10 rád Ako pripraviť varené víno a punč - Falstaff
Už sme mali dosť horúcich nápojov, ktoré sú príliš sladké a korenené.
2. decembra 2019
Ak chcete vytvárať obľúbené položky, musíte byť prihlásení
Spolu s Vianočné pečivo, je opäť hlavná sezóna: Punč alebo varené víno. Kvôli Corone nie je tento rok na mnohých miestach možné vychutnať si vianočný trh Christkindl alebo Vianoce, preto ho začíname pripravovať doma. Fajnšmekri by sa však určite mali vyhnúť hotovým zmesiam - sú väčšinou príliš sladké, s umelými príchuťami a kašovitým ovocím, ktoré bolo prepečené na nepoznanie. Preto máme Tipy na prípravu zložený z dokonalého punču alebo vareného vína:
Perfektný zápas
To, čo k sebe patrí, patrí k sebe, čo znamená, že sa sústredíte na to, ako dať dokopy Príchute by sa mal uchýliť k tomu navzájom harmonizovať. Napríklad červené víno sa hodí ku všetkým druhom bobúľ, zatiaľ čo biele víno sa hodí k jablkám.
Čas na čaj
Najbežnejší variant prípravy punču má čierny čaj ako základ. Ale niekedy to stojí za to iné druhy čaju skúsiť. Napríklad zelený čaj alebo čaj rooibos.
Do ktorého vína by malo ísť?
Tu platí: z ničoho nič nevyplýva. Musíme sklamať každého, kto si myslí, že môže použiť varené víno z minulého roka na varené víno. Pretože dobré varené víno potrebuje základ dobré víno. Nehovoríme, že musíte svojho Moutona Rothschilda prepečiť, ale mali by ste dajte pozor na kvalitu. Vo všeobecnosti platí pre varené víno toto: Vyberte si víno, ktoré je ovocné, s nízkym obsahom tanínu a kyselín, napríklad ovocné. Zweigelt alebo bucľatý Merlot bez barikády.
Je to sviežosť, ktorá sa počíta
Určite vždy čerstvé korenie a ovocie použitie. Ak to musia byť hotové zmesi korenia, dbajte na čerstvosť a kvalitu.
Spravodaj
Získajte tie najlepšie správy pre fajnšmekrov!
Kliknutím na tlačidlo „Registrovať“ súhlasím s tým, že spoločnosť Falstaff Verlags-Gesellschaft m.b.H. uložiť a spracovať moju e-mailovú adresu na účely zasielania bulletinov. Tento súhlas môžem kedykoľvek odvolať - ďalšie informácie o odvolaní a mojich právach ako dotknutej osoby nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov.
Prosím, nie trpký!
Na čo sa oplatí čakať. nie s punčom alebo vareným vínom! Vytiahnite korenie ako klinčeky alebo škoricu príliš dlho v kvapaline zhorkne. Ak sa chcete ušetriť pri hľadaní jednotlivých klinčekov a korenia z punču, môžete použiť praktické jednorazové papierové filtre na čaj. Týmto spôsobom sa dajú koreniny odstrániť včas a jedným pohybom ruky po tom, čo boli ponorené.
Citrusové ovocie
Pri použití citrusových plodov alebo ich šupiek buďte opatrní. The biela časť kože sa stáva veľmi ľahkým trpký, preto je najlepšie kôru odtrhnúť z kože a ovocie filetovať. Pre lepšiu chuť by ste mali iba Používajte bio ovocie. Podľa nedávnej štúdie sú šupky konvenčných pomarančov a citrónov kontaminované skutočnou zmesou pesticídov.
teplota
Punč a varené víno by mali byť horúce, ale sú povolené nikdy nevarte. Pretože sa potom nielen odparuje alkohol, ale aj arómy.
Nie príliš
Nielen kvôli tomu Obsah alkoholu punč a varené víno by ste si mali vychutnať s mierou. Z dôvodu Cukor sú to skutočné kalorické bomby.
Nie len piť
Dobré je aj varené víno a punč preč od pohára Nuž. Napríklad do koláča z vareného vína alebo do muffinov z vareného vína.
Super vec
Ak zostane nejaký úder, nemal by sa vyhodiť. Ako aromatický základ pre je vhodné studené varené víno alebo punč Vianočné koktaily. Skús to!