Výživa v autizme - Maria Martac
Autizmus je komplexná biologická porucha charakterizovaná problémami s rečou, abnormalitami držania tela alebo gest, problémami s porozumením pocitov druhých, hmatovými a vizuálnymi chybnými vnímaniami, obavami a úzkosťami, ale aj abnormalitami správania, ako je nutkavé/obsedantné správanie a rituálne pohyby.
Štúdia o tejto poruche publikovaná v roku 2018 na celom svete ukazuje, že 1 zo 68 detí má autizmus. Štatistiky ukazujú, že autizmus sa vyskytuje častejšie u chlapcov ako u dievčat, podiel 1 až 4 sa vyskytuje vo všetkých typoch rodín.
Nie je dokázaná jediná príčina, je známe iba to, že sa jedná o genetické a environmentálne faktory. Pribúdajú dôkazy, že nutričná terapia môže skutočne zmeniť životný štýl detí s autizmom. Mnoho z nich vážne ovplyvnilo trávenie, takže obnovenie rovnováhy v črevách je kľúčovým cieľom nutričnej terapie. Je tiež dôležité vyvážiť hladinu cukru v krvi, skontrolovať prítomnosť ťažkých kovov, ktoré znečisťujú váš mozog, vylúčiť prídavné látky v potravinách, identifikovať potravinové alergie a možný nedostatok výživných látok a zabezpečiť optimálny príjem základných tukov Omega 3.
Zlepšenie trávenia
Mnoho rodičov tvrdí, že malý bol v prvom roku života liečený antibiotikami na ucho alebo na iné respiračné infekcie, než mu diagnostikovali autizmus. Širokospektrálne antibiotiká zabíjajú zlé aj dobré baktérie v čreve, a preto môžu mať deti s autizmom zvyčajne nerovnováhu v črevnej flóre.
Takže ak má vaše dieťa autizmus, je nevyhnutná obnova črevnej flóry a udržanie zdravého čreva. Môžete začať doplnením tráviacich enzýmov poskytnutím probiotík na obnovenie rovnováhy črevných baktérií. Pomáha hojiť tráviaci trakt, podporuje normálne vstrebávanie a u detí sa pozorovali pozitívne klinické výsledky.
Vyrovnávanie hladiny cukru v krvi
Medzi ADHD/hyperaktivitou a autizmom existuje veľké prekrytie, takže zlepšenie rovnováhy cukru v krvi je pre tieto deti nevyhnutnosťou.
Štúdie dietetických odborníkov na výživu neustále naznačujú, že je zrejmá vyššia spotreba cukor hyperaktívnymi deťmi ako ostatnými. Ďalší výskum potvrdil, že problémom nie je samotný cukor, ale formy, v ktorých sa dostane do tela, absencia vyváženej stravy (v dôsledku superselektívneho jedla) a abnormálny metabolizmus glukózy. Štúdia s 265 hyperaktívnymi deťmi ukázala, že viac ako tri štvrtiny z nich mali abnormálnu glukózovú toleranciu - ich telá boli menej schopné zvládnuť príjem cukru a udržiavať rovnováhu v krvi.
V každom prípade, keď dieťa pravidelne konzumuje rafinované uhľohydráty, sladkosti, čokoládu, sladké nápoje, kyslé šťavy a konzumuje málo vlákniny, ktorá môže spomaliť vstrebávanie glukózy, jeho hodnoty v krvi sa budú neustále zvyšovať a vyvolávať kolísanie úrovne aktivity, koncentrácia a správanie. Tieto stravovacie návyky samozrejme nepomôžu mozgu žiadneho dieťaťa.
Zvýšte príjem Omega 3 mastných kyselín
Podstatné nedostatky tukov sú bežné u ľudí s autizmom. Výskum doktora Gordona Bella zo Stirlingovej univerzity ukázal, že niektoré autistické deti majú poruchu enzýmov, ktorá odstraňuje základné tuky z membrán mozgových buniek rýchlejšie, ako by mali. To znamená, že je pravdepodobné, že bude potrebný vyšší príjem základných tukov, ako je priemer. A zistilo sa, že suplementácia EPA, ktorá môže spomaliť aktivitu chybného enzýmu, zlepšila klinické správanie, náladu, predstavivosť, spontánnu reč, spánkový režim a zameranie objektov.
Zvyšovanie príjmu vitamínov a minerálov
Od 70. rokov 20. storočia vieme, že výživový prístup môže pomôcť životnému štýlu vďaka priekopníckemu výskumu Dr. Bernarda Rimlanda z Inštitútu pre výskum detského správania v San Diegu v Kalifornii. Ukázal, že doplnky vitamínu B6, C a horčíka významne zlepšili príznaky u detí s autizmom. V jednej z jeho štúdií z roku 1978 12 zo 16 detí zlepšilo svoj stav a potom ustúpilo pri zmene vitamínov na placebo.
Pediatrička Mary Megson z Richmondu vo Virgínii sa domnieva, že veľa detí s diagnostikovanou touto cestou má nedostatok vitamínu A. Známy ako retinol je vitamín A nevyhnutný pre videnie a je nevyhnutný pre tvorbu zdravých buniek v čreve a mozgu. Najlepším zdrojom vitamínu A je materské mlieko, živočíšne orgány, mliečny tuk, rybí tuk a olej z tresčej pečene, z ktorých žiaden neprevažuje v našej strave. Namiesto toho máme umelé mlieko, obohatené potraviny a necertifikované multivitamíny, z ktorých mnohé obsahujú upravené formy retinolu, ako je retinylpalmitát, ktorý nefunguje tak dobre ako rybí olej alebo retinol živočíšneho pôvodu.
Vyhýbajte sa potravinovým alergiám
Medzi dôležité faktory, ktoré prispievajú k vzniku syndrómu, patria niektoré potenciálne alergénne potraviny a nežiaduce chemikálie, ktoré sa často dostávajú do mozgu krvou, kvôli zlému tráveniu a absorpcii. Veľká časť požiadavky na uznanie dôležitosti dietetickej intervencie bola od rodičov, ktorí zaznamenali veľké zlepšenie u svojich detí po zmene stravovania.
Najsilnejším dôkazom priamo súvisiacim s autizmom je pšenica a mliečne výrobky a špecifické proteíny, ktoré obsahujú - lepok a kazeín. Sú ťažko stráviteľné a najmä ak sú do stravy zavedené príliš skoro, môžu viesť k potravinovým alergiám. Fragmenty týchto proteínov, nazývané peptidy, môžu mať nežiaduci vplyv na mozog a napodobňujú prirodzené opioidy tela (napríklad encefalíny alebo endorfíny). Niekedy sa im hovorí „exorfíny“. Alebo môžu modifikovať enzýmy zodpovedné za rozklad týchto zlúčenín, ktoré sa syntetizujú prirodzene.
Existuje veľa správ o významných zlepšeniach u detí s autizmom od rodičov, ktorí ich eliminovali kazeín (mliečna bielkovina) a lepok jačmeň, raž a ovos) zo svojej stravy. Ak sa rozhodnete pre túto diétu so svojím dieťaťom, budete musieť postupovať pomaly. Odporúča sa postupne odoberať jedlo, počkajte tri týždne po vylúčení mliečnych potravín (kazeín) a potom odstráňte lepok zo stravy (pšenica, ovos, jačmeň a raž). Spočiatku môže dieťa reagovať „stiahnutím“ a jeho príznaky sa môžu trochu zhoršiť.
Jeden si nechajte potravinový denník a sledujte správanie a príznaky dieťaťa spolu so všetkými potravinami, ktoré konzumuje. To vám môže pomôcť zistiť, na ktoré máte podozrenie, že ste citliví - citrusy, čokoláda, umelé farbivá, salicyláty, vajcia, paradajky, avokádo, baklažán, červená paprika, sója, kukurica atď. Situácia sa líši od dieťaťa k dieťaťu.
Majte na pamäti, že väčšina potravín na tomto zozname obsahuje mnoho ďalších cenných živín, takže sa musíte ubezpečiť, že sú nahradené viac a nielen vylúčené. Celý tento proces sa najlepšie deje pod vedením odborníka na výživu.