Vysnívané recepty Pečené kura s romanescom

Pečené kura romanesco je jedným z teplých a konzistentných zimných jedál, ktoré NEMÁ TUK. Áno, čítate správne, môžete si vychutnať pečené kuracie mäso, voňavé, hnedé a šťavnaté, bez obáv z priberania.
Obloha romanesco (diétna zelenina z rodiny karfiolu) prináša do receptúry ďalšie zdokonalenie. Zelenkastá farba, neobvyklý špirálovitý tvar tejto zvláštnej zeleniny, ani brokolice, ani karfiolu, ju robí atraktívnou a zaujímavou. Jeho chuť je jemná a rýchlo sa spriatelí s chuťou kuracieho mäsa a korenia.
Romanesco, ako každá zelenina v jej rodine, je označovaná v strave, pretože je to jedlo s negatívnym obsahom kalórií (tj. Trávením spotrebujete viac kalórií, ako je jej nutričná hodnota). Ak chcete zachovať jeho výživový obsah čo najviac nezmenený, je vhodné ho iba trochu podusiť a podávať ako ozdobu (v tejto verzii v rúre stráca veľa vitamínov, ale je veľmi chutný).

pečené

Takto vyzerá „mimozemský“ karfiol pred dovarením.

prísady:
-niekoľko kusov kuracieho mäsa (horné, dolné, celé alebo hrudné stehná)
-vetvička rozmarínu
-vločky feferónky
-soľ
-korenie
-sušené oregano (alebo provensálska zmes)
-cesnak (voliteľné)

Rumunky umyte a rozbaľte v kyticiach.

Vložte kytice do vysokej jenskej misy.

Pridajte pohár vody, korenie, podľa chuti.

Mäso umyte, preložte na romanesco. Mäso dobre okoreníme.

Prikryjeme alobalom alebo papierom na pečenie a pečieme jednu hodinu na 180 stupňov. Všimnite si, že som nedával žiadny olej, pretože to kuraciemu mäsu odstráni dostatok tuku.

Po hodine alobal odstránime, kuracie mäso posypeme omáčkou a necháme ďalšiu pol hodinu hnednúť.

Podávajú sa iba kúsky mäsa s rímskou oblohou. Ak chcete, aby jedlo bolo veľmi diétne, odstráňte z kurčaťa kožu (pred alebo po varení) a nepodávajte omáčku (z ktorej je z kuraťa vypustený tuk).

Aj keď je recept veľmi diétny, ubezpečujem vás, že je veľmi chutný. Pikantný, horúci a upokojujúci recept na pikantné pečené kura s rímskou oblohou je „ľahkou“ pochúťkou, ideálnou pre chladné zimné dni.
Dobrú chuť!