Zvyšky potravín a potravín - ako ich správne skladovať!

Varili ste príliš veľa alebo ste sa vedome rozhodli pripraviť jedlo na dva dni?

Bez toho, aby ste o tom vedome premýšľali, ste sa rozhodli pripraviť jedlá, ktoré ušetria veľa energie. Teraz však čelíte novému problému a premýšľate o tom, ako môžete čo najlepšie skladovať jedlo a vychutnať si ho nasledujúci deň bez zdravotného rizika.

Zvyšky jedla správne skladujte

Môžete zmraziť veľa jedál, iné jedlá a jedlá by sa mali uchovávať iba v chladničke a nie v mrazničke. Ale bez ohľadu na to, ako skladujete potraviny, mali by byť vždy vzduchotesné a chránené pred ovocnými muškami a kontamináciou.

Určite poznáte problém, keď je vo vašej kuchyni otvorený kompót alebo kúsok koláča. Po pol hodine sa ho môžete zbaviť a ste znechutení, pretože na delikatese hoduje stádo ovocných mušiek, ktoré pre vás robia jedlo nepožívateľným. Nejde len o znechutenie, ale aj o zdravotné riziká, ktoré vznikajú pri nesprávnom skladovaní potravín a potravín a dá sa im ľahko predchádzať.

Vyberte správne miesto v chladničke

Chladnička má z nejakého dôvodu niekoľko priehradiek. Pretože v klasickej chladničke je princíp veľmi jednoduchý - dole je chladnejšie ako hore. Studený vzduch sa zhromažďuje na dne chladničky, kde je zvyčajne umiestnená priehradka na zeleninu. Nie je nič neobvyklé, že medzi horným oddelením a oddelením na zeleninu je rozdiel teplôt až 6 stupňov. Skaziteľnosť vašich potravín závisí nielen od dátumu spotreby výrobcu, ale aj od správneho chladiaceho reťazca od maloobchodu po vašu spotrebu. To, ktoré jedlo vložíte do chladničky, má významný vplyv na jeho trvanlivosť.

[box type = "shadow"] Dobrým tipom je uchovávať ju zatvorenú v škatuliach chladničky. To zaisťuje nielen prehľadnú a prehľadne roztriedenú chladničku, ale tiež zabraňuje šíreniu typických pachov jedál, ktoré sú napríklad pri syroch veľmi dominantné. Chladničky by ste mali vybaviť nasledujúcim spôsobom a na uskladnenie otvorených a otvorených potravín je najlepšie používať chladničky. [/ Box]

V hornom oddelení Čerstvo pripravené jedlá, otvorené jedlá a syry sú v dobrých rukách. Je to najteplejšia priehradka, ktorá by mala mať okolo 8 až 10 stupňov pri správnom nastavení vašej chladničky.
V strednej komore mliečne výrobky si nájdu svoje miesto. V mnohých chladničkách sú jogurt, tvaroh a smotana nesprávne umiestnené v hornom priečinku, ale tam, kde sa oveľa rýchlejšie kazia a nie sú optimálne uložené.
V dolnom oddelení nad oddelením na zeleninu mať najchladnejšie miesto v chladničke. Najlepšie sa tu chová mäso a klobása, ako aj čerstvé jedlá. V prípade otvorených potravín, mäsa a klobásy, ako aj potravín uložených na nasledujúci deň je dôležité zabaliť ich do skladovacích pohárov alebo do špeciálnych škatúľ chladničky, aby ste zabránili prenosu možných patogénov, ktoré sú na jednej potravine, na iné potraviny.
Maslo, nápoje, kečup a vajcia nájdete v Dvere chladničky tvoje miesto. Vďaka špeciálne zabudovaným priehradkám, ktoré môžete obvykle výškovo nastaviť, pre vás výrobca chladničky vytvoril stimul a upozornil vás na správne skladovanie vašich potravín a nápojov.
v Mraznička všetky mrazené výrobky, ako aj varené jedlá si môžete nechať v skladovacích nádobách na dlhšie uskladnenie. Potraviny vždy balte do špeciálnych mraziarenských konzerv, ktoré sú hermeticky uzavreté a chránia ich tak pred popálením.
Na Zásuvka na zeleninu názov je už funkčný. Ovocie a zelenina tu nájdu správnu skladovaciu teplotu a vydržia dlhšie, ako keby boli skladované pri izbovej teplote. Citlivé tropické ovocie a paradajky by sa nikdy nemali skladovať v chladničke, ale vždy pri izbovej teplote.

Nedovoľte, aby došlo k prerušeniu chladiaceho reťazca

Boli ste nakupovať, ste vyčerpaní a chceli by ste si predtým, ako si odložíte kufre, oddýchnuť. Mali by ste sa toho zdržať, pretože s týmto okamihom odpočinku môžete prerušiť chladiaci reťazec a ovplyvniť bezpečnosť a trvanlivosť mnohých potravín. Keď ste už pri nákupe venovali pozornosť dátumu spotreby, nemali by ste sa zaobísť bez praxe ukladania vecí do chladničky alebo mrazničky. Potraviny, ktoré sa čoskoro minú, by mali byť uložené vpredu a pripravené na použitie. Výrobky, ktoré vydržia dlhšie, je možné umiestniť späť do chladničky. Prerušenie chladiaceho reťazca môže mať negatívny vplyv aj na trvanlivé potraviny.

Chladnička je rajom pre choroboplodné zárodky a baktérie. Neverte, že chladné teploty znamenajú, že choroboplodné zárodky nemajú šancu a vaše jedlo je bezpečné. Iba v prípade, že chladničku pravidelne čistíte a zaisťujete optimálnu hygienu, sa môžete vyhnúť nebezpečenstvu a tešiť sa na choroboplodné zárodky a správne uskladnené potraviny. Dôraz sa kladie na chladiace boxy, ktoré by sa nemali používať iba na zníženie zápachu syra, masla alebo zvyškov jedla, ale tiež by mali všeobecne predstavovať výhodu otvoreného jedla. Dotyk potravín s povrchom úložného priestoru v chladničke môže byť okamihom, keď sa na povrch dostanú choroboplodné zárodky a rozšíria sa na ne, keď na ne položíte nové jedlo.

E.Ďalším dôležitým a často zanedbávaným bodom je teplota, so zvyškami v chladničke. Chladiaci reťazec sa automaticky preruší, ak zabalíte teplé alebo dokonca teplé jedlo a ihneď ho vložíte do chladničky. Okrem prelomenia studeného reťazca a urýchlenia tvorby choroboplodných zárodkov sa postaráte o to, aby vaša chladnička spotrebovala veľké množstvo energie. Pretože kompenzuje teplotný rozdiel, a preto musí poskytovať vyšší výkon, náklady na elektrinu stúpajú a potraviny sa neuskladňujú s ohľadom na energetickú účinnosť.

Správny spôsob skladovania potravín už predstavuje rozpočet

Každý občan Nemecka vyhodí každý rok do koša 80 kilogramov jedla. Len vo veľmi málo prípadoch sa to stane, pretože už jednoducho nemáte chuť na jedlo alebo ste prehliadli dátum spotreby. Nesprávne skladovanie je hlavnou príčinou znehodnotenia a súvisiaceho zneškodňovania potravín, otvorených potravín a výrobkov podliehajúcich skaze.

Hlavne v letných mesiacoch sa jedlo skladované mimo chladničky dlho nekazí. Ovocné mušky kladú vajíčka na ovocie, zeleninu a dezerty a robia jedlo nejedlým. Teplo urobí zvyšok a urýchli proces kazenia. Nie je ťažké a časovo náročné chrániť svoje jedlo pred znehodnotením a starostlivo zaobchádzať so zdrojmi podliehajúcimi skaze a s rozpočtom domácnosti. Skladovanie v skladovacích nádobách mimo chladničky alebo skladovanie otvorených potravín v špeciálnych nádobách na chladničku je optimálne a prispieva k dlhšej trvanlivosti, ako aj k hygienickému skladovaniu vašich potravín. Neplytvajte jedlom, aj keď je to zjavne len malý obnos peňazí, napríklad pri vyhadzovaní zvyškov jedla alebo jednoduchom vyhodení posledných kúskov chleba do koša. Z pohľadu roka sú určité náklady, aj keď za deň vyhodíte iba okolo 50 centov. Obrovským horám odpadu sa dá vyhnúť, iba ak s jedlom manipulujete opatrne a nepodporujete znehodnotenie.

Podstielky a úložné boxy

Životný štýl zameraný na životné prostredie

Určite to nie je prvýkrát, čo ste počuli, že žijete v bohatej spoločnosti, aj keď ľudia v iných krajinách hladujú. Už pri nakupovaní si môžete zabezpečiť životný štýl ohľaduplný k životnému prostrediu a napríklad za týždeň si môžete kúpiť len toľko potravín, koľko skutočne spotrebujete.

Pokiaľ ide o čerstvé produkty ako ovocie a zelenina, klobása, mäso a chlieb, mali by ste venovať pozornosť tomu, že rýchlo zahynú a nakúpia viac, ako vyhodiť veľkú časť jedla na konci týždňa.
Používajte svoju chladničku efektívne a šetrite energiu pri tom. Pre hygienické skladovanie potravín v chladničke alebo mrazničke, ako aj v kuchynskej skrinke nájdete príslušné balenie a prenosu choroboplodných zárodkov môžete zabrániť chladiarenskými boxmi.
Navyše dostanete chuť čerstvého jedla a zabráňte napríklad tomu, aby sa výrazná aróma syra rozšírila aj na vaše ďalšie jedlo a klobása, otvorený jogurt alebo maslo chutili ako syr.
Odkladacie dózy sú najlepšou možnosťou skladovania všetkých otvorených, začatých a čerstvých potravín vo vašej domácnosti.

Obrázky:
Potraviny v chladničke - Autorské práva: fuzzbones/123RF Stock Photo
Prehľad chladničky - Autorské práva: mikhaylovaelen/123RF Stock Photo