ZDRAVIE Dôležitosť tukov v potravinách - Prahova News - Prahova newspaper

zdravie
Tuky sa v poslednej dobe spájajú s niečím negatívnym v strave. Ale nie všetky skonzumované tuky sú zlé. Zistite, prečo je dobré jesť tuky a aké sú tuky, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej každodennej stravy.

Dobré tuky sú nenasýtené tuky, ktoré znižujú dobrý cholesterol, znižujú zlý cholesterol a zabezpečujú správne fungovanie vášho tela. Podľa odborníkov konzumácia dobrých tukov pomáha znižovať a predchádzať hromadeniu tuku v okolí brucha.
Dobré tuky nájdete v olivovom, mandľovom, kešu, sezamovom alebo avokádovom oleji.
Ľudský mozog potrebuje polynenasýtené tuky. Omega 3 alebo omega 6 mastné kyseliny posilňujú imunitný systém a zaisťujú krásnu pokožku a zdravé oči.
Dobré polynenasýtené tuky sa nachádzajú v lososoch, makrelách, sleďoch, orechoch alebo tofu, kukuričnom oleji, farmových rybách a sliepkach chovaných na prírodnej strave bez škodlivých chemických doplnkov.

Zlé tuky sú nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú tak riziko kardiovaskulárnych chorôb. Zlé tuky nemusia byť nevyhnutne vylúčené z jedálnička. Mali by sa im vyhýbať alebo ich konzumovať v menšom množstve ako dobré tuky.
Nasýtené tuky sa nachádzajú v mäse, mliečnych tukoch (maslo, smotana), hustých rastlinných olejoch (kokosový olej, palmový olej).
Vaše telo bude zdravé a plné energie, ak znížite denný príjem nasýtených tukov na 10% skonzumovaných kalórií.
Najhoršie tuky sú trans-tuky, čo sú nenasýtené tuky spracované tak, aby sa lepšie odbúrali. Znižujú dobrý cholesterol v tele, zvyšujú hladinu zlého cholesterolu, zvyšujú riziko infekcií v tele a riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Trans-tuky sú tie, ktoré sú vyrobené z margarínu, šišiek, komerčne vyprážaných zemiakov (vrátane mrazených), koláčov, sušienok so smotanou alebo bez smotany z trhu, krémových koláčov a hranoliek.