VÝŽIVOVÝ TREND AYURVEDA - všetky fakty, výhody a riziká
Ájurvéda - rady a užitočné informácie o trende výživy
Wellness, ezoterika, medicína - ajurvéda je dnes všadeprítomná. Naturopati a kúpele už dávno prisahali na pozitívne účinky najstaršieho holistického liečiteľského umenia, ktoré človek pozná. Ajurvéda sa už dávno stala viac ako exotickým čarovným slovom pre wellness procedúry a dorazila do spoločnosti. Dôležitou súčasťou ajurvédskeho životného štýlu je vhodná strava. Čo konkrétne sa však skrýva za novým „starým“ trendom výživy a aké výhody a nevýhody so sebou prináša? Časopis STRIKE pre vás zhromaždil najdôležitejšie informácie o výžive ajurvédy.
Pôvod trendu a fakty ajurvédy
Ajurvéda sa stala známou v Európe a Amerike až za posledné desaťročie a je skutočne považovaná za najstaršie holistické liečiteľské umenie. Pôvod má v Indii, odkiaľ sa „vedomosti o živote“, ako sa prekladá ajurvéda, rozšírili na Srí Lanku a Nepál. Ľudia tu vždy dodržiavali pravidlá liečenia ajurvédy - a zodpovedajúcu dietetiku. Okrem masáží, špeciálnych očistných kúr a jogových cvičení je to najdôležitejšia súčasť ajurvédskeho kozmu a má posilniť telo a predchádzať chorobám. Ajurvédske kuchárske knihy dnes nájdete na našich pultoch, ako aj vhodné návrhy receptov na blogoch a pokyny pre vyznávačov nového trendu.
Ájurvéda - čo sa dá jesť a čo je ušlé?
Princíp ajurvédy je veľmi jednoduchý: indické umenie liečenia predpokladá, že každý môže zostať zdravý a zostarnúť, ak sa bude stravovať podľa svojho typu podľa zdravého stravovania. Vybrané potraviny šité na mieru príslušným typom ústavy zabezpečujú rovnováhu, zdravú myseľ a telo. Tri dóše (Vata, Pitta a Kapha), bioenergie v našom tele, musia vždy zostať v rovnováhe. Toto by malo zabezpečiť vegetariánske, vegánske, zdravé a ekologicky vypestované jedlo z regiónu. Zelenina, strukoviny a zrná vo varenej alebo varenej forme sa nachádzajú hlavne v ajurvédskom menu. Ale aj mliečne výrobky z dobrých životných podmienok zvierat a ohriata voda sú súčasťou trendu v stravovaní. Všeobecne by každý ústavný typ mal jesť iba vtedy, keď je hladný, a potom by mal jesť iba malé porcie; jedlá by mali obsahovať všetkých šesť ajurvédskych chutí a najlepšie sa konzumujú teplé a pravidelné - a tým podporujú zdravé trávenie.
Výhody ajurvédskej stravy
Ájurvéda stimuluje metabolizmus a zlepšuje trávenie podľa typu. To by malo zabezpečiť vnútornú pohodu a tiež podporuje chudnutie. Pozitívne účinky sú jednoznačne vedomé zaobchádzanie s jedlom a život v súlade s piatimi živlami, ako je oheň, voda, vzduch, zem a éter. Prechod na teplé a menšie jedlá má tiež za cieľ detoxikovať telo a uviesť ho do súladu s mysľou. Rovnako ako ajurvédska alternatívna medicína, aj účinky výživy sú považované za vedecky nedokázané. Stúpenci ajurvédy však hovoria o vedomejšom živote, lepšom spánku a zlepšení zdravia.
Riziká výživového trendu
S ajurvédskou diétou súvisí len málo rizík. Tak ako pri všetkých ostatných jednostranných diétach, aj tu existuje riziko vylúčenia určitých potravín v prospech nedostatku vitamínov. Avšak vedomé zaobchádzanie s potravinami vhodnými pre daný typ a vyvážený stravovací plán môžu zabrániť nedostatkom. Mnoho stúpencov tohto trendu spája ajurvédu s vegetariánstvom alebo vegánskou stravou, nevyhnutne sa však tiež nemusí vyhýbať mliečnym výrobkom a mäsu. Ajurvéda má byť prospešná pre telo a zvyšovať pohodu. V tomto ohľade je výživa považovaná za jednu z najzdravších spomedzi nových stravovacích trendov.