Základné základné dresing pre váš šalát Základné recepty

Základný základný obväz zjemní vaše listové šaláty alebo iné výdatné šaláty zo surovej zeleniny - nielen počas alkalického pôstu, ale aj potom.

základné

Prečo nie ocot?

Ocot je dosť kontroverzný z hľadiska acidobázického účinku. Z čisto matematického hľadiska by ocot mal tvoriť zásady, pretože v metabolizme úplne prúdi do cyklu kyseliny citrónovej. Početné merania chemikom Karlom Glaeselom však vyvracajú opakované tvrdenie, že ocot, najmä ovocný, zaručuje vyváženú acidobázickú rovnováhu. Na tento účel spoločnosť Glaesel uskutočnila merania pH moču u ľudí, ktorí držali diétu s ovocným octom. Výsledok pripomínal neživé profily chronicky chorých. Glaesel z toho vyvodil záver, že kyselinu octovú je možné vydychovať ako slabú kyselinu, ale poukazuje na to, že metabolizmus nedokáže spracovať väčšie množstvo kyseliny octovej z potravy a že to spôsobuje kyslú situáciu. Trochu octu v šalátovom zálievke nadmerne neprekysľuje organizmus. Ale ocot tiež neposkytuje nijaké základy, a preto nemá miesto v základnej pôstnej kúre.