Zázračné jedlo, ktoré ničí nádory

Piatok, 13. novembra 2015, 10:02 Zdroj: REALITATEA.NET

jedlo

Medzi najobľúbenejšie prísady v čínskej kuchyni sú drevené ušné huby vynikajúce ako do rýchleho občerstvenia, tak do polievok. Sú zložkou, ktorá sa dokonale hodí k akémukoľvek druhu zeleniny.

Drevené uši! Toto je termín, ktorý označuje buď iba rôzne huby, alebo niekoľko druhov príbuzných húb. Meno dostávam podľa tvaru ucha. Nazývajú sa drevené uši, pretože tieto huby rastú na dreve mŕtvych stromov.

K dispozícii sú čierne a biele drevené uši. Používajú sa na sucho a pred varením je potrebné ich namočiť vo vode. Opláchnite a sceďte, potom odstráňte koniec stonky, kde boli pripevnené k drevu stromu. Veľké uši, trochu tvrdej textúry, drevené uši nemajú zvláštnu chuť, ale zostávajú chrumkavé aj po uvarení a sú ideálnou náhradou mäsa z hľadiska bielkovín a energie.

Drevené uši, tvrdia odborníci, majú tiež liečivé vlastnosti, najmä antikoagulanciá. Tento druh potravy stimuluje schopnosť bunkovej imunity a má protirakovinové vlastnosti. Tiež sa hovorí, že zlepšuje krvný obeh.

Drevené huby do uší sú obľúbené v čínskej kuchyni. Často sa používajú do polievok a dusených pokrmov a sú jedny z mála alebo možno aj jediných jedlých húb, ktoré si zachovávajú rovnakú chuť a sú čerstvé a sušené a rehydratované. Z hľadiska tradičnej čínskej medicíny má biela drevná huba ucho neutrálnu „povahu“ a sladkú „arómu“. Prírodovedci tvrdia, že eliminuje požiar pľúc, posilňuje funkciu sleziny a pankreasu, podporuje telesné tekutiny (jin), zvyšuje energiu čchi, posilňuje krv, pomáha črevám.

Táto huba pomáha aj v prípade kašľa, nepravidelnej menštruácie, hypertenzie, intoxikácie alkoholom alebo zápchy. Drevené ucho sa odporúča aj pri bronchitíde a chronickej únave. Vedecké štúdie preukázali, že zabraňuje ateroskleróze a pomáha eliminovať takzvaný „zlý“ cholesterol z krvi. Má dokonca protinádorový účinok a bojuje proti infekciám, najmä chronickým.

Pretože sú tieto huby bohaté na železo, vápnik a vlákninu, ale s nízkym obsahom tuku, sú ideálne pre dietujúcich. Drevené uši sú navyše bohaté na vitamín B-2 odporúčaný pre odolnosť proti stresu.