Zdravé jedlá: pripravte ich na pare
Zdravé jedlá: pripravte ich na pare. Trend zdravého stravovania sa stal v populárnej kultúre skutočnou posadnutosťou. Nehovoríme, aby sa z kuracích pŕs s grilovanou zeleninou stalo náboženstvo, ale tiež aby sme nedávali pozor na to, čo si dávate do úst trikrát denne.
Ak nemáte veľa času alebo inšpirácie na sofistikované jedlá, môžu byť riešením parné hrnce, najmä preto, že väčšina z nich má množstvo receptov.
Zdravé jedlá: pripravte ich na pare
Môžete variť mäso a zeleninu alebo predjedlo na jednej úrovni a zároveň si zachovajú svoje výživné látky a chuť. A ak je to všetko o chuti, mali by ste vedieť, že pri vyprážaní jedlo mení svoju chuť, zatiaľ čo jedlo v pare ju zachováva.
Vo väčšom prístroji môžete variť niekoľko jedál súčasne, bez miešania chutí, ale pri umiestňovaní jedla buďte opatrní. Napríklad, ak pripravujete rybu, budete ju musieť položiť na spodný podnos, pretože za normálnych okolností zanecháva tekutinu, ktorú by ste nechceli vyliať cez zeleninu umiestnenú okamžite na podnose pod ňou.
Väčšina parných hrncov udržuje jedlo teplé a má prednastavené funkcie pre ryžu, zeleninu, vajcia, mäso alebo dokonca vdolky a iné dezerty. Niektoré majú dokonca schopnosť zintenzívniť chuť.
Všimnete si, že jedlo nemení farbu a chute zostávajú najbližšie k tomu, čo znamená zdravé jedlo.
Nápady na recept v pare
Ideálna ryža je dusená - najväčší spotrebitelia ryže na planéte, Ázijci, ju tak pripravujú. Pre väčšiu rozmanitosť a chuť pridajte nejakú obľúbenú zeleninu (mrkva, paprika, brokolica, hrášok sú ideálne s ryžou) a spolu ich pripravte na pare.
Naparujte si zelenú zeleninu, ako je hrášok, fazuľa, špenát, kapusta alebo, ak máte po ruke, aj exotickejšie odrody, ako je bok choi alebo čínska kapusta. Potom ich posypte vinaigretou (citrónová šťava, olivový olej, horčičné semiačka, soľ a korenie), posypte parmezánom alebo tekvicovými semiačkami a získate vynikajúcu oblohu.
Losos pripravený na dusenej zelenine je klasický recept. Ale pozor, aké mäso si vyberiete. Odborníci na výživu odporúčajú divokého lososa (ak máte bezpečný zdroj nákupu, bol by to dokonalý), a nie umelého zafarbeného na oranžovo alebo ružovo. Stačí ho dochutiť korením a kvapkou olivového oleja, ako aj zeleninou a získate kompletné jedlo.