14. epizóda The Nutrition Docs S03E05

späť sezóna 3, epizóda 5 nasledujúca

Epizóda 14

Potraviny ako lieky - pokračovanie tohto jedinečného televízneho formátu pomôže ľuďom, ktorí sú takmer zúfalí zo svojich obrovských zdravotných problémov. „Doktorky“ Anne Fleck, Matthias Riedl a Jörn Klasen, všetci skúsení lekári, chcú cielenými výživovými stratégiami výrazne zlepšiť príznaky a dokonca liečiť choroby. Či už ide o akné, metabolický syndróm alebo Crohnovu chorobu - na palube „hausbótu“ v strede mesta ukazuje tento koučovací formát, ako je možné dosiahnuť pomocou špeciálneho jedla v priebehu niekoľkých mesiacov viac ako pomocou tabliet.

docs

Astrid M. sa objavuje v tejto novej epizóde filmu „The Nutrition Docs“. Trápilo ju akné, ktoré sa od puberty nikdy úplne nezhojilo, a bolo to takmer pred 25 rokmi! Dermatológovia si nemohli pomôcť, antibiotické kúry, peeling s ovocnými kyselinami - nič nezaberalo. Ak pokožka vyzerá obzvlášť zle, vodič autobusu sa skrýva vo svojom dome v Twistringene v Dolnom Sasku. „Neexistuje žiadna špeciálna diéta na akné,“ hovorí internistka Anne Flecková, „ale napríklad mliečne výrobky a jednoduché sacharidy môžu stav pokožky zhoršiť.“ Astrid M. robí veľa nesprávnych vecí, pokiaľ ide o výživu. Chiabrei namiesto ovocného jogurtu, dusená zelenina s chudými rybami namiesto chrumkavého chleba so syrom, úplné zrieknutie sa alkoholu a milovanej kávy, napriek tomu veľa pite, pretože toxíny sa vylučujú močom a nie pokožkou. Bude sa mama troch detí držať stratégie dokumentácie o výžive?

Na rade je mladý muž z Hannoveru: Leon K. (18) už dva roky trpí Crohnovou chorobou. Počas relapsov má žalúdočné kŕče a hnačky a cíti sa neustále slabý. Gastrointestinálny špecialista Jörn Klasen navštívi Leona K. doma a chce zahrnúť matku do poradenstva v oblasti výživy. „Mali by ste sa dôsledne vyhýbať potravinám s určitými emulgátormi,“ radí doktorka, „môžu podporovať zápal a poškodiť sliznicu v čreve.“ Žiak by mal venovať pozornosť aj prísadám v bezlepkových potravinách. Mal by sa zaobísť bez pšenice, namiesto toho sa spoliehať predovšetkým na ovos, proti zápalu. Môžu vyvrátiť rovnováhu vápnika z rovnováhy a v prípade vzplanutia musí Leon K. skonzumovať okolo 1 200 miligramov vápnika denne. Lekár vymenúva, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na vápnik. Nepríjemné pocity ustúpia zmenou stravovania?

Asi každý štvrtý dospelý človek v Nemecku je postihnutý klinickým obrazom Lutza W.: Metabolický syndróm. Je za tým balík rizikových faktorov: príliš veľa brušného tuku, príliš vysoká hladina cukru a tukov v krvi, vysoký krvný tlak. „Ak budete takto pokračovať, najneskôr o rok budete mať cukrovku,“ varuje Matthias Riedl. Diabetológ mu vysvetľuje, že každý z týchto faktorov zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Lutz W. už vo veku 13 rokov vážil 75 kíl. Hittfelder sa dnes stará o hviezdne reštaurácie ako obchodný zástupca pre obchodníka s ovocím a zeleninou, ale sám konzumuje currywurst s hranolkami alebo iným rýchlym občerstvením. Pre 54-ročného človeka sa dokumenty týkajúce sa výživy opierajú o princíp LOGI a prísnu štruktúru. Patria sem pravidelné jedlá s dostatkom prestávok a pomalé stravovanie, aby sa vytvoril pocit sýtosti. Zabráni Lutz W. takýmto spôsobom hroziacej cukrovke? (Text: WDR)