kombinovanej zeleniny do našej stravy prináša zlepšenie nášho zdravia

Pridanie kombinovanej zeleniny do našej stravy prináša významné zlepšenie zdravia, či už máme vegánsku, vegetariánsku, tradičnú alebo bežnú stravu moderného človeka.

Keď jeme zeleň, asimilujeme čerstvo syntetizované aminokyseliny

Zeleninu považujem za samostatnú skupinu potravín od ostatnej zeleniny, pretože obsahuje veľmi málo sacharidov a je vynikajúci zdroj ľahko vstrebateľného proteínu. Aminokyseliny, ktoré sú v jednej rastline s nízkym percentom, sa v druhej objavujú vo vyššom percente. Keď teda budeme v strave udržiavať rôzne zelené, pokryjeme ich hojne všetky esenciálne aminokyseliny. Keď jeme zeleň, asimilujeme čerstvo syntetizované aminokyseliny zo slnka a chlorofylu, ktoré telo použije podľa našej jedinečnej DNA na výrobu svojich zložiek. Tieto proteíny pomáha tráviť ďalšie jedlá, stimuláciou vylučovania tráviacich enzýmov, ktoré je možné kombinovať s akýmkoľvek iným jedlom.

Zelení sú a primárnym zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú mimoriadne dôležité pri prevencii a liečbe srdcových chorôb, rakoviny, depresie, porúch imunity, artritídy a iných zápalových procesov, obezity a cukrovky.

Zelené listy majú a významné množstvo vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre úplné vylúčenie zvyškov z tela, pri znižovaní cholesterolu, zabraňujú vzniku rakoviny, stabilizujú hladinu cukru v krvi, udržiavajú zdravie čriev, zabraňujú tvorbe žlčových kameňov, chránia zdravé črevné baktérie, pomáha nám chudnúť a eliminuje prejedanie.

Zelení sú plní chlorofylom

Zelená je plná chlorofylu, čo je pre život rovnako dôležité ako slnečné svetlo. Molekula chlorofylu je pozoruhodne podobná molekule hemoglobínu v ľudskej krvi, lieči a čistí všetky orgány a ničí patogénne baktérie, huby, rakovinové bunky, ktoré sa tvoria vo vnútri nášho tela.

Skrz výhody chlorofylu zahŕňa: rast červených krviniek, prevenciu rakoviny, neutralizuje konzumované toxíny, zmierňuje anémiu, čistí črevné tkanivá, pomáha čistiť pečeň, zlepšuje produkciu mlieka, pomáha rýchlejšie liečiť zápal, čistí zuby a štruktúry ďasien v prípade pyorey, pomáha v prípade zápalových sekrétov revitalizuje cievny systém v nohách, zmierňuje kŕčové žily, zmierňuje bolesti spôsobené zápalom, zlepšuje videnie.

Zelení sú bohatí na vitamíny: A, B1, kyselina listová, niacín, B2, B6, C, K; v mineráloch: draslík, vápnik, železo, horčík, meď, mangán, selén; v enzýmoch; v antioxidantoch.

Tu je zoznam jedlých zelených, ktoré môžete vo svojej strave kedykoľvek striedať:

Kultúry: hlávkový šalát (všetky druhy), špenát, čakanka, rukola, valerián, mangold, kapusta (biela, červená, kel, čínska), brokolica, čakanka záhradná, listy mrkvy, reďkev, červená repa, špargľa, listy zeleru, rebarbora vinná (listy sú toxické), listy horčice, zeler zeler vinič, listy čajky, maliny a jahody. Listy reďkovky a mrkvy sa odporúčajú v malom množstve, 2 - 3 listy na porciu džúsu.
Divoké rastliny: žihľava, loboda, stévia, macris, leurda, tráva, púpava lekárska, skorocel, husia noha, ďatelina, potočnica lekárska, prútik, listy miešania, jedlé kvety.
Aromatické listy rastlín (používajú sa v malom množstve, pretože sú veľmi silné): aloe vera, bazalka, koriander, mäta, kôpor, petržlen, smrekovec atď.
Zárodky a výhonky: brokolica, slnečnica, lucerna, reďkovka, senovka grécka, ďatelina, biela kapusta, paradajka a kel.

Existujú spôsoby, ako sa dajú zaviesť do potravy vo forme šalátov, spolu s vareným jedlom, k hlavným jedlám dňa - s tým spomenúť zelené listy vyžadujú dôkladné žuvanie, inak môžu spôsobiť nadúvanie - ale tiež vo forme zelené džúsy s dužinou, v kombinácii s rôznymi druhmi ovocia (smoothies/shakes), ktoré sú vynikajúcim spôsobom prístupu k liečivým vlastnostiam zelených.

Zelené zodpovedajú vysoko kvalitnej surovine a pri ich prechode sa výživné látky vstrebávajú efektívnejšie a zaisťuje homeostatickú rovnováhu tela. Kvôli všetkým uvedeným výhodám bude dôsledkom konzumácie zelených listov znížiť nekontrolovanú chuť do jedla po sladkostiach alebo pečive.

Moja rada je začať s malým množstvom (niekoľko listov) a časom môže dosiahnuť, ako si zvyknete na chuť a ako objavíte príjemné kombinácie, až 1 - 2 litre zelených štiav s dužinou denne, navyše súčasná strava.

Jednoduchý recept na smoothie/shake je: 1 banán, 2 lyžice bobúľ/jahôd/rakytníka, 1 hrsť kombinovaných zelených listov, 2 - 3 petržlenové listy, trochu citrónovej šťavy, 1 šálka vody.

Nerobte príliš zložité kombinácie ovocia. V tejto myšlienke môžete listy a plody otáčať, ako sa vám páči. Pokiaľ si zvyknete vyrábať džúsy, odporúčam vám vyhľadať recepty na internete alebo si kúpiť knihy a postupovať podľa receptov, aby ste neriskovali vytvorenie nepríjemných kombinácií podľa vkusu.

Ak máte za studena lisovaný ovocný odšťavovač, ktorý vás, uisťujem, predstavuje investíciu so zaručenou návratnosťou pre vaše zdravie, môžete si tiež vychutnať výhody zelených džúsov bez dužiny, a to aj v kombinácii s ovocím, ako sú jablká, pomaranče, ananásy, kivi.

Tieto šťavy sú veľmi chutné a mimoriadne ľahko sa pripravujú a priaznivé účinky na zdravie sa prejavia v krátkom čase. Znovu tiež zdôrazňujem dôležitosť otáčania zelene z mnohých dôvodov. Odroda je všetko čaro života!

Bol by som rád, keby ste vedeli, že ak trpíte ochorením obličiek alebo máte antikoagulačnú liečbu, je dobré poradiť sa s odborníkom na výživu a medicínu, pretože v týchto prípadoch je potrebné starostlivo sledovať konzumáciu zelených listov.

V nádeji, že som vzbudil váš záujem a zaktivizoval vaše chuťové poháriky, vám prajem krásnu jar, plnú zelene vo vašej strave.!

S úctou k zdraviu,

Anisia Vorinca, výživová poradkyňa, dietologička, prispievateľka do lekárskej televízie

Anisia Vorinca je licencovaný odborník na výživu - dietológ, magisterský študijný program
Klinická a komunitná výživa Univerzity medicíny a farmácie "Victor Babes" Temešvár a
člen Asociácie dietetikov v Rumunsku. Ponúkané služby sú odborné poradenstvo v
oblasť výživy a dietetiky, pre zdravý životný štýl, chudnutie a priberanie,
diétna terapia v závislosti od stavu, výživa tehotnej ženy, detská výživa, geriatrická výživa,
onkologická výživa, športová výživa, výživové poradenstvo v materských školách a školách, usporadúvanie seminárov a kurzov výživy.
https://www.facebook.com/Nutritionist-Dietetician-Anisia-Vorinca-1615743205362524/

Webová stránka www.televiziunea-medicala.ro obsahuje informácie, ktoré majú iba informatívny charakter a v žiadnom prípade nenahrádzajú lekársku konzultáciu ani špecializovanú diagnostiku.
Konzultácia s lekárom je jediný spôsob, ako sa dajú liečiť choroby, ktoré trpíte.