Známky a korenie Ste sladká alebo korenistá; ČERVENÁ Rodica Ciorănică
Text z Korina Leonte
Ilustrácie Galina Vieru
Všetko chutí.
Zvyčajne hovoríme: rýchly človek, sladké slová, kyslá tvár, horúci muž, nechutná scéna!
Každého upúta chuť, ktorú má vo vnútri, prevládajúca vôňa. Tento prízvuk hľadáme v jedle aj v oblečení, veciach, vášňach atď.
Ajurvéda, lekársky systém s tradíciou 5 000 rokov, hovorí, že charakter a niekedy aj ľudská tvár odhaľujú jeho potravinové preferencie. Ajurvéda tiež hovorí, že 7. chuťou jedla je korenie. Korenie a bylinky sa už stovky rokov používajú na rôzne chuťové i liečivé účely.
A Jyotish, súčasný astrologický systém ajurvédy, krásne spája človeka a korenie a hovorí, že Ascendent zverokruhu uprednostňuje rôzne chute a každé znamenie zverokruhu má svoje priateľské korenie.
Aké sú preferencie jednotlivých znamení?
Baran a červená paprika, čierne korenie
Baran má radšej korenené chute. Červené korenie a čierne korenie majú výhody spaľovania Amai (toxíny), zvyšovania Agni (tráviaci oheň) a čistenia tela od usadenín Kapha (hlien), čo stimuluje chudnutie. Baran teda dosahuje svoju optimálnu telesnú hmotnosť a vždy dokáže vyzerať dobre!
Býk a kardamón
Býk zvyčajne uprednostňuje sladkú chuť, ale aj kombinácie viacerých chutí. Ale nadmerná sladká chuť spôsobuje ospalosť, apatiu a kašeľ. Kardamón je v tomto zmysle veľmi užitočný pri žalúdočných problémoch, lenivosti, prechladnutí, chrípke a bronchitíde. Býk teda nerušene udržuje svoju lásku k sladkostiam a svoje zdravie.
Blíženci a zázvor
Ako znamenie vzduchu chce Gemini experimentovať, často mení svoje preferencie, vrátane korenia. Preto musia podať korenie, ktoré by ukončilo tieto potravinové dobrodružstvá. Ďumbier je známy ako univerzálny liek používaný na trávenie. Pomáha čistiť toxíny a bojovať proti tráviacim ťažkostiam. Ďumbier predlžuje experimenty s Blížencami.
Rakovina a bobkové listy
Rakovinu lákajú tradičné koreniny, ktoré nájdete v každej domácnosti. A tiež dokazuje, že ich vie dobre kombinovať, čo je priamy dôsledok pôsobenia planéty, ktorá ho riadi - Mesiaca. Eugenol v bobkových listoch má antioxidačný účinok, posilňuje imunitný systém. Slúži ako zdroj energie pre ryby.
Semená leva a horčice
Lev, ktorému vládne Slnko, má rád korenie svojho tvaru - korenené vo forme bobúľ. Ako jedlíci, najmä mastné výrobky, levy veľmi radi používajú semená čiernej horčice, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Stimulujú metabolizmus, takže pomáhajú telu rýchlejšie spaľovať kalórie, znižujú hladinu cholesterolu, regulujú trávenie, zabraňujú nadúvaniu a zápche.
Semená panny a feniklu
Panna je znakom konzervatívneho vkusu bez veľkého dobrodružstva. Má rád jedlo s vyváženou chuťou a záleží mu predovšetkým na vlastnom zdraví. Preto má najradšej zeleninové korenie, napríklad feniklové semiačka. Majú špeciálnu kvalitu na potlačenie pálenia záhy a zlepšenie chuti do jedla, bez toho, aby zhoršovali Pittu (tráviaci oheň), kvôli jej sladkému post-tráviacemu účinku. Používa sa najmä v ajurvéde na zmiernenie bolesti brucha spôsobenej prejedaním. Z ajurvédskeho hľadiska vyrovnáva všetky tri Doshe: Vata, Pitta a Kapha. Je to korenie odporúčané všetkým, nielen Pannám.
Váhy a senovka grécka, muškátový oriešok
Chutia naopak - sladké a trpké. Rovnováha ich berie oboch. Ona je tá, ktorá sa vždy snaží vyvážiť protiklady. Pískavica grécka (horká chuť) je dobrá omladzujúca, udržuje zdravie nervov, eliminuje pocit studených končatín (je hrejivá). Muškátový orech (sladká chuť) bojuje proti nespavosti, ale pôsobí aj ako tonikum. Zlepšuje funkciu a účinnosť pečene a obličiek, kde sa v tele hromadí veľa toxínov. Omladené Váhy tak dosahujú požadovaný stav harmónie.
Škorpión a asapoetid
Škorpión ovládaný planétou Mars - planéta poskytujúca energiu, miluje silné chute: horké, kyslé a sťahujúce. Asafoetida ponúka kombináciu týchto silných chutí. Je účinný pri zmierňovaní kŕčov v tele, prevencii úzkosti, nervozity a depresie. Asaphoetida dáva Škorpiónovi stav pokoja a mieru.
Strelec a kmín
Strelec stále hľadá exotické chute a koreniny. Poteší ho korenie kmín a kalonji. Kmín a kalonji sa odporúčajú pre ťažké a rozmanité jedlá, nevyliečiteľný zvyk Strelca.
Kozorožec a klinčeky
Kozorožec má radšej suché korenie ako klinčeky a škoricu a extrémne chute. Klinčeky majú energiu na zahriatie, a preto ich konzumuje a miluje Kozorožec, znamenie zverokruhu Saturn, čo je studená planéta.
Vodnár a koriander
Vodnár je znamením, ktoré má rado experimenty a najprekvapivejšie kombinácie. Koriander je možné užívať po celý deň, je jedným z mála korenín, ktoré môže Pitta konzumovať bez toho, aby ho niekto rušil. Zabraňuje akýmkoľvek kožným problémom, na ktoré môže byť Vodnár náchylný.
Ryby a kurkuma
Ryby sú milovníkmi tekutého korenia, čo pre vodné znamenie nie je vôbec prekvapujúce. Obzvlášť im chutí zázračný nápoj „Golden Milk“, ktorého hlavnou ingredienciou je kurkuma. Tento nápoj čistí krv, odstraňuje usadeniny kapy (hlienu), lieči rany, zlepšuje črevnú flóru a je prírodným antibiotikom. Ryba v zlatom mlieku.