Wok kurča s bielou kapustou; dobre

farebná praženica, rýchlo uvarená

dobre

Zloženie:

  • 500 g filé z kuracích pŕs
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 0,5 lyžičky čili prášku
  • 1 lyžička citrónovej trávy
  • 1 čajová lyžička zázvoru (mletý)
  • 500 g bielej kapusty
  • 1 pór
  • 0,5 ananásu
  • 0,5 papriky (červená)
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 50 g mandľových tyčiniek
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400 ml kokosového mlieka (plechovka)
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 1 zväzok petržlenovej vňate (nasekaný)

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 30 min.
Doba varenia 15-20 min.

Príprava:

Mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky, marinujte v sójovej omáčke s korením. Bielu kapustu očistíme, pór, nakrájame na pásiky. Olúpte ananás, očistite papriku, oba nakrájajte na kocky.

Mäso vyberte z marinády, za stáleho otáčania ho opečte na woku na oleji. Mandľové tyčinky krátko opečte, vyberte ich.

Olúpte a na kocky nakrájajte cesnak, orestujte s pórom na pekáči. Pridajte kapustu, zvyšky marinády a kokosové mlieko, povarte ich asi 5 minút. Pridajte mäso, ananás a papriku, dochuťte soľou a korením. Podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou.