Vyrobte si čipy sami Ako to funguje
Vyrobte si zdravé čipsy sami
Ako to funguje?
Čipsy sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia. Či už na televízny večer, párty alebo len tak medzi tým - chrumkavé plátky vždy padnú.
Čipsy sú, bohužiaľ, všetko okrem nízkokalorických. A akonáhle ste roztrhli tašku a začali ste hrýzť, je ťažké s tým prestať.
Ak sa nechcete zaobísť bez zdravej výživy, máme pre vás tip: Čipsy si jednoducho vyrobte sami a olej používajte čo najšetrnejšie.
Ukážeme vám, ako na to!
Keby nebolo tuku ...
Zemiaky sú hodnotnou potravinou. Majú vysoký obsah bielkovín a obsahujú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny. Nízkokalorická zelenina sa stane kalorickou pascou až vtedy, keď je zvyčajne pripravená s príliš veľkým obsahom tuku.
Môžete ísť iba s tromi ingredienciami.
Voskové zemiaky
Ak chcete svojmu tanieru pridať nejakú farbu, mali by ste použiť aj niekoľko farebných zemiakov. Najmä na týždenných trhoch môžete z. Kúpte si napríklad fialové, modré alebo červené zemiaky (napr. „Vitelotte“ alebo „Rote Emma“).
Trochu oleja
Najlepšie je použiť olej, ktorý má malú alebo žiadnu vlastnú chuť (napr. Slnečnicový olej). Môžete tiež použiť repkový olej alebo olivový olej.
soľ
Bez soli nemá čipsy príchuť. Ale používajte ho striedmo a pomaly sa približujte k správnej chuti.
Chrumkavé zemiakové lupienky - naše tipy krok za krokom
1. V prvom rade musia byť zemiaky dôkladne umyté alebo olúpané. Čipsy môžete pripraviť so škrupinou alebo bez nej.
2. Pomocou krájača na zeleninu, škrabky na zeleninu alebo krájacieho noža nakrájajte zemiaky na plátky hrubé asi 2 mm. Aby neboli hranolky príliš mäkké ani príliš tmavé, zemiakové plátky nesmú byť ani príliš silné, ani tenké.
3. Aby sa z nakrájaných plátkov odstránil prebytočný škrob, znova sa opatrne umyjú v studenej vode. Postup opakujte, kým voda nebude priezračná a nebude zakalená.
4. Teraz plátky dajte na kuchynské utierky a utrite ich do sucha. To je veľmi dôležité, aby boli čipy neskôr pekné a chrumkavé.
5. Potom sa zemiakové plátky vyprážajú alebo pečú v hrnci alebo panvici, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa pripravili vynikajúce zemiakové lupienky.
Ďalej sa podrobne pozrieme na tento krok.
Príprava v rúre - výrazne menej kalórií
Čipy sa dajú tiež rýchlo a ľahko pripraviť v rúre. Čipsy pečené v rúre si vystačia s trochou tuku.
1. Najskôr si predhrejeme rúru na 180 až 200 stupňov.
2. Zmiešajte trochu oleja s korením podľa vašej chuti a pripravené plátky zemiakov natierajte na tenko zmesou oleja a korenia.
3. Zemiakové plátky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Doba pečenia je cca 15 minút. Štiepky by potom mali byť mierne hnedej farby.
4. Žetóny sú už okorenené. Pred podávaním ich stačí nechať vychladnúť.
Okamžite pripravený v mikrovlnnej rúre
Ak chcete, aby to bolo rýchle, môžete si chipsy uvariť aj v mikrovlnnej rúre. Tento variant prípravy neobsahuje žiadny tuk.
1. Špízy plátkov surových zemiakov na drevených špízach. Tabule by sa nemali dotýkať.
2. Potom špajle položíme na polievkový tanier tak, aby konce špajdle spočívali na okraji taniera a plátky sa nedotýkali spodnej časti taniera. Na tanier sa zmestili asi 3 špízy.
3. Zapnite mikrovlnnú rúru. Pri 700 wattoch sú čipy hotové asi za 9 minút. Navrch posypte trochou soli a potešenie z hrýzlenia môže začať!
Zeleninové lupienky ako alternatíva k zemiakovým lupienkom
Zeleninové lupienky sú zdravou a dobrou alternatívou k obvyklým zemiakovým lupienkom. Obzvlášť chutné sú chipsy zo sladkých zemiakov, paštrnáku alebo červenej repy. Tieto si tiež ľahko pripravíte sami.
Buďte kreatívni a vyskúšajte si to!