Výživa tehotnej ženy časť I; Rozhovor s Dr.
Čo by mala obsahovať strava tehotnej ženy a hlavne v akom množstve?
Mihaela Bilic: Ako som už povedal predtým, strava tehotnej ženy musí byť veľmi dobrej kvality, to znamená, že z troch kategórií výživových princípov, sacharidov, bielkovín a tukov, si musíme vyberať iba tie najkvalitnejšie produkty tej najlepšej kvality.
V prvom rade musí byť strava tehotnej ženy o niečo vyššia z hľadiska kalórií ako strava bežnej ženy. Tento doplnok kalórií v rozmedzí 200 až 400 kalórií denne sa objavuje až od polovice tehotenstva. Nie je to ospravedlnenie pre ženy, ktoré si chcú počas tehotenstva uspokojiť všetky svoje chute na výživu.
Počas tehotenstva by sme teda nemali jesť dvaja, ale mali by sme si vyberať jedlo opatrne a správnu porciu udržiavať v normálnej veľkosti. V každom prípade, keď sme tehotná, nemali by sme zdvojnásobovať množstvo potravy.
A ak by sme to mali brať jeden po druhom, začneme so sacharidmi, teda so všetkým, čo znamená sacharidy, nech už sú to múka alebo cukor. V období, keď je žena tehotná, musia byť v jej strave prítomné sacharidy a sacharidy. Existuje veľa diét, ktoré ich vylučujú z jedálnička, keď chceme schudnúť. V žiadnom prípade nesmieme počas tehotenstva držať diétu a uhľohydráty a implicitne uhľohydráty sú výživové princípy, ktoré sú nevyhnutné ako základ, z ktorého sa dieťa vyvíja. Takže konzumácia pomalých sacharidov z výrobkov z múky, strukovín, tj: chleba, ryže, zemiakov, cestovín, polenty (prečo nie, pretože sme Rumuni a vieme, že to patrí k našej tradícii) musí byť prítomná na každé z troch hlavných jedál dňa.
Čo sa treba vyhnúť, pokiaľ ide o sacharidy, sú rýchle sacharidy z cukru. Cukor by sa mal v maximálnej možnej miere vylúčiť z jedálnička tehotnej ženy, obsahuje iba prázdne kalórie, nemá výživový princíp a sacharidy, ktoré sú rýchle a uspokojujú potrebu sladkého a ktoré sú zároveň zdravé, sú sacharidy z ovocie, teda fruktóza z ovocia. Pokiaľ teda tehotná žena cíti potrebu sladkostí, je dobré použiť ovocie ako dezert a pokúsiť sa čo najviac vylúčiť z jedálnička cukor.
L: Hovorili ste o parizéne, saláme, ale existujú aj také výrobky, ako napríklad kuracie párky?
Ďalšou kategóriou živín, ktorá je dôležitá v strave tehotných žien, sú tuky. Keď je žena tehotná, potrebuje v strave veľké množstvo tukov, pretože vývoj mozgu u dieťaťa je založený na týchto tukoch, ale je veľmi dôležité, aké druhy tukov konzumujeme.
V našom tele je nevyhnutná potreba nevyhnutných omega 3 a omega 6 mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže syntetizovať a ktoré sa musia získavať prostredníctvom potravy, a preto musia byť výrobky, ktoré tieto mastné kyseliny obsahujú, obsiahnuté v strave tehotnej ženy.
Omega 3 esenciálne mastné kyseliny sa nachádzajú v tučných rybách, takže strava tehotnej ženy musí obsahovať minimálne 2-krát týždenne, bolo by dobré aj trikrát - štyrikrát týždenne nad lososom, tuniakom, sardinkami, pretože tu množstvo kyselín tuk je veľmi vysoký a dieťa ich potrebuje pre správny vývoj.
Omega 6 esenciálne mastné kyseliny sa nachádzajú v olejnatých semenách, takže môžeme slnečnicový olej, olivy alebo dokonca semená konzumovať veľmi opatrne, ale často množstvo oleja v strave ďaleko presahuje to, čo je potrebné. Potrebujeme jednu alebo dve polievkové lyžice oleja denne, preto nekonzumujte nadbytočný olej len kvôli omega 6 kyselinám, pretože prebytok znamená veľa kalórií, ktoré sa ľahko premenia na tuk. Ak je teda tučná ryba vhodná na konzumáciu „zadarmo“, mala by sa naopak obmedziť spotreba oleja. Ak olej konzumujete, konzumujte ho surový, tepelne neupravený, pridaný do jedla alebo šalátu po boli vzaté z ohňa, v žiadnom prípade sa nezmenili na panvicu, pretože potom sa objavia toxické výrobky, ktoré nie sú dobré ani pre matku, ani pre dieťa.