10 najobľúbenejších mylných názorov na výživu
Mnohí sa zaoberajú zdravým stravovaním Výživové chyby. Mnoho mýtov o jedle je založených na ideologických tvrdeniach a mýtoch, ktoré pretrvávajú dodnes. Máme 10 mýtov o jedle preskúmané a pripravené pre vás!
1. Mrazená zelenina neobsahuje vitamíny
Nesprávne! Ak je zelenina rýchlo zmrazená ihneď po zbere, nemôže vo fáze zmrazovania stratiť žiadne cenné vitamíny. Mrazená zelenina je preto vždy ako čerstvo zozbierané. Chlad zabráni tomu, aby sa v zelenine usadili nezdravé plesne, škodlivé baktérie a iné škodce. Vitamíny obsiahnuté v zelenine nezmrazujú za studena v mrazničke, ale sú dokonca chránené pred rozkladom. Naopak, pri normálnej teplote sa po určitej dobe stratia všetky vitamíny v zelenine. Ak sa chcete stravovať so zeleninou bohatou na vitamíny, museli by ste sa ihneď po zbere stravovať rastlinnou stravou.
2. Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu
Aktuálne: Dnes rastie tendencia, že vajcia nie sú vždy zodpovedné za zvýšenú hladinu tukov v krvi. Ak stúpne hladina cholesterolu, na vine je hlavne vaječný žĺtok. Jedno vajce má hladinu cholesterolu 200 miligramov. To zodpovedá hodnote steaku alebo rezeň. Sú v žĺtku veľa vitamínov a množstvo minerálov obsahovať. Ak to teda nepreženiete, nemusíte nevyhnutne ísť bez raňajkového vajíčka. Životne dôležitý tuk v krvi si telo vytvára samo. Ak dôjde k prebytku, zdravý organizmus ho opäť odbúra.
3. Špenát je obzvlášť bohatý na železo
Nesprávne! Jednoznačné klamstvo v strave je tvrdenie, že špenát je jedným z najlepších zdrojov železa. S obsahom železa 2,2 miligramov na 100 gramov má podstatne menej zeleza než napríklad fazuľa, šošovica alebo hrášok. Chyba: Túto výživovú chybu priniesol na svet vedec v minulom storočí, ktorý zmeral obsah železa v špenáte v suchej porcii. Pretože je však obsah vody v čerstvom špenáte 90 percent, skutočný obsah železa sa v porovnaní s nameraným variantom mení, čo je veľmi nevýhodné.
4. Výživa výlučne surovej stravy je pre vás dobrá
Tvrdí sa, že veľa dôležitých stopových prvkov, enzýmov a najmä vitamínov sa pri varení zeleniny zníži alebo dokonca zničí. Jesť teda iba surovú zeleninu? Nie, pretože: Proces varenia zvyšuje dostupnosť výživných látok obsiahnutých v zelenine pre tráviaci organizmus. Každý, kto konzumuje iba surovú zeleninu, môže trpieť sťažnosťami ako napr Tráviace ťažkosti a plyn trpia a poškodzujú veľmi citlivú črevnú sliznicu. Jednostranná strava so surovou zeleninou nie je pre telo prospešná, môže dokonca škodiť.
5. Ľahké výrobky vás zoštíhlia
Nesprávne! Dodatočné označenie „Light“ je veľmi populárne pre všetky luxusné potraviny a jedlá. V závislosti od typu produktu tento výraz označuje vylúčenie prísad do výkrmu alebo všetkých druhov nezdravých prísad, ako je cukor, alkohol alebo tuk. V týchto výrobkoch sa vymieňa alebo jednoducho vynecháva iba jedna alebo viac prísad. Vyvstáva otázka, je to skutočne také zdravé práve kvôli tomu? znížené kalórie, zmena prírodných potravín týmto spôsobom.
6. Pite veľa vody vás robí štíhlymi
Po pití vody sa zvýši metabolizmus a prsty na nohách sa dajú mnohým ďalším telesným funkciám. Pohár sýtenej vody, opitý nalačno, stimuluje trávenie. Pretože žalúdok je na krátky čas naplnený, môže dôjsť k pocitu sýtosti. Voda môže byť veľmi účinná, ak sa pije pred jedlom, a tiež krátkodobo zmierňuje hlad. Kalórie spálené touto metódou majú, bohužiaľ, malý význam.
7. Fruktóza je zdravšia ako bežný cukor
Nesprávne! V mlyne na výživové nedorozumenie sa tiež tvrdí, že fruktóza je zdraviu prospešnejšia ako normálny vyrobený cukor. Čerstvé ovocie je zdravšie ako cukríky a gumové medvedíky. Toto nesprávne tvrdenie sa už hovorí deťom, aby sa príliš nehryzli. Pretože ovocie je zdravé, musí byť v ňom samozrejme aj zdravý cukor. Veľká chyba! Bez ohľadu na to, či pochádza z továrne alebo z ovocia: Cukor zostáva cukrom.
8. Káva vysušuje telo
Aj keď vypijete niekoľko šálok kávy denne, nemusíte sa obávať dehydratácie tela. Pokiaľ ide o telesnú tekutinu, je to tak Káva nie dravec. Káva je v prvom rade zložená z vody a telo vodu potrebuje, aby prežilo. Ako pijan kávy možno budete musieť chodiť na toaletu častejšie, ale vaše telo dokáže túto stratu vody rýchlo vyrovnať.
9. Štíhla bez raňajok
Raňajky sú jedným z hlavné jedlá dňa. Ak vynecháte raňajky, budete jesť väčšinou neskôr, ako by ste jedli na raňajky. Raňajky sú veľmi dôležité pre vyváženú stravu, pretože zvyšujú váš metabolizmus a znižujú prírastok hmotnosti.
10. Varená zelenina neobsahuje vitamíny
Správne varenie: Pred časom niektorí odborníci na výživu tvrdili, že zdravé zložky ovocia a zeleniny Zničené počas mrazenia a varenia. Ak je ovocie a zelenina správne uvarené, zostávajú zdravé aj napriek určitým stratám a sú predovšetkým veľmi chutné.