Žihľava Ako sa môžete dotknúť žihľavy Bayern 1 Radio
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty -2 až +5 stupňov
doprava
obsah
Sú absolútnou superpotravinou a rastú takmer všade, iba zber žihľavy môže byť bolestivý. Vďaka týmto tipom a troške cviku sa vyhnete ranám.
Prečo žihľava horí?
Malé chĺpky, takzvané bodavé chĺpky, na rastline spôsobujú bolestivé poranenia našej pokožky. Keď sa dotkneme žihľavy, hlavy vlasov sa zlomia a vydajú tekutinu. Skladá sa z histamínu, kyseliny mravčej, acetylcholínu, mravčanu sodného a serotonínu a môže byť veľmi bolestivé. Intenzita bolesti a vyrážky sa tiež môžu líšiť od človeka k človeku.
Čo pomáha, keď sa na žihľave popálite?
Najskôr by ste si mali umyť miesto, kde ste prišli do styku so žihľavou, alebo si ju otrieť handričkou. Potom je čas vychladnúť. Gél z aloe vera, studená voda alebo ľad pomôže zabrániť spáleniu žihľavy. Šťava z ribwort sa tiež obchoduje ako so starým domácim liekom. Ak sa to aplikuje na postihnuté miesto, malo by dôjsť k úľave.
Ako môžete zbierať žihľavu bez toho, aby ste sa popálili?
V protisvetle môžete vidieť žihľavové chĺpky na žihľave.
Jednotlivé listy žihľavy nevyberajte, ale odrežte celú stonku. Určite by ste však mali nosiť hrubé rukavice. Najlepšie sú záhradnícke rukavice.
Ak nemáte po ruke rukavice a nebojíte sa jedného alebo druhého dotyku žihľavy a jej horiacich chĺpkov, môžete odvážne postupovať bez rukavíc. Mali by ste sa uistiť, že ste lístky zbierali zdola nahor. Chĺpky tak zostanú neporušené a tekutina nepríde do styku s pokožkou. Nie vždy to však funguje a vyžaduje to trochu cviku, ktorý je zvyčajne spojený s bolesťou.
Žihľava, ktorá rastie v tieni, má často menej štipľavých chĺpkov ako tých, ktoré sú na slnku. Takže stojí za to vyberať rastliny podľa ich umiestnenia. Štipľavé chĺpky môžete vidieť aj voľným okom. Ak sa teda pozriete pozorne, máte ešte väčšiu šancu dostať sa z úrody žihľavy bez vriedkov.
Odolný voči žihľave
Ľudia, ktorí často prichádzajú do styku so žihľavou a nosia zo seba rôzne vriedky, môžu byť časom odolní. Mohli by ste sa teda otužovať proti štípaným chlpom žihľavy - ak by ste to chceli.
Ak to tak horí, prečo by sa vôbec mala žihľava zbierať?
Rovnako ako červená repa, aj žihľava je absolútnou superpotravinou. Pôsobia inhibične na baktérie a obsahujú veľa vitamínu C. V prírodnej byline je obsiahnuté aj železo, horčík a draslík. A navyše, žihľava je tiež mimoriadne bohatá na bielkoviny.
Preto je žihľava taká všestranná. Môžete ich jesť surové, ale aj ako náhradu špenátu, polievky alebo v omelete. Žihľava sa tiež hojne používa ako čaj.
Jedzte žihľavu surovú
Ak chcete zo žihľavy vykúzliť šalát, musíte rastlinu predtým krátko popracovať. Žihľavu raz prevalte valčekom alebo niečím podobným alebo ju vložte do teplej vody, zabaľte do látky a vyžmýkajte. V dôsledku týchto ošetrení sa chĺpky lámu a tekutina vyteká a vy môžete žihľavu bezbolestne jesť.
Najlepší čas na zber žihľavy je máj až jún
Bez ohľadu na to, ako ste zbierali rastlinu alebo jej listy, nezabudnite ich rýchlo spracovať. To znamená, že žihľava by mala byť rýchlo zmrazená, sušená alebo spracovaná priamo v recepte.