11 potravín, vďaka ktorým budete vyzerať mladšie
1. Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je jedným z najzdravších tukov na zemi. Výskum ukázal, že môžu pomôcť predchádzať bežnejším chorobám spojeným so starnutím. Znižuje krvný tlak, znižuje riziko srdcových chorôb, pomáha predchádzať metabolickému syndrómu a môže byť účinný v boji proti rakovine. Olivový olej môže pomôcť pokožke vyzerať mladšie. Štúdie na zvieratách a laboratórne štúdie naznačujú, že má na pokožku silné protizápalové účinky a môže ju chrániť pred škodlivými účinkami slnka. Okrem toho takmer 73% olivového oleja obsahuje mononenasýtené tuky, čo súvisí so zvýšenou pružnosťou a pevnosťou pokožky. Dve štúdie sa zamerali na záznamy o potravinách a dotazníky vyplnené dospelými v strednom a staršom veku. Zistilo sa, že tí, ktorí konzumovali vyšší príjem mononenasýtených tukov z olivového oleja, mali menej vážne škody na slnku.
2. Zelený čaj
Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia pred voľnými radikálmi. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré sa tvoria v metabolizme ako reakcia na stres. Antioxidanty menia svoju štruktúru tak, že voľné radikály nie sú schopné spôsobiť poškodenie. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty nazývané polyfenoly, ktoré bojujú proti cukrovke, srdcovým chorobám, inzulínovej rezistencii a zápalom. Polyfenoly tiež pomáhajú chrániť kolagén, hlavný proteín bielkoviny v pokožke. To môže znížiť a dokonca čiastočne zvrátiť niektoré príznaky starnutia. Podľa štúdie mali ženy so spálením pokožky na pokožke, ktoré boli osem týždňov liečené krémom zo zeleného čaju a doplnkami, mierne zlepšenie elasticity pokožky.
3. Rybí tuk
Rybí tuk je skutočne potravinou proti starnutiu. Omega-3 tuky sú prospešné okrem iných chorôb aj proti srdcovým chorobám, zápalom a ulceróznej kolitíde. Štúdie naznačujú, že omega-3 nás chránia pred zápalmi a poškodením slnkom. Losos, jeden z najobľúbenejších druhov tučných rýb, má ďalšiu zložku, ktorá udržuje pokožku zdravšiu a mladšiu. Vo svojom oranžovom pigmente obsahuje živinu zvanú astaxantín, ktorý je silným antioxidantom.
4. Tmavá čokoláda/kakao
Antioxidačný profil tmavej čokolády je silnejší ako antioxidačný profil bobúľ acai, čučoriedok alebo brusníc. Vedci tvrdia, že môže znižovať krvný tlak, zvyšovať citlivosť na inzulín a zlepšovať funkciu a pružnosť krvi. Čokoláda obsahuje antioxidanty nazývané flavonoidy, ktoré chránia pokožku pred spálením. Množstvo flavonoidov sa však medzi rôznymi druhmi čokolády výrazne líši. Jedna štúdia ukazuje, že vysoké množstvo flavonoidov z tmavej čokolády zdvojnásobilo čas, ktorý môžu ľudia zostať na slnku, kým začnú červenať. V iných štúdiách, ktoré porovnávali kakao s vysokým obsahom flavonoidov s nižším množstvom, sa preukázalo, že ľudia vo vysokých skupinách flavonoidov mali lepšie prekrvenie pokožky a zlepšenie hrúbky, hydratácie a jemnosti. Pamätajte, že čím vyšší je obsah kakaa, tým vyšší je obsah flavonolu. Preto si určite vyberte čokoládu s najmenej 70% kakaa v tuhej látke.
Zelenina má najvyšší stupeň živín a je najmenej kalorická. Obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb, šedého zákalu a rakoviny. Veľa zeleniny je tiež bohatých na karotenoidy, napríklad betakarotén. Môžu nás chrániť pred slnečným žiarením a voľnými radikálmi. Niektoré z najlepších zdrojov betakaroténu sú mrkva, tekvica a sladké zemiaky. Veľa zeleniny je tiež bohatých na vitamín C, ktorý je dôležitý pre výrobu kolínskej vody. Počas jednej štúdie dostávali subjekty počas štyroch týždňov 180 mg vitamínu C denne a antioxidačná aktivita ich pokožky sa zvýšila o 37%. Medzi zeleninu s najvyšším obsahom vitamínu C patrí zelená listová zelenina, paprika, paradajky a brokolica. V inej štúdii vedci zmerali pružnosť a ďalšie vlastnosti pokožky u viac ako 700 žien. Zistili, že ľudia, ktorí jedli zelenú a žltú zeleninu, mali menej vrások.
6. Ľanové semená
Ľanové semienko má úžasné zdravotné výhody. Obsahujú lignany, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu, cukru v krvi, hladinu inzulínu a riziko vzniku rakoviny prsníka alebo prostaty. Sú tiež skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia pokožku pred slnečným žiarením a znižujú poškodenie pokožky spálením. V kontrolovaných štúdiách vykazovali ženy, ktoré konzumovali ľanové semienko alebo ľanový olej po dobu 12 týždňov, zlepšenú hydratáciu a hebkosť pokožky.
Granátové jablká sú jedným z najzdravších druhov ovocia. Antioxidačná aktivita sa zdá byť ešte vyššia ako aktivita zeleného čaju. Granátové jablká zmierňujú zápal, pomáhajú predchádzať poškodeniu hladinami cukru v krvi a môžu zlepšiť výsledky u pacientov s rakovinou hrubého čreva. Spotreba granátového jablka pomáha opraviť poškodenú pokožku a zvyšuje produkciu kolagénu.
Avokádo je bohaté na srdcový tuk, vlákninu a množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Sú lahodné a mimoriadne univerzálne. Avokádo navyše obsahuje jedinečné zlúčeniny, ktoré sa nazývajú polyhydroxylované mastné alkoholy. Môžu bojovať proti zápalu, chrániť pokožku pred slnečnými lúčmi a pomáhať opravovať DNA. Ich vysoký obsah mononenasýtených tukov, luteínu a zeaxantínu poskytuje extra ochranu pokožky a DNA.
Paradajky majú ohromné množstvo zdravotných výhod a mnohé možno pripísať vysokému obsahu lykopénu. Lykopén je typ karotenoidu a znižuje riziko srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny prostaty. Štúdie tiež ukazujú, že môže chrániť pokožku pred škodlivými lúčmi slnka. Podľa štúdie mali ženy, ktoré jedli zmes jedál bohatých na lykopén a ďalšie rastlinné antioxidanty, merateľný pokles hĺbky vrások po 15 týždňoch. Varenie ich paradajok so zdravými tukmi, ako je napríklad olivový olej, výrazne zvyšuje absorpciu lykopénu v tele.
10. Korenie
Korenie má väčšie vlastnosti, ako len dodať príchuť jedlu. Obsahujú rôzne rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu mať priaznivý vplyv na vaše zdravie. Vedci tvrdia, že niektoré koreniny pomáhajú pokožke vyzerať mladšie. Ukázalo sa, že škorica zvyšuje produkciu kolagénu, čo môže viesť k väčšej pevnosti a pružnosti pokožky. Výskum navyše naznačuje, že kapsaicín, ktorý sa nachádza v feferónkach, môže obmedziť niektoré zmeny súvisiace s vekom, ktoré sa vyskytujú v kožných bunkách. Ďumbier navyše obsahuje gingerol, zlúčeninu s protizápalovými účinkami, ktorá môže pomôcť zabrániť vzniku stareckých škvŕn, ktoré vznikajú v dôsledku slnečného žiarenia.
11. Kostná polievka
Kostný vývar je v poslednej dobe veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí si uvedomujú zdravie. Je vyrobený z varených kostí (kuracie, bravčové, hovädzie mäso, ryby) dlhšiu dobu, čím uvoľňuje minerály a ďalšie prospešné zložky. Medzi tieto zložky patrí kolagén, ktorý má akreditáciu priaznivých účinkov na zdravie svalov a kostí. Aj keď o samotnom kostnom bujóne nie je publikovaný žiadny výskum, existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že kolagén v ňom môže pomôcť znížiť príznaky starnutia. Pri varení sa kolagén rozkladá na želatínu, ktorá je bohatá na tri aminokyseliny (glycín, prolín a hydroxyprolín). Telo môže tieto aminokyseliny vstrebávať a využívať ich na tvorbu nových zásob kolagénu v pokožke. Kontrolované štúdie preukázali, že konzumácia kolagénu môže zlepšiť pružnosť, vlhkosť a pevnosť pokožky a zároveň redukovať vrásky.