11 druhov pôstneho mlieka; Doktor Express

V poslednej dobe čoraz menej ľudí prijíma prísne pôstne pravidlá z rôznych dôvodov: vegetariánske jedlá nie sú hladné, nie sú chutné, ťažko sa hľadajú a výrobky v obchode sú plné farieb a veľmi drahé. Neposkytuje všetky potrebné živiny, čím oslabuje organizmus.

Všetky tieto predstavy sú nepravdivé. Ľudia zabúdajú alebo vôbec nevedia, že existujú rastliny s vysokým obsahom bielkovín, porovnateľným alebo lepším ako akékoľvek sladké jedlo. Vitamíny a minerály, ktoré ponúkajú rastlinné produkty, navyše nikdy nenájdete v bravčovom mäse, dokonca ani v rybách. Veda potvrdzuje, že strava založená hlavne na pôste je veľmi zdravá. Aby sme sa zbavili akéhokoľvek podozrenia, že jeme priemyselne pripravené jedlo, je lepšie sa naučiť, ako si pripraviť asi 100% prírodné jedlo doma. Existuje celá škála gastronomických alternatív masla, mäsa, mlieka, syrov. Všetko z rastlín. Preto je lepšie piť aspoň nalačno chutné mlieko, ktoré však nepochádza od kráv.

Lepšie ako kravské mlieko

Rastlinné mlieko je zdravou alternatívou ku kravskému mlieku. Rovnako chutné a plné vápnika, vzácnych minerálov a vitamínov, výživné a prospešné pre každého, od detí až po starších ľudí. V skutočnosti to nie je ani mlieko, ale biela tekutina podobnej konzistencie ako mlieko, ktorá sa vyrába zo surovín rastlinného pôvodu. Tieto tekutiny majú iný obsah výživy, ale odlišný od skutočného mlieka, preto by sme ho nemali považovať za dokonalú náhradu.

Vlastnosti rastlinného mlieka

Je to užitočné pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy, ktorí sú jednoducho nútení zdržať sa mliečnych výrobkov. Títo ľudia môžu piť toľko rastlinného mlieka, koľko chcú, nebudú mať žiadnu alergickú reakciu.
nemá žiadne potravinové prísady
nebalí sa ako kravské mlieko
neobsahuje nasýtené tuky ovplyvňujúce tepny, ale iba dobré tuky
nespôsobuje hnačky
nevykrmuje
neobsahuje pesticídy, dusitany, dusičnany, cukor, cholesterol, lepok, laktózu alebo chemikálie, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v skladovanom mlieku
Je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko rakoviny.
je rovnako účinný v kozmetike ako kravské mlieko.

Aby sme získali 100% biomlieko, musíme si ho pripraviť doma, pretože na pultoch obchodov sú takzvané bioprodukty, ktoré sú v skutočnosti plné škodlivých chemikálií. Musíme byť tiež opatrní pri výbere iba geneticky nemodifikovaných surovín.

Sójové mlieko

sa odporúča pri chronických hepatitídach, dermatologických ochoreniach, obličkových kameňoch, krehkosti ciev, ischemickej chorobe srdca, liečbe následkov po mozgových príhodách, prevencii hypertenzie.
pomáha bojovať s krehkosťou kostí. Ženy v Číne a Japonsku nie sú ovplyvnené osteoporózou, ale denne zjedia najmenej 100 gramov sóje.
chráni nervové bunky pred degradáciou, pomáha udržiavať pamäť v starobe, a preto je prospešný pri profylaxii Alzheimerovej choroby a stareckej demencie.
odporúča sa pri anémii, rekonvalescencii, prepracovanosti.
Príprava. 150 g sójových bôbov namočte na 36 hodín do jedného litra vody, potom oddeľte a prefiltrujte. Čírou časťou hore je sójové mlieko. Pridaním rovnakého množstva vody získate po ďalšom dni a pol „sekundu“, rovnako hodnotnú pre vitamíny (A, B1, B2, B12, D, C, F, H, K), lecitín, rovnako ako osem esenciálnych aminokyselín pre výživu. Zrná sa dajú miesiť a získaná pasta s názvom „sójový tvaroh“ sa môže použiť na prípravu fašírok. Sójové mlieko sa spotrebuje okamžite alebo do 24 hodín. Chutí ako hrášok.

Sezamové mlieko

je bohatý na vápnik, bielkoviny, vitamíny (A, E, B), draslík, železo, horčík, zinok, kyselinu listovú.
má vlastnosti proti starnutiu vďaka obsahu sezamu a sezamolínu, ktoré žiadna iná rastlina nemá. Majú silnú antioxidačnú, protizápalovú, protirakovinovú úlohu a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.
hinduisti považovali sezamové mlieko za zdroj večnej mladosti
Príprava. Potrebujeme 500 prevarenej a ochladenej vody, 100 g sezamových semiačok a dve polievkové lyžice medu. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, potom preceďte. Do pohára je možné vložiť škoricu alebo vanilku. Výsledkom je veľmi výživný nápoj, trochu horký, ale trikrát viac vápnika ako kravské mlieko.

Mandľové mlieko

Je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny a neobsahuje cholesterol
je nízkokalorický (25/100 ml)
chuť sa veľmi nelíši od živočíšneho mlieka, ktoré je obľúbeným nápojom vegetariánov, ale aj všetkých Španielov, ktorí ho považujú za tradičný dezert
Príprava. Šálka mandlí namočených cez noc, dve polievkové lyžice mandľových semiačok, dve šálky vody, 4 - 5 datlí alebo medu, trochu soli a vanilka sa dajú do mixéra a potom sa precedia. Zmes je možné zmiešať s kakaovým práškom, banánmi alebo iným ovocím. Zvyšné mandle sa dajú použiť na koláče alebo na drhnutie a pleťové masky.

Orechové mlieko

pomáha detoxikovať
obsahuje významné množstvá omega-6, omega-3, tanínu (čo je užitočné pri liečbe hnačiek), vitamínu E, dobrého cholesterolu, sodíka, vápnika, chlóru, fosforu, železa, horčíka a zinku
Odporúča sa to najmä ľuďom s pomalým metabolizmom, pretože vás nezbavia tuku
je prospešný pri liečbe zápchy, hemoroidov, má odčervovacie účinky
Príprava. Pripravuje sa rovnako ako akékoľvek mlieko zo semien, zo surových orechov namočených na noc, sezamových semienok, pramenitej vody, datlí, medu, kakaa a klinčekov.

zabraňuje a bojuje proti prostatitíde, zápche a nadúvaniu
a močopudný
posilňuje srdcový sval a obličky
pomáha rastu vlasov
odstraňuje ťažké kovy z tela
Príprava. Získava sa z pohára semien. Dobre pomelieme, potom pridáme tri poháre vriacej vody. Preceďte, kašu dobre vytlačte a tekutinu získanú trikrát denne, pol pohára, vypite pred jedlom.

Kokosové mlieko

Je veľmi bohatá na vlákninu a je dobrým antioxidantom
pomáha duševnému zdraviu a kráse pokožky
Je takmer rovnako tučné ako materské mlieko a má zvláštny význam ísť priamo do pečene, kde sa premieňa na energiu, podporuje chudnutie a zlepšuje imunitný systém.
obsahuje vysoké dávky bielkovín a vlákniny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vápnik
nutričné vlastnosti sa nestratia ani pri vysokých teplotách
brilantne nahrádza krém
predchádza strumy, bojuje proti prekysleniu žalúdka, zápche, predchádza vredom, lieči podráždenie hrdla
bojuje proti lupinám
Príprava. Získava sa spracovaním najemno nasekaného kokosového jadra teplou vodou. Po rozbití kohúta odoberte tekutinu do nádoby a umyte jadro, nakrájajte na menšie kúsky a vložte do mixéra. Pridajte pol litra vlažnej vody a tekutinu, ktorú som vyliala z vlašského orecha. Mlieko je možné skladovať v chladničke 2 - 3 dni. Má výhodu v tom, že sa dá použiť v sladkých aj slaných kombináciách.

Konopné mlieko

obsahuje 30% bielkovín, 41% tukov a 15% sacharidov. Esenciálne mastné kyseliny omega-6 a omega-3 sú prítomné v pomere 3: 1
udržuje čistotu a najkvalitnejšie cievy, čím predchádza kardiovaskulárnym chorobám
je bohatým zdrojom vitamínu E, indikuje sa pri stavoch únavy a stresu, hypertenzii, cukrovke, reumatoidnej artritíde

Arašidové mlieko

je veľmi cenený ako taký alebo ako hlavná zložka dezertov alebo zeleninových polievok, najlepšie v kombinácii s kapustovou polievkou
bohaté na vitamíny, odporúča sa pre deti
Príprava. Získava sa zo surových a čerstvých lieskových orechov, vody, medu a podľa výberu z banánov alebo mrkvy. Zvyšná dužina je veľmi dobrá na koláče.

Jedlé gaštanové mlieko

má žalúdočné, bakteriostatické, protianemické a remineralizačné vlastnosti
nie je indikovaný pre diabetikov alebo obéznych ľudí kvôli vysokému množstvu cukrov
Príprava. Získava sa z hrsti olúpaných a namočených gaštanov, dvoch lyžíc sezamu, pol litra čistej vody a štipky soli. Môže byť zmiešaný s kakaom.

Ryžové mlieko

chutí podobne ako živočíšne mlieko
je dôležitým zdrojom ľahko asimilovateľných sacharidov, ktoré môžu vyvolať nadmernú chuť do jedla. Ale toto mlieko samo o sebe netučnie a je takmer bez kalórií.
má vysoko kvalitné bielkoviny, blízke bielkovinovým hodnotám vajíčka
nemá žiadny cholesterol
Príprava. Šálku ryže podľa vášho výberu vložte do litra a pol vody a povarte ju. Prejdite najemno a všetko vložte do dvoch litrov vriacej vody. Privedieme k varu, potom pridáme soľ. Po vychladnutí vezmite 2 - 3 polievkové lyžice získaného mlieka a dobre premiešajte s medom. Získaná pasta sa naleje na mlieko a dobre sa premieša. Konzumuje sa ako každé mlieko.

Je to nápoj s mierne orieškovou chuťou a diétnymi cnosťami
je skutočné tonikum, ktoré pomáha telu odolávať chladu, a preto je v severských krajinách vysoko cenené
bohatý na komplexné tuky, prináša trvalú energiu a prispieva k správnemu fungovaniu mozgu.