Výživové fakty a energia pre liči
71 kcal
Nutričné hodnoty liči
| Bielkoviny | 1,0 g |
| tučný | 0,0 g |
| sacharidy | 16,0 g |
| z toho cukry | 16,0 g |
| Vlákno | 1,4 g |
| Hustota energie | 0,7 kcal/g |
| alkoholu | 0,0 g |
| Kalórie | 71 kcal/297 KJ |
Distribúcia energie litchi
| Bielkoviny | 4 kcal/17 KJ |
| tučný | 0 kcal/0 KJ |
| sacharidy | 64 kcal/268 KJ |
| z toho cukry | 64 kcal/268 KJ |
| Vlákno | 3 kcal/12 KJ |
| alkoholu | 0 kcal/0 KJ |
| Hustota energie | 0,7 kcal/g |
Liči
Liči (latinsky Litchi chinensis) alebo liči zaujímajú v rastlinnom svete osobitné postavenie a sú jediným druhom rovnomenného rodu rastlín. Vzdialenými príbuznými sú rambutan a javor a pagaštan konský, ktorý je rozšírený aj v Nemecku.
Botanická charakteristika liči
Liči rastie na vždyzelenom strome, ktorý stúpa až do výšky 15 metrov. Listy sú perovité a prejavujú sa tmavozelenou farbou, ich dĺžka je medzi desať až 25 centimetrov.
Na jar sa na rovnakom strome vyskytujú samčie aj samičie kvety. Obidve sú biele až nazelenalé a majú intenzívnu vôňu. Z kvetov sa vyvinú tobolky s dvoma až 30 plodmi. Presne povedané, vo vnútri červenej, silne zvrásnenej šupky sa vyvinú až tri z bielych plodov - v praxi sa však zvyčajne zaznamenáva iba jedno ovocie. Šupka (alebo botanicky správne: obal ovocia alebo oplodie) je - v závislosti od veku plodu - spočiatku ružová, potom neskôr hnedá.
Konzumuje sa takzvaný aril, semenný plášť, ktorý je hrubý až päť milimetrov a má mäsitú konzistenciu. Farba je väčšinou biela, ale môže tiež nadobudnúť modrastú alebo žltkastú farbu. Zberom v Číne, krajine pôvodu, je leto, ale dostupnosť liči je k dispozícii po celý rok kvôli rôznym pestovateľským oblastiam. Litch má za sezónu úrodu až 150 kilogramov.
Stromy liči potrebujú teplé, subtropické podnebie. Pokiaľ ide o pôdu, rastliny sú všestranné a akceptujú hodnoty pH medzi šiestimi a siedmimi. Rovnomerná vlhkosť vzduchu je ideálna, aj keď tropické oblasti pre ich vlhký vzduch neprichádzajú do úvahy.
Zloženie liči
Kalorická hodnota 100 gramov liči je 66 kcal. Táto veľmi vysoká energia pochádza z obsahu sacharidov 16,5%, 0,4% tuku, 0,8% bielkovín a 1,3% vlákniny. Levím podielom, 81 percent, je voda.
Srdce stravníkov, ktorí dbajú na zdravie, bije rýchlejšie kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Mali by ste spomenúť aj vápnik, draslík, horčík a fosfor. Zdravú zmes završuje vysoká hladina provitamínu A a vitamínov B B1 a B2.
Ako používať liči
Je prekvapujúce, že väčšina Nemcov pozná liči iba z pocínovaného miesta. Plody sa často dajú kúpiť čerstvé v supermarkete a ľahko sa dajú jesť. Liči sú ideálne, ak sú mierne tmavej farby. Nubby shell môže byť odstránený ako varené vajce a biela vo vnútri môže byť zjedená ako občerstvenie. Treba však poznamenať, že jadro, ktoré obsahuje, nie je jedlé.
Okrem toho, že sa liči môže jesť surové, dá sa dobre konzervovať ako prísada do dezertov a ovocných šalátov alebo na výrobu želé. V Ázii sa lisuje dokonca aj liči.
Drevo stromu liči je tiež populárne a kvôli jeho veľkej tvrdosti a trvanlivosti sa s ním obchoduje za vysoké ceny. Nakoniec sa z liči extrahuje aj med a lekárske výrobky.
Pôvod a distribúcia liči
Každý, kto pravidelne sleduje kvízové šou, teraz bude vedieť, že liči sa prezýva aj čínsky lieskový orech. Poskytuje to aj údaj o krajine pôvodu. Vo Francúzsku sa liči nazýva okrem iného „Cerisier de Chine“, v angličtine sa nazýva „čínska čerešňa“ a dánsky „Kinesisk blomme“ označuje krajinu pôvodu Čína.
Liči sa tam pestuje už viac ako 2 000 rokov a prvýkrát sa o nej písomne hovorilo v roku 1059. Obrázok bol vždy pozitívny, čo sa odráža aj v označení ako „ovocie lásky“. V „Strednej ríši“ len ťažko existuje ovocie, ktoré je také dobre známe a rozšírené.
Globálny triumf liči začal koncom 17. storočia. Po Barme nasledovali India, Thajsko, Madagaskar, Maurícius a Havaj, ďalej Austrália, Kalifornia, Florida a Izrael.
Najväčšími producentmi ovocia na svete sú Čína, India a Thajsko.