Zlá výživa v Rumunsku je vďaka tejto štúdii ľahšie pochopiteľná
Spotreba v Rumunsku je na vysokej úrovni, akejkoľvek povahy. Aj napriek tomu nie sú kroky k lepšej strave veľmi pokročilé.
Strava Rumunov je v mnohých ohľadoch nedostatočná, ale najdôležitejším faktorom ovplyvňujúcim nezdravý životný štýl je chudoba. Možno si myslíte, že je to naša zvláštnosť, ale nie je to tak. Stravovacie návyky sú medzi kultúrami podobné.
Priya Fielding-Singh, stanfordská výskumníčka a sociologička, uskutočnila štúdiu niekoľkých amerických rodín. Výsledky sú ľahko porovnateľné s mnohými rumunskými rodinami, pretože uprostred je rovnaká príčina: chudoba. Vedec strávil niekoľko dní so 73 rodinami v Kalifornii a sledoval ich denné stravovacie návyky. Jeho výskum naznačuje, že sociálno-ekonomický stav rodín ovplyvnil nielen prístup k zdravým potravinám, ale aj ich význam.
Väčšina rodičov, s ktorými bol v rozhovore, chudobných a bohatých, chcela, aby ich deti mali prístup k výživnému jedlu v súlade s dôležitosťou zdravej výživy. Aj napriek tomu sú rodičia neustále bombardovaní žiadosťami o nezdravé jedlo od svojich detí. Žiadali potraviny bohaté na cukor, soľ a tuky, a nie brokolicu alebo sladké zemiaky.
Je to tak aj preto, že drvivá väčšina ľudí si vyberá jedlo podľa svojich chutí a menej premýšľa o dopade, ktorý má na telo. Aj keď to nie je chvályhodný zvyk, títo ľudia, ktorí si dovolia dopriať svoje chute, si môžu dovoliť aj zdravý životný štýl.
Menej šťastný prípad postihuje ľudí v chudobných komunitách, ktorí si nemôžu dovoliť rozmary, pokiaľ ide o jedlo. Okrem toho je to jediné želanie, ktoré môžu svojim deťom splniť.
Zatiaľ čo bohaté aj chudobné deti požadovali nezdravé jedlo, rodičia na tieto požiadavky reagovali odlišne. Väčšina zámožných rodičov odmietla nezdravé požiadavky na jedlo. V 96% prípadov v rodinách s vysokými príjmami najmenej jeden rodič uviedol, že pravidelne odmieta takéto žiadosti. Oproti tomu chudobní rodičia takmer vždy hovoria, že dávajú nezdravé jedlo. Podľa vyššie uvedeného výskumu malo iba 13% rodín s nízkym príjmom rodiča, ktorý pravidelne uvádzal, že odmietajú žiadosti svojich detí.
Pre rodičov, ktorí vychovávajú svoje deti skromne alebo dokonca v chudobe, je odmietnutie súčasťou ich každodenného života. A to iba vtedy, ak ich deti požiadajú o výlet alebo o pár drahých topánok. Okrem všetkých vecí, ktoré si chudobní rodičia nemohli dovoliť, bolo nezdravé jedlo niečo, na čo mohli odpovedať áno.
Teraz sa pozrite na ekonomickú úroveň v Rumunsku podľa mesta a regiónu a zistite, či nenájdete podobnosti. Najjednoduchšie je poistiť si odmeny v jedle (nezdravé). Preto existuje silná korelácia medzi životnou úrovňou a výživou. Prirodzene existuje niekoľko faktorov, ale výskum nie je vyčerpávajúci. Môže nám však ukázať, že také štúdie potrebujeme aj lokálne, aby sme načrtli obraz dobrých alebo zlých návykov v Rumunsku a o tom, kde by sa mali urobiť zmeny.