10 n; listy bohaté na živiny; se; časopis pre farmáciu

Zelená je zdravá - zelenina obsahuje cenné živiny. Ale ktoré druhy nám toho dajú veľa? Tu je zoznam desiatich najlepších listovej zeleniny

živiny

Ktorú zeleninu by ste chceli? Náš zoznam vám povie, kde je to najlepšie

Je zrejmé, že pokiaľ ide o zdravé stravovanie, nedochádza k obchádzaniu ovocia a zeleniny. Vedkyňa Jennifer Di Noia však chcela vedieť, ktoré druhy obsahujú najviac živín. S pomocou amerického zdravotníckeho úradu Centers for Disease Control and Prevention preskúmala 47 druhov ovocia a zeleniny na 17 rôznych látok, ako je železo, kyselina listová a vitamíny od A po K - bez D.

Miestne superpotraviny: Zelení víťazi

Maliny, čučoriedky, mandarínky a brusnice, rovnako ako cesnak a cibuľa, už vyňali zoznam kritérií. To však súvisí aj s malou slabinou štúdie: Sekundárne rastlinné látky neboli stanovené. Inak by sa čučoriedky mohli dostať do hodnotenia. Jasným víťazom je teraz krížová zelenina ako čínska kapusta a listová zelenina ako švajčiarsky mangold.

Jennifer Di Noia pre svoj rebríček vyhodnotila podiel dôležitých živín na 100 gramov - a aký podiel dennej potreby nimi možno pokryť. Aby to bolo na zozname, muselo to byť minimálne desať percent.