Zimná zelenina - čínska kapusta a jahňací šalát Štúdio výživy Nestlé

V zime miestne ovocie a zelenina

Sezónna zelenina a ovocie, ktoré pochádzajú z regiónu, nemajú za sebou dlhé dopravné trasy. Je aromatický, bohatý na vitamíny a obsahuje dostatok fytochemikálií. Napríklad kapusta savojská, biela kapusta a podobne obsahujú takzvané karotenoidy a glukozinoláty.

Zimný sezónny kalendár ovocia a zeleniny

mesiac	ovocie	Zeleninový šalát
December	Jablká, dule	Huby, čakanka, čínska kapusta, jahňací šalát, kel, zemiaky, zeler, tekvica, pór, mangold, mrkva, ružičkový kel, červená repa, čierna kozia brada, biela kapusta
Januára	Jablká	Huby, čakanka, čínska kapusta, jahňací šalát, kel, zemiaky, zeler, pór, ružičkový kel, červená repa, červená kapusta, čierna kozia brada, biela kapusta, kapusta savojská
Februára	Jablká	Huby, čakanka, čínska kapusta, jahňací šalát, zemiaky, zeler, ružičkový kel, červená repa, červená kapusta, čierna kozia brada, biela kapusta
Marca	Jablká, rebarbora	Špenátové listy, šampiňóny, zemiaky, zeler, radicchio šalát, reďkovky, červená repa, červená kapusta, biela kapusta

Zdroje: Sezónny kalendár pre ovocie a zeleninu, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH

Nízkokalorické - čakanka, čínska kapusta, jahňací šalát

Čakanka, čínska kapusta a jahňací šalát sú typickou zimnou zeleninou, chutia vynikajúco a sú vhodné pre štíhlu líniu. 100 g čínskej kapusty obsahuje iba 12 kcal, 100 g čakanky 16 kcal a 100 g jahňacieho šalátu 14 kcal. Vyskúšajte naše recepty na nízkokalorické, chutné zimné jedlá. Určite na ňu dostanete chuť.

Vyskúšajte naše recepty na nízkokalorické, chutné zimné jedlá. Určite na ňu dostanete chuť.

---