11 najlepších tipov na fotografovanie jedál - Stina Spiegelberg
Zima prichádza rýchlymi krokmi a vy sa radšej rozpadáte vo vlastných štyroch stenách. Fotografia je taký pekný interiérový projekt, každý deň vidím život farebnejšie a z inej perspektívy. Keď som v roku 2010 zakladal tento blog, zamiloval som sa do fotografie a odvtedy som sa veľa naučil. Nafotil som dve svoje kuchárske knihy a obzvlášť rád sa podelím o najnovšie dojmy z môjho kuchárskeho umenia na Instagrame. Ak ste sa ešte neodvážili fotiť jedlo, myslel som si, že táto farebná jeseň je presne ten pravý okamih na zdieľanie niektorých mojich tipov.
1. Vybavenie. Vždy nájdete svoje jedlo veľmi chutné, ale na obrázku to jednoducho nevyzerá chutne? Ukážem vám, ako môžete vylepšiť svoju fotografiu jedla iba s 10 tipmi. Nie je nevyhnutne dôležité, či ste snímali pomocou smartphonu alebo fotoaparátu DLSR (digitálny zrkadlovka). Oba vytvárajú veľmi pekné obrázky!
Tu môžete vidieť priame porovnanie nespracovaných obrázkov: Miska na syr nasnímaná raz telefónom iPhone 7 a napravo zrkadlovkou (Sony alpha 7ii):
2. Jedzte pred fotografovaním svojho jedla. Pretože ak fotografujete hladní, nemôžete sa sústrediť na fotografovanie jedla. Tiež si nedáte občerstvenie z najlepších porcií. Vždy mám niečo vedľa nastavenia. Tiež nemôžete nič dodať, zistil som, že ľahký apetít vykúzli tie najkrajšie fotografie.
3. Hľadajte inšpiráciu. Každý obrázok je individuálny a zlaté pravidlo o tom, ako obrázok „musí“ vyzerať, neexistuje. Inšpirujte sa z internetu, Pinterest a Instagram sú úžasné platformy na zhromažďovanie nápadov.
4. Pripravte sa. Nakrájajte všetky ingrediencie a pripravte všetko potrebné, aby ste mohli s pokrmom bez ďalších okolkov strieľať. Omáčky a cestoviny sa rýchlo opotrebúvajú. Svetlé zelené ako bylinky a šalát by sa mali podávať až na konci, aby nestratili sviežosť. Najlepšie je pripraviť si všetky svoje dekorácie (obrus, riady, príbory atď.) Vopred a urobiť niekoľko testovacích fotografií. Ako funguje pozadie na obrázku, ako fungujú svetelné podmienky, potrebujete viac svetla?
5. Použite denné svetlo. Najlepšie je vytvoriť si svoje nastavenie blízko okna. Ráno medzi 8. a 11. hodinou a popoludní medzi 14. a 16. hodinou (v lete dlhšie) je vonkajšie svetlo jemné a prirodzené a nevrhá ostré tiene. Nepoužívajte priame svetlo spredu (z umelých zdrojov, ako je napríklad svetlo blesku), ale radšej okno zboku, aby váš riad svietil prirodzene. Vystavte svoj hlavný objekt, aby viedol oko a nastavil zvýraznenie.
6. Hrajte sa s optikou. Pekne si naaranžujte jedlo. Bylinky, semiačka, špirálovitá zelenina, trochu lásky, omáčky a hrubozrnná morská soľ robia z jednoduchej tekvicovej polievky niečo výnimočné. Vždy používajte správnu dekoráciu obsahu vášho jedla. Môžu to byť orechové maslá, zelenina a ovocie, bylinky a korenie. Čím krásnejšie súčasti máte, tým vzrušujúcejší bude váš obrázok. Ale nepreťažujte to. Už si všimnete, kedy to zodpovedá vášmu oku.
7. Používajte pekné rekvizity. Príťažlivý vzhľad riadu a príborov alebo ľanová tkanina pod tanierom dodajú vášmu jedlu realistický tvar a divákovi pocit, že sa môže do cestovín ponoriť lyžičkou. Uistite sa, že vaše rekvizity tematicky zapadajú do obrazu a podporujú váš štýl. Na tento obrázok som použil tieto rekvizity: drevený podnos, dosky, chlieb, nože, misky, soľ a ďalšie. Krásne tabakové výrobky nájdete na blších trhoch, u babičiek (vždy prekvapenie) alebo v malých obchodoch ako ELZ Bag, Ms Pompadour a Foodreich.
8. Predná a vtáčia perspektíva. V každom prípade sa priblížte trochu k svojmu obrázku. Je logické zahrnúť vyrovnávaciu pamäť pre akékoľvek otáčanie a orezávanie obrázkov, ale čím je váš fotoaparát horší, tým skôr by ste mali vyfotografovať konečný formát. Každé zväčšenie stráca kvalitu. Vyskúšajte, či váš obrázok vyzerá krajšie z pohľadu vtáčej perspektívy alebo spredu (uhol 45 °).
Môžete sa tiež oboznámiť s rozdelením na tretiny. Ak váš hlavný predmet nie je presne v strede, ale v hornej/dolnej alebo pravej/ľavej tretine vášho obrázka. Vyzerá vyváženejšie a získava pekné napätie v obraze. Skús to!
9. Vyberte správny formát. Medzitým je možné súbory JPEG veľmi dobre vylepšiť aj pomocou programov na úpravu obrázkov. Ak chcete pracovať s veľkými formátmi, bezstratovo upravovať a získavať tlačiteľnú kvalitu, najlepšie to urobíte vo formáte RAW. Za týmto účelom vyhľadajte nastavenia fotoaparátu DSLR (nie je k dispozícii v smartfóne).
10. Ostrosť a čas expozície (rýchlosť uzávierky). Expozíciu svojich snímok môžete nastaviť na fotoaparátoch DSLR a tiež na mobilnom telefóne (s aplikáciami ako ProCam). Nielenže reguluje jas obrazu, ale tiež riadi, ako ostrý je váš obraz. Čím dlhšie exponujete objekt, tým je pravdepodobnejšie, že bude rozmazaný, ale dá sa lepšie osvetliť. Clonou môžete tiež ovládať, ako veľmi chcete oddeliť pozadie od zaostrenia obrázka. Pre veľmi jemné pozadie zvoľte malú clonu, pre celkovo ostrý obraz zvoľte veľkú clonu. Pretože veľká clona vyžaduje veľa svetla, aby bolo možné zreteľne zobraziť všetky detaily, a malá clona vyžaduje len málo svetla, medzi časom uzávierky a clonou je vôľa.
11. Získajte viac zo svojich obrázkov s programom na úpravu obrázkov. Programy na spracovanie obrazu prinášajú to, čo fotoaparát v porovnaní s okom kvalitne pohltí. Už ste niekedy obdivovali jedlo plné svietivosti a potom ste boli sklamaní z toho, ako vyzerá vo fotoaparáte? Presne toto môžete upraviť! Na doostrenie, dynamiku a jas používam VSCO (zadarmo) na mobilnom telefóne a Adobe Lightroom (cca 12 € mesačne) na Macu.
Za cenu akvizície
Začal som fotiť kompaktným fotoaparátom, postupne som si dovolil lightbox, potom softboxy a lepší fotoaparát. Ako je zrejmé z porovnania, úžasne dobré obrázky sa dajú vykúzliť aj z fotografií z mobilných telefónov. Kvalita však zvyčajne nie je dostatočná pre skutočne veľké formáty v súkromnom sektore.
Ak si chcete zaobstarať dobrú štartovaciu výbavu, odporúčam vám digitálnu zrkadlovku so strednou cenou (moja je SONY alpha 77i) a v zime prípadne pár softboxov. Pretože objektívy pre zrkadlovky často nemajú zoom a pracujú s pevnou ohniskovou vzdialenosťou, výber objektívu závisí od vašich objektov. Na veľké koláče používam objektív 17-55mm, na čokolády a sušienky rád pracujem s makroobjektívmi 200-300mm. Pre portrét by som pracoval s 90-100 mm.
Veľké ĎAKUJEM patrí spoločnosti Happy Cheeze a ich úžasným vegánskym syrom, ktoré opäť inšpirovali moju farebnú fotografiu jedla. Maľovanie prísadami pre tento krásny syr je ako kresba mandaly, stavba mobilného telefónu alebo maľovanie číslami.
Dúfam, že som vás pekne naštartoval do fotografovania jedál. Na túto tému bude nasledovať viac príspevkov o fotografovaní jedál, v ktorých vám rád odpoviem na vaše otázky. Čo by ste ešte chceli vedieť o fotografii jedla? Napíš mi do komentárov!