ZRNOVÁ POLIEVKA Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU
HUBY V OMÁČKOVEJ OMÁČKE S KRÉMOM
Fazuľová polievka - tradičná pôstna polievka. Aj keď je to lacné jedlo, má prírodné zložky, ktoré mu dodávajú chuť a chuť, je plné. Na obed si vystačíte iba s časťou polievky.
Pôst sa začína dnes, preto navrhujem super dobrý recept na fazuľovú polievku.
Fazuľová polievka je to jedna z najobľúbenejších polievok Rumunov. Pripravte ho buď v jednoduchej pôstnej verzii, alebo s kiolánom alebo inými fajčiarmi.
Keď sme pracovali v Pro TV (presnejšie v roku 2000), veľký šéf dostal nápad ponúknuť Rumunom tradičné jedlo, respektíve fazuľa. Bol to neskutočný úspech a odvtedy si všímam, že všetci jedia fazuľu od 1. decembra. Od „Veľkej Ciolanády“, ktorú v ten deň ponúkla vtedajšia hviezda stanice Teo Trandafir, až po jej premenu na tradičné fazule 1. decembra, nebol veľký odstup. Konkurenčné televízne stanice, správy a politici, tlač a všetko, čo dokázalo túto myšlienku uniesť, zmenilo 1. december na deň, keď sa konzumujú fazule. V štýle explodujúcich správ počúvame budúci rok tých z Antény 1, ktorí tvrdili, že ide o rumunskú tradíciu. Ale tradícia nebola stará viac ako 1 rok. Preto som vždy považoval Adriana Sarbu za geniálneho a PRO TV za najlepšieho ovplyvňovateľa.
V inom slede myšlienok fazuľová polievka Ten, ktorý som pripravil nižšie, je rovnako jednoduchý ako vynikajúci. Môžeme povedať, že je ešte zdravší, bez fajčenia, ciolanu, párkov - je to strava, s prísadami, ktoré neobsahujú cholesterol. Na obed môže byť najlepšia fazuľová polievka. Aj keď existujú ľudia, ktorí jedia na večeru.
Ak chcete pripraviť dobrú fazuľovú polievku, nezabudnite vopred namočiť fazuľu najmenej 8 hodín a počas tejto doby vymeňte vodu 2-3 krát. Aj po tom, čo uvarím fazuľu, dvakrát zalejem vodu po tom, čo vrie niekoľko minút. Ak budete postupovať podľa týchto krokov, nebudete mať polievku, ktorá vám spôsobí bolesti žalúdka, syndróm dráždivého čreva alebo iné problémy. Na kysnutie sme použili ocot, ale ak chcete, môžete použiť aj boršč.
Všetky recepty s jedlom nalačno nájdete v tento príspevok.
Teraz nechám zoznam ingrediencií a ako pripraviť fazuľovú polievku - pôstny recept:
ZLOŽKY:
500 g fazule
1 veľká cibuľa
2-3 stredné mrkvy
1/2 zelenej papriky
1 ardei kapia
1/2 malého zeleru
1/2 korenia
200 g konzervovaných paradajok
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice oleja
1 - 2 polievkové lyžice 9 ° octu
3 dechty estragónu -1 polievková lyžica estragónu v octe
2 -3 vlákna z modřínu - voliteľné
1/2 zväzku zelenej petržlenovej vňate
soľ
1 čajová lyžička korenia
Umyté fazule nečistôt som nechala cez noc v studenej vode. Vodu som si dal vymeniť minimálne dvakrát, ako som písal vyššie. Cibuľu, mrkvu, papriku a zeler som nakrájala nadrobno.
Fazuľu som uvaril na viacerých vodách - potom, čo sa uvarila a varila asi 3 - 4 minúty, som túto vodu hodil a ďalšiu čistú som dal cez fazuľu, na oheň, operáciu som ešte raz zopakoval. Medzitým som si podusila cibuľu s mrkvou a paprikou.
Keď bola fazuľa napoly uvarená, pridala som cibuľu so zeleninou, zelerom a paradajkami, strúčiky cesnaku, korenie a estragón. V tomto okamihu som pridal ocot. Ochutnajte a pridajte, ak máte pocit, že to stále potrebuje. Ďalej som varila asi 10-15 minút, skontrolovala som chuť, pridala som soľ a zelený modřín. Nechal som to ešte 2 minúty zovrieť a oheň som zastavil. Poviete estragón a smrekovec? Mama mi tiež so svojím modřínom vošla do polievky.
Môžete vynechať smrekovec alebo estragón, nechajte iba zeleň, ktorá sa vám páči.
Podávajte horúcu fazuľovú polievku s roľníckym chlebom a červenou cibuľou.
Ďakujem, Gabi Popescu za obrázok a za dojmy. Som veľmi rád, že sa vám páči!