10 obľúbených jedál Nemcov ako ľahká varianta Od rezne po čokoládovú penu - diéta
Jesť chutne a dobre, ale stále žiť zdravo - to nemusí byť rozpor! Tím odborníkov z časopisu o výžive „EatSmarter“ prepracoval desať obľúbených nemeckých jedál výlučne pre BILD.de tak, aby mali nielen menej kalórií, ale boli aj oveľa zdravšie vďaka dobrým ingredienciám.
Namiesto pečeného bravčového rezňa je lepšie použiť originálny Wiener Schnitzel
► Klasika: řízok „viedenského typu“ (väčšinou bravčový) s tučnými hranolkami.
► Alternatíva: Originál vyrobený z chudého teľacieho mäsa (obsahuje cenné železo, vitamíny skupiny B). Nesmažte na masti, ale na rastlinnom oleji (napr. Repkový). Ušetrí 200 kalórií na porciu.
Namiesto pizze so štyrmi syrmi je lepšie dať si chutnú pizzu z tuniakaa
► Klasika: Tučná pizza so štyrmi druhmi syra („Quattro Formaggi“) alebo vysokokalorická saláma. Všetko zabalené na hustom ceste.
► Alternatíva: Tuniak (bez oleja), čierne olivy a chudý syr (napr. Mozzarella) ako poleva. Tuniak má nízky obsah tuku, obsahuje jód a fluór pre zdravé zuby.Ušetrí 200 kalórií na porciu.
Namiesto hovädzích rolád so slaninou radšej rolády s cibuľou a figami
► Klasika: hovädzia roláda plnená slaninou a uhorkou, podávaná so zemiakmi a červenou kapustou. Samotný jeden plátok slaniny má 120 kalórií.
► Alternatíva: plnku pripravte z cibule a sušených figových kúskov. Namiesto pečenej omáčky je tam dusená zelenina. Ušetrí 200 kalórií na porciu.
Namiesto lasagní s bešamelovou omáčkou radšej lasagne s tvarohom
► Klasika: mäsové lasagne sú k dispozícii s ťažkou bešamelovou omáčkou z mlieka, masla a múky.
► Alternatíva: Chudé mleté hovädzie mäso (namiesto miešaného) s omáčkou z 200 g nízkotučného tvarohového syra a 100 ml kondenzovaného mlieka (4% tuku). Ušetrí 300 kalórií na porciu.
Namiesto Königsberger Klopse v jíške radšej Klopse v sójovej omáčke
► Klasika: Babičkine knedle zo zmiešaného mletého mäsa v plátkoch hrubej múky so smotanou - vás unavia a unavia!
► Alternatíva: vezmite si nízkotučné teľacie mäso a pripravte si pikantnú kaparovú omáčku s ľahkým sójovým krémom. Je rastlinný a má menej kalórií ako krém. Ušetrí 250 kalórií na porciu.
Namiesto tradičných rýb na panvici radšej ryby na panvici s ľahkou horčicovou omáčkou
► Klasika: ryba na panvici so smaženými zemiakmi a horčicovou omáčkou. Prostriedky: min. 600 kalórií.
► Alternatíva: Odmasťujte horčicovú omáčku: Namiesto masla a smotany použite jemný biely vínny ocot, mlieko, cibuľu a horčicu. Zemiaky pečieme v rúre namiesto opekania na tuku. Alebo: varené zemiaky! Ušetrí najmenej 100 kalórií na porciu.
Zaujímavé tiež
Namiesto rumpsteaku s mastnými hranolkami radšej minútkové steaky so zemiakovými klinmi a karfiolom
► Klasika: chutná, ale ťažká: najmä mastné hranolky a hustý steak s tučným okrajom.
► Alternatíva: minútkový steak z bravčového alebo hovädzieho mäsa nakrájaný na tenké plátky, podávaný so zemiakmi a karfiolom. Lepšie stráviteľné a zdravšie vďaka mnohým vitamínom a vláknine. Ušetrí 250 kalórií na porciu.
Namiesto zemiakového šalátu s majonézou je lepší ľahký zemiakový a uhorkový šalát
► Klasika: Orechový zemiakový šalát s mastnou majonézou a množstvom vajec.
► Alternatíva: Ľahká variácia šalátu zo zemiakov a čerstvej uhorky s kôprom a červenou cibuľou. Omáčka zo zeleninového vývaru, octu a repkového oleja. Super zdravý, ľahko stráviteľný. Ušetrí 130 kalórií na porciu.
Namiesto malinového krémového koláča s čokoládou je lepšie si dať malinový koláč s ľahkým piškótovým cestom
► Klasika: krém s ovocím a vysoko kalorickou čokoládovou plnkou.
► Alternatíva: Namiesto vysokokalorickej čokolády použite domácu piškótu a krém z bielkov a pyré z malín. Ušetrí 100 kalórií na porciu.
Namiesto klasickej mousse au chocolat je lepšia ľahká tofu-čokoládová pena
► Klasika: Čokoládový dezert s množstvom smotany a vajec - kalorická bomba (každé vajce má približne 100 kalórií).
► Alternatíva: Namiesto šľahačky vmiešajte jemné hodvábne tofu (tofu s obzvlášť vysokým obsahom vlhkosti, ázijské obchody). Pena má tiež nízky obsah cholesterolu, je bezlaktózová a bohatá na vlákninu. Ušetrí 200 kalórií na porciu.