10 potravín s vysokým obsahom vitamínu C JETE CHYTREJŠIE

obsahom

Vitamín C je nevyhnutný vitamín a telo si ho nedokáže sám vyrobiť. Z tohto dôvodu by mal každý človek prijímať dostatok vitamínu C prostredníctvom stravy. Tu môžete zistiť, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na vitamín C a ktoré zdraviu prospešné mikroživiny ponúkajú.

Obsah

  1. Chilli papričky
  2. Čierne ríbezle
  3. petržlen
  4. Sladká paprika
  5. Kale
  6. brokolica
  7. Ružičkový kel
  8. citrón
  9. kivi
  10. Liči
  11. FAQ - Najčastejšie otázky
  12. Vedomosti si odniesť

Keď myslíte na vitamín C, najskôr si spomeniete na citrusové plody, ako sú pomaranče a citróny. Existuje veľa regionálneho ovocia a zeleniny, ktoré prešli kratšou cestou, a sú preto lepšie pre životné prostredie a obsahujú ešte viac vitamínu C.

Vitamín C sa v tele podieľa na procesoch vytvárania spojivového tkaniva, kostí a zubov. Ako antioxidant chráni vitamín C bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Pre vegetariánov je obzvlášť dôležité, aby vitamín C zlepšoval využitie železa v rastlinných potravinách.

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pre mužov 110 miligramov vitamínu C denne a pre ženy 95 miligramov denne, aby sa z dlhodobého hľadiska vyhli príznakom nedostatku.

JETE CHYTREJŠIE to má Prvých desať potravín s obsahom vitamínu C. zhrnuté:

1. Chilli papričky

Zelené chilli papričky obsahujú 109 miligramov vitamínu C v tobolke, čo je takmer dvakrát viac ako ich červené príbuzné. To by primerane pokrylo potrebu vitamínu C dospelého jedinca - ideálne jedlo s obsahom vitamínu C.

Okrem obsahu vitamínu C sú chilli zdravé aj iným spôsobom: Pravidelná konzumácia horúcich strukov údajne vedie k lepšiemu spaľovaniu tukov.

2. Čierne ríbezle

Je ťažké tomu uveriť: Malé čierne bobule poskytujú takmer dvojnásobok odporúčaného denného príjmu na 100 gramov. Stojí za to dávať si pozor na kríky na letnej exkurzii (1) .

Okrem vitamínu sú anthocyaníny, ktoré sú zodpovedné za čiernu farbu bobúľ, skutočnými zázračnými liekmi. Patria medzi najsilnejšie antioxidanty a chránia naše bunky pred starnutím a iným poškodením.

3. Petržlen

Ozdoba ešte lepšie chutí na cestovinách alebo kastróloch: Jedlo s obsahom vitamínu C, petržlenová vňať, obsahuje takmer štyrikrát viac vitamínu C ako pomaranče. Iba pár gramov prispieva k pokrytiu dennej potreby až o 10 percent (2) .

Okrem vitamínu C obsahuje najmä hladká verzia veľa éterických olejov, ktoré pôsobia močopudne a môžu tak pomôcť pri zápale močového mechúra. V bylinke je tiež veľa vitamínov A a E.

Aby ste mali skutočný úžitok zo zdravotných účinkov petržlenu, mali by ste zeleninu spracovávať napríklad surovú na pesto alebo zmiešať so šalátom - takto prijímate väčšie množstvo.

4. Sladká paprika

Čím viac sú zrelé papriky, tým vyšší je ich obsah vitamínu C. Červená paprika poskytuje 140 miligramov, žltá varianta 130 miligramov a zelená najmenej 117 miligramov na 100 gramov (3). .

Struky obsahujú okrem vitamínu C aj betakarotén, provitamín A, ktorý funguje aj ako antioxidant a je dobrý pre oči.

5. Kel

Zelená zelenina je skutočný všestranný talent. Zatiaľ čo zelená kapusta je skutočným jedlom s vitamínom C a porcia zdvojnásobuje dennú potrebu vitamínu C, je obzvlášť dobrá aj pre oči a pokožku, pretože vitamínov A a E je veľa.

Najlepšie je kapustu vychutnať surovú s trochou oleja, aby sa vitamíny optimálne vstrebali.

6. Brokolica

Pol hlávky brokolice pokryje dennú potrebu vitamínu C dvakrát - za predpokladu, že sa konzumuje surová. Z dôvodu strát vo vode na varenie alebo v dôsledku tepla pokrýva rovnaké množstvo varenej brokolice dennú potrebu ženy iba asi 1,5-krát.

Ďalším dôvodom, prečo by mala byť brokolica pravidelnou súčasťou každého jedálneho lístka: Okrem vitamínu C obsahuje aj vitamín E a rôzne vitamíny skupiny B, ktoré chránia pred starnutím pokožky a poškodením buniek.

7. Ružičkový kel

Chutné a zdravé jedlo s obsahom vitamínu C, najmä v zime! 200-gramová časť varenej kapusty pokrýva dennú potrebu vitamínu C. Je tiež obzvlášť stráviteľný.

Okrem vitamínov môže ružičkový kel robiť aj niečo iné: Vedci zistili, že ružičkový kel zabraňuje niektorým typom rakoviny (4) .

Prečítajte si viac o ružičkovom keli tu.

8. Citrón

Pre ďalšiu dávku vitamínu C ráno môžete svoju vodu z vodovodu jednoducho okoreniť trochou citrónovej šťavy - šťava z jedného citróna poskytuje asi 20 miligramov vitamínu B na tvorbu kostí a je jednou z najlepších potravín s obsahom vitamínu C.

Pretože vitamín C v citrónoch má tiež antioxidačný účinok, chráni rezané ovocie a zeleninu pred zhnednutím na hranách rezu (5) .

9. Kiwi

Jedno kiwi už pokrýva tretinu dennej potreby vitamínu C, takže kiwi, ktoré sa dováža, je rýchle a zdravé občerstvenie po celý rok na doplnenie zásob vitamínov (6) .

Jedna štúdia zistila, že dva až tri kiwi denne po dobu 28 dní stimulujú procesy, ktoré môžu znížiť riziko mozgovej príhody (7) .

10. Liči

Často unavený a slabý? Dôvodom môže byť nedostatok medi. Telo si nedokáže samo vyrobiť nevyhnutný stopový prvok, takže rovnako ako vitamín C sa musí prijímať prostredníctvom potravy. Liči obsahuje okolo 200 mikrogramov na 100 gramov.

Desať liči (okolo 100 gramov) poskytuje nielen meď, ale aj 40 miligramov vitamínu C, čo pokrýva viac ako tretinu dennej potreby (8). Liči sú teda tiež ideálnou potravinou s obsahom vitamínu C.!

FAQ - Najčastejšie otázky

Ako môžem spracovať potraviny s vysokým obsahom vitamínu C.?

Pretože je vitamín C všeobecne veľmi citlivý na vonkajšie vplyvy, jedlo by sa nemalo skladovať príliš dlho, vyprážané alebo pečené príliš horúce alebo príliš dlho varené.

Okrem toho vitamín C ľahko uniká cez otvorené rozhrania, a preto kivi alebo liči neskončia ráno v krabici na obed, ale mali by byť čerstvo nakrájané.

Mám nedostatok vitamínu C.?

Aj keď by malo byť samozrejme zaistené, aby bolo telo zásobené všetkými mikroživinami a aby ste mali dohľad aj nad príjmom vitamínu C, nie je dôvod na paniku.

V rozvinutých krajinách, ako je Nemecko, je nedostatok vitamínu C u zdravých ľudí dosť nepravdepodobný, pretože potrebu je možné ľahko pokryť vyváženou stravou.

Už 10 miligramov denne chráni pred skorbutom „choroba námorníka“, ktorý v minulosti často viedol k strate zubov z dôvodu nedostatku vitamínu C pri dlhodobom pobyte na mori.

Aj keď je nedostatok veľmi nepravdepodobný, mnoho ľudí sa uchyľuje k potravinovým doplnkom s prídavkom vitamínu C. Prečo je to nielen zbytočné, ale dokonca môže byť škodlivé, prezrádza náš blog Live Smarter.

Vedomosti si odniesť

Skvelé jedlá s vitamínom C sú si veľmi blízke! Najmä domáca kapusta poskytuje dostatočné množstvo na 100 gramov na pokrytie dennej potreby. Ale ovocie je tiež pôsobivé: v lete hrsť čiernych ríbezlí pokryje odporúčaný denný príjem takmer dvakrát, v zime môžete použiť pomaranče a liči.

Obzvlášť dôležité: Pretože je vitamín C veľmi citlivý, jedlo by nemalo byť príliš horúce a malo by sa iba krátko blanšírovať, aby sa vitamín nezničil. Okrem toho otvorené rezné hrany vedú k strate mikroživiny.