Zelená Najlepšie jedlo pre všetky bunky - FIT FOR FUN

Čo tam pučia? Všetko, čo rastie, je zelené - vrátane nežného hrachového struku. Za farbu je zodpovedný chlorofyl.

zelená

Listová zeleň je nevyhnutná pre fotosyntézu - proces, pri ktorom rastliny premieňajú slnečné svetlo na organickú hmotu. Takže bez zelenej nie je život. Ďalším plusovým bodom: minerálne železo. Je bohatý na náš cukrový hrášok, ale aj na špenát, jahňací šalát, púpavu, ružičkový kel a bylinky - bohužiaľ v ťažko vstrebateľnej forme (v porovnaní s mäsom, hlavným zdrojom železa). Ale tí, ktorí jedia málo červeného mäsa, môžu mať úžitok z rastlinného variantu. Takže: „králičieho jedla“ sa nebojte - dá sa z neho pripraviť vynikajúci šalát! Listová zelenina ako púpava, skorocel a šťavel sú obzvlášť dobrým zdrojom vápnika. Dobré tiež: kel, brokolica, mangold, fenikel. Vitamín kyselina listová je citlivý. Tak citlivý, že sa pri varení prakticky úplne stratí. Pretože je bohatý na brokolicu, pór, špenát a čakanku, zohrejte ju iba krátko alebo konzumujte ako šalát! Zelené plody sa vyskytujú zriedka - kivi a vápno sú prakticky jedinými spoločnými zástupcami. Lesknú sa ďalšou pomocou vitamínu C.