Zelená káva skutočne slabne
Vráťme sa do roku 2016 a zistíme, či nám zelená káva pomáha chudnúť!
Na rozdiel od praženej kávy má zelená káva špecifické zloženie, a preto je o ňu záujem vedcov. Ak to pravdepodobne môže mierne prispieť k zníženiu hmotnosti, spotreba by mala zostať mierna kvôli vysokému percentu kofeínu.
Otvorím zátvorku a poviem, že vyššie uvedené pozorovanie je platné aj v prípade zeleného čaju bohatého na antioxidanty, ktorý však obsahuje aj kofeín. Antioxidanty v zelenom čaji obsahujú druh polyfenolu, ktorý zabraňuje alebo neutralizuje účinky voľných radikálov.
„2-3 šálky zeleného čaju denne (najlepšie organického čaju), podávané po jedle, sú pre telo prospešné. Príliš veľa zeleného čaju však zvyšuje koncentráciu tanínu (ten, ktorý dodáva čaju sťahujúcu/horkú chuť), čo môže podráždiť žalúdočnú sliznicu. Toto sa pozorovalo u japonských inštruktorov čajovne, ktorí podľa povahy svojho remesla pijú veľké množstvo čaju. ”(Dr. Hiromi Shinya, enzýmový zázrak)
Keď sa vrátime k zelenej káve, aby sme pochopili, odkiaľ pochádzajú jej kvality, ktoré sa často využívajú v marketingu výrobkov, je užitočné zistiť, čo to zelená káva vlastne je.
Zelená káva je nepražená káva. Keď sú extrahované z plodov kávovníka (ich obal je sfarbený
Praženie mení nielen farbu, ale aj zloženie kávových zŕn. Znižuje obsah kofeínu, najmä polyfenolov, kyseliny chlorogénnej, kofeínu a chinu. V porovnaní s praženou kávou obsahuje zelená káva 2-4-krát (alebo viac) viac zlúčenín s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Zdá sa, že polyfenoly, ktoré umožňujú rastline brániť sa pred agresormi (hmyz, hlodavce atď.), Majú niekoľko priaznivých účinkov na ľudské zdravie. Preto sú predmetom skúmania pre výskumníkov.
Zelená káva je účinná proti únave?
Zelená káva, ktorá je bohatšia na kofeín ako pražená káva, je nepochybne stimulantom (rovnako ako pražená káva). Je nepríjemné, že ak máte nadmerné množstvo, môže to ovplyvniť a znížiť kvalitu spánku a/alebo vyvolať úzkosť. Pozor na tých, ktorí majú problémy s napätím! Môže sa zvýšiť srdcová frekvencia a krvný tlak.
V závislosti od vašej citlivosti sa odporúča konzumácia obmedzená na 2 priemerné šálky so 150 ml zelenej kávy denne. Majte na pamäti, že kofeín sa nachádza nielen v káve, ale aj v čaji, kakau, džúsoch z koly a energetických nápojoch. Je teda veľmi pravdepodobné, že zdvojnásobíte príjem kofeínu.
Zelená káva pomáha pri chudnutí?
Pravdepodobne, ale v malom, ba až nepodstatnom rozsahu! Štúdie nevrhajú na tento prípad plné svetlo. Chváli sa antioxidačná úloha (v prípade praženej kávy perfektne platí), a nie chudnutie. Dopad na redukciu hmotnosti je mierny a priamo súvisí s veľkým množstvom obsiahnutého kofeínu.
Kofeín spôsobuje zvýšenie krvného tlaku, čo spôsobuje zvýšenie telesnej teploty a možný výskyt tachykardie u ľudí s kardiovaskulárnou citlivosťou.
Musíme sem pridať (myslím si, že to už každý z nás zažil) účinok potlačenia hladu, ktorý má káva, najmä u veľkých spotrebiteľov. Preto pre tých, ktorí vyvážia svoje stravovacie návyky, je dobré dať si porciu kávy už po raňajkách. Tu nejdem o kyslosti ... možno v samostatnom článku.
V minulosti som skúšal aj zelenú kávu. „Keby“ raz! Ak odhliadneme od takmer dvojnásobnej ceny bežnej kávy, neprináša to nijaké chuťové ani vizuálne potešenie, takže je ťažké presvedčiť sám seba, že je bohatá na polyfenoly, pokiaľ mi nekĺzava z krku. Je to neurčitá kombinácia praženej kávy a zeleného čaju, nevýrazná a zároveň adstringentná chuť, dobrá iba na zúrodnenie pôdy v mojej záhrade polyfenolmi.
A potom chudneme?