10 tipov na zdravé stravovanie v ramadáne; Joanna je to najnutnejšie
Tieto tipy sú iba odporúčaniami založenými na ideálnom prípade. Takže sa nebojte, ak nemôžete robiť všetko. Každý malý krok je prínosom pre vaše telo a pomáha vám vychutnať si pôstne obdobie na všetkých úrovniach a vyťažiť z neho maximum. Je to čas očistenia a harmónie.
Najlepšie jedlá na pôstu:
- Zelené džúsy, smoothies, polievky a šaláty (so špenátom, kel, hlávkovým šalátom, rukolou, švajčiarskym mangoldom, jahňacím šalátom)
- dusená a surová zelenina
- čerstvé ovocie a sušené ovocie
- potraviny bohaté na vodu (napr. uhorka, paradajka, ľadový šalát, zeler, reďkovka, paprika, karfiol, melón, špenát, hviezdičkové ovocie, jahody, brokolica, grapefruit atď.)
- Zdravé tuky (avokádo, mandle, konopné semená, ľanové semienko, chia semienka, slnečnicové semienka, kakaové bôby, orechy a oveľa viac)
- Bohaté na bielkoviny (hummus, šošovica, fazuľa, zelené fazule, quinoa, orechy, tempeh a tofu, edamame, zelená listová zelenina a oveľa viac)
- Prílohy bohaté na vlákninu (napr. Ovsené vločky, quinoa, kuskus, celozrnná ryža, zemiaky atď.)
Príklad úspešného Iftar & Sahur:
Začnite niekoľkými datľami, potom čerstvým džúsom (napr. Zo špenátu/kelu, jablka, zeleru, zázvoru, pomaranča) alebo zeleným smoothie (napr. Zo špenátu/kelu, banánom, spirulinou/chlorellou, pomarančovým džúsom, ľanovým semienkom) alebo zeleninovou polievkou ktorý je ochutený hlavne bylinkami namiesto soli. Ak naozaj chcete začať s vodou, je najlepšie piť stále a len trochu.
Neskôr si môžete vychutnať výdatné jedlo. Napríklad ryža/quinoa, so zeleninou dusenou vo vode namiesto vyprážanej na oleji, pečenou tekvicou/sladkými zemiakmi alebo šošovicou/cícerom. Najlepšie dochutiť bylinkami a tiež cesnakom (posilňuje črevá). Alebo špaldové cestoviny so smotanovou zeleninovou omáčkou.
K tomu čerstvý šalát z ľadového šalátu alebo čerstvých špenátových listov, paradajok, uhoriek, kukurice, papriky + namiesto olejového dresingu, vymiesené avokádo s kvapkou citrónovej šťavy alebo dressing tahini. Ako príloha sa k namáčaniu skvele hodí hummus a čerstvá zelenina, napríklad paprika, uhorka alebo mrkva. Pre tých, ktorí túžia po sladkom, potom veľa vysokokalorického ovocia alebo výživné smoothie z bobúľ, banánov, avokáda, datlí, ovsených vločiek a pomarančového džúsu. Tmavá čokoláda alebo brownies zapečené s celozrnnou múkou a cukrom z kokosových kvetov sú tiež skvelé.
Potom samozrejme vypite dostatok vody a v prípade potreby viac zelených štiav.
Viem, že počas pôstu je často ťažké upraviť stravu, najmä keď sa stravujete doma. Vo väčšine islamských domácností sa používa veľké množstvo mäsa, oleja, mlieka a pšenice. V diskusii o živočíšnych produktoch možno naraziť na silný odpor. Ale len veľmi málo rodičov odmietne požiadať o viac ovocia a zeleniny. Veci ako čerstvé zelené džúsy alebo smoothies nájdete v každom supermarkete a je najjednoduchšie ich zahrnúť do stravovacej rutiny.
Prajem vám všetkým zdravý a úspešný pôst.