10 STriekaných mýtov o jedle
Mrkva nám nedáva superhľad, žuvačka nezostane v žalúdku 7 rokov, rovnako ako cukor nerobí deti hyperaktívnymi.
Je to iba niekoľko vecí, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, ale nemajú semeno pravdy, tvrdia odborníci, ktorých citoval The Telegraph.
Novinári vytvorili zoznam 10 mýtov vyvrátených, pokiaľ ide o jedlo, ktoré ukazujú, že nemusíme nevyhnutne piť 8 pohárov vody denne, že nepriberáme, ak konzumujeme sacharidy a mrkva nemá žiadny vplyv na videnie.
Top 10 mýtov o jedle:
1. Mrkva nám neposkytuje super výhľad. Mýtus pochádza z druhej svetovej vojny, keď sa šepkalo o tom, že britskí piloti vidia v tme vďaka mrkvovej diéte. Klebety boli také rozšírené, že úrady tieto informácie použili ako propagandu. Mrkva však obsahuje vysokú dávku vitamínu A, ktorý pomáha tým, ktorí majú nedostatok, lepšie vidieť v tme, ale až do istej miery.
Prečítajte si tiež
2. Žuvačka zostáva v žalúdku 7 rokov. Aj keď je to niečo, čo všetci rodičia hovoria svojim deťom, je to falošné. Žiadna látka nemôže zostať v žalúdku roky. Akákoľvek lastovička sa rozpustí a odstráni len za pár dní.
3. Strúhanka spôsobí, že sa vlasy vlnia. Je to jeden z najpodivnejších nápadov. To, ako máme vlasy, závisí výlučne od našich rias, nie od našej stravy.
4. Cukor robí deti hyperaktívnymi. Aj keď mnohí rodičia tvrdia, že plátok koláča spôsobuje ich deťom vzrušené správanie, veda ich nepodporuje. V roku 1994 štúdia ukázala, že potraviny obsahujúce cukor neovplyvňujú správanie ani kognitívne schopnosti zúčastnených detí.
5. Ak budeme jesť melónové semiačka, budú rásť v žalúdku. Pri nedostatku kyslíka a slnka nemôžu v žalúdku rásť žiadne semená, ktoré prehltneme. Semená melónu sú skutočne dobré pre organizmus, obsahujú draslík, horčík, vápnik, železo a zinok.
6. Ak budeme jesť syr pred spaním, budeme mať nočné mory. Za tento mýtus je vinný spisovateľ Charles Dickens. V poviedke „A Christmas Carol“ postava Scrooge viní vzhľad ducha, že zjedol kúsok syra pred spaním.
7. Biela čokoláda je čokoláda. Mnoho z nás verí, že biela čokoláda je čokoláda. Nič zlé. Na to, aby bol výrobok klasifikovaný ako čokoláda, musí obsahovať tuhé kakao a kakaový likér. Namiesto toho obsahuje biela čokoláda kakaové maslo.
8. Zo steaku tečie krv, keď ho krájaš. Táto predstava je nesprávna, pretože takmer všetku krv z nášho mäsa odstránia mäsiari a červená tekutina, ktorú vidíme, keď nakrájame kúsok mäsa, je len veľa vody zmiešanej s bielkovinou zvanou myoglobín.
9. Denne by sme mali vypiť 8 pohárov vody. Je dôležité zostať hydratovaný, ale nemusíte na to piť 8 pohárov denne. Toto odporúčanie vyplynulo zo skutočnosti, že sa zdravotnícki úradníci snažili nájsť rovnováhu medzi spotrebovanou vodou a kalóriami bez ohľadu na vodu, ktorú prijímame z potravy počas dňa.
10. Sacharidy nás robia tučnými. Špecialisti ukazujú, že naša váha nie je negatívne ovplyvnená sacharidmi. Štúdia z roku 2002 sa zamerala na stravu viac ako 10 000 Američanov a zistila, že tí, ktorí konzumovali veľké množstvo sacharidov, si ukladali najviac kalórií.