10 výhod šťaveľa
Macris je známy svojimi priaznivými účinkami na trávenie, krvný tlak, imunitný systém a kostný systém. Objavte 10 výhod šťavela.
Macris je známy svojimi priaznivými účinkami na trávenie, krvný tlak, imunitný systém a kostný systém. Okrem toho, že sa toto vynikajúce sezónne jedlo používalo do polievok, korenín, omáčok, liekov a džemov, používali ho aj faraóni v nápoji zvanom Karade, ktorý je nevyhnutnou a živou ingredienciou s terapeutickým, antiseptickým a protizápalovým účinkom.
obsah
Čo je šťavel?
Macris je trváca rastlina pochádzajúca zo strednej a severnej Európy, ktorá spontánne rastie v kopcovitých a horských oblastiach. Má vytrvalý koreň, z ktorého sa každú jar vyvíja nová trvalka a živá zelená stonka. Pre svoje mimoriadne výhody sa šťavel začal pestovať po celom svete.
Šťavel je známy svojou príjemnou, kyslou a sťahujúcou chuťou, ako aj širokou škálou zdravotných výhod.
Po celom svete existuje niekoľko druhov šťavelu: (rumex acetosa), ktorý sa nachádza na lúkach a sadoch, záhradný šťavel alebo stévia (rumex patiensia), šťavel horský (rumex scutatus), malý šťavel rumex acetosella - malá ocot ”), Stavrida (Rumex crispus) - vysoká rastlina, ktorá rastie na vlhkých miestach, makrela králiková, tiež nazývaná lesná makrela (Oxalis acetosella), makrela ovčia (Rumex alpinus).
Teraz by vás zaujímalo, čo je to šťavel obyčajný, ktorý sa nachádza v záhradách, na poli a v rôznych koreninách? Toto je acetexella rumex - „malá octová rastlina“. Tento druh šťaveľa má intenzívne zelené listy a koreň, ktorý sa tiahne hlboko do zeme, a keď dospeje, má tmavočervené až fialové kvety.
Zloženie šťaveľa
Kľúčovým prvkom šťavelu je list, ktorý nám dodáva značné množstvo vlákniny, veľmi málo kalórií a tukov, malé množstvo bielkovín a významné množstvo vitamínov. Macris je bohatý na vitamín C (základná živina pre aktiváciu imunitných buniek), vitamín A (nevyhnutný pre zdravie pokožky), vitamín B6 (základná živina pre asimiláciu bielkovín). Macris je tiež bohatý na železo, draslík, vápnik a horčík.
Pokiaľ ide o organické zlúčeniny, šťaveľ obsahuje flavonoidy, antokyány a polyfenoly, ktorých hlavným účinkom je zabrániť tvorbe voľných radikálov a bojovať proti starnutiu pokožky.