Zdravé potraviny sú vďaka mobilnému spracovaniu škodlivé
Jogurt, obilniny, ryby a iné základné potraviny sú veľmi zdravé, ale pri nadmernom spracovaní nie sú také dobré. Čím je potravina viac spracovaná, tým je zdravšia, je dobrým produktom s čo najmenším počtom zložiek.
Pred uvedením na trh na konzumáciu musia byť takmer všetky potraviny spracované, pričom táto operácia má úlohu eliminácie mikroorganizmov škodlivých pre ľudské zdravie. V niektorých situáciách, pretože cieľom je hlavne dosiahnuť vyšší zisk po predaji, sa pridávajú rôzne látky, ktoré poskytujú extra chuť, farbu a vôňu, ale ktoré sú škodlivé (sú známe prídavné látky v potravinách tzv. a E).
Podľa livescience.com sú tu niektoré dobré jedlá, ktoré sa nadmerným spracovaním stali v niektorých prípadoch dokonca škodlivými.
1. Rybárske háčiky (zakúpené)
Rybie krokety (alebo modernejšie rybie tyčinky) nie sú príliš zdravé, ak sa kupujú, pretože obsahujú veľa prísad, ktoré sú skutočne iba prísadami. Ryba je ale všeobecne zdravá potravina, pretože je bohatá na omega-3 mastné kyseliny.
V posledných rokoch sa z jogurtu stal dezert, do ktorého bol pridaný cukor a spracované ovocie. Ak si chcete dať dezert na jogurte, pridajte si doma kúsky čerstvo nakrájaného ovocia a medu. Takto sa uistíte, že presne viete, čo obsahuje. Okrem toho bude oveľa výživnejšie.
3. Instantná polievka
Domáca polievka je zdravé jedlo, lacné a nenáročné na prípravu. Už nejaký čas sa však objavuje instantná polievka (v obálke), ktorá už neobsahuje nič dobré, je to zmes soli, tukov, prísad a konzervantov.
Okrem toho je množstvo soli veľmi vysoké. Jedna porcia obsahuje 1 000 miligramov sodíka, čo je asi polovica odporúčaného denného množstva.
4. Zelený čaj
Aj domáci zelený čaj prináša telu veľa výhod a je bohatý na antioxidanty, ktoré podľa mnohých štúdií pomáhajú predchádzať rakovine, srdcovým chorobám a chorobám spojeným so starnutím.
Balený zelený čaj má však len veľmi málo z dobrých látok a navyše obsahuje cukor a prísady.
5. Kukuričný popcorn
Popcorn má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií, ale keď doň pridáte väčšie množstvo soli, cukru a tukov, ako napríklad v prípade hotových jedál (vrátane mikrovlniek), urobí to viac škody. ako dobré pre telo.
Je lepšie vyhnúť sa všetkým variantom s rôznymi príchuťami (sladké, so syrom atď.) A pripraviť si popcorn doma alebo kúpiť od pouličných predajcov. Dajte pozor, aby ste príliš nesolili.
6. Balený chlieb
Pravý chlieb znamená iba múku, vodu, soľ a droždie. Čoraz viac výrobcov však začalo používať rôzne ďalšie prísady, ako je cukor, kukuričný sirup, prísady do potravín. Tieto látky sa nachádzajú v najväčšom zastúpení v balenom chlebe (vidíte to aj na etikete), bohužiaľ však nebalený chlieb začal obsahovať také nezdravé prísady.
Jednoduché obilniny - pšenica, ryža, jačmeň, ovos, raž - boli vždy základom našej stravy vďaka neprekonateľnej kombinácii bielkovín, zdravých tukov a vitamínov. Boli však skreslené doplnkami a spracovaním, vďaka ktorým sú chutnejšie a atraktívnejšie, ale menej zdravé.
Najlepšie je kúpiť si celé zrná, aj keď nie sú také chutné. Je menej pravdepodobné, že budú obsahovať cukor, kukuričný sirup, soľ, farbivá a konzervačné látky. Po prečítaní štítkov si môžete pozrieť, ktoré sú „jednoduché“ verzie.
V Taliansku existujú dokonca zákony, ktoré stanovujú celý súbor pravidiel týkajúcich sa základných ingrediencií pre pizzu (múka, paradajky, mozzarella, olivový olej, oregano, bazalka). A niektoré sebaúctové reštaurácie po celom svete zohľadňujú kvalitu surovín použitých na prípravu tohto produktu.
Ale na mnohých miestach je väčšina prírodných surovín nahradená lacnými prísadami a tukmi, takže sa z pizze stáva veľmi kalorické jedlo, s vysokým obsahom nezdravých tukov a s nízkym obsahom živín.