14 varovných signálov, že by ste nemali jesť zeleninu z nočného listu
Rodina nightshade je bežne používanou skupinou rastlinných potravín odporúčaných pre ich zdravotné výhody. U ľudí s citlivosťou na nočný motýľ sa však spájajú s mnohými vedľajšími účinkami, vrátane problémov s trávením a chronických zápalov. V tomto článku sa dozviete, či aj vy ste jedným z postihnutých:
Čo je to nočná zelenina?
Rodina čeľade lilkovité je rodina zeleniny vedecky známa ako Solanaceae. Patrí sem zelenina, ako sú papriky, zemiaky, baklažán, paradajky, bobule goji a okra struky. Do tejto kategórie spadajú aj niektoré koreniny, ako napríklad chilli, paprika, kajenské korenie a paprikové vločky.
Rastliny nočného tieňa obsahujú množstvo prospešných živín, ako sú vitamíny B, vitamín C, antioxidanty a minerály - ale prečo môžu byť pre niektorých ľudí problematické?
Pre koho je zelenina problematická?
Kvôli rastlinným alkaloidom, ktoré obsahujú, sa rastliny hluchavky všeobecne odporúčajú pri zápaloch, artritíde alebo cukrovke. U vnímavých jedincov môžu tieto prírodné zlúčeniny, ktoré rastliny používajú na svoju ochranu pred hmyzom, spôsobiť problémy s tráviacim systémom človeka a viesť k zápalom, ochoreniam čriev a tráviacim ťažkostiam.
Syndróm deravého čreva, fenomén, pri ktorom je narušená bariérová funkcia tenkého čreva, môže byť spôsobený alebo zhoršený aj konzumáciou zeleniny z nočnej kôry. V niektorých prípadoch môže konzumácia tejto zeleniny zhoršiť príznaky súčasných stavov, ako je napríklad artritída, ovplyvnením zloženia črevných baktérií v tele.
Okrem zažívacích ťažkostí a zápalov sa u citlivých ľudí môže vyvinúť alergia aj na niektoré rastliny nočnej kôry, ktoré spôsobujú svrbenie, ťažkosti s dýchaním alebo opuchy.
14 varovných signálov, že by ste nemali jesť zeleninu z nočného listu
Nie všetci trpia všetkými príznakmi intolerancie nočného tieňa, ale patria k najbežnejším sťažnostiam.
- Syndróm dráždivého čreva
- hnačka
- pálenie záhy
- Problémy s nervami
- Bolesť kĺbov
- artritída
- Opuch v kĺboch
- Reflux žalúdočnej kyseliny
- pálenie záhy
- svrbenie
- Syndróm vytečeného čreva
- Autoimunitné choroby
- Ťažké dýchanie
- Opuch v ústach
Aj keď môže byť ťažké priradiť jeden symptóm citlivosti na nočný motýľ, odporúča sa diagnostika vylučovacou diétou. Odstráňte z potravy na 30 dní všetky nočné koše a sledujte, či sa príznaky zlepšia. Potom postupne pridávajte každú zeleninu späť, aby ste zistili, či problém spôsobuje konkrétna zelenina.
Ak chcete stratiť prebytočný brušný tuk a tonizovať telo, mali by ste predovšetkým Tejto 1 zelenine sa vyhnite .
Náhrada za zeleninu z pupalky
Keď vylúčite zeleninu z jedálnička, môžete mať spočiatku pocit, že sa musíte vzdať mnohých svojich obľúbených jedál. Našťastie existuje niekoľko náhradných potravín, ktoré môžete namiesto toho použiť. Tu je výber:
Zemiaky
Ak ich chcete nahradiť varenými alebo pečenými zemiakmi, vymeňte ich za sladké zemiaky, okrúhlicu alebo paštrnák. Ako alternatívu k zemiakovej kaši môžete použiť pyré z karfiolu alebo zeleru.
paradajky
V niektorých jedlách môžu jahody nahradiť kyslo-sladkú chuť paradajok. Namiesto paradajkovej omáčky na kastról alebo do cestovín sa odporúča tekvicové pyré.
paprika
Aj keď je chuť trochu iná, stonky zeleru alebo uhorky ako surová zelenina môžu ponúknuť rovnakú okusujúcu zábavu ako paprika. Cukety, tekvica a mrkva sa môžu použiť do varených jedál namiesto papriky. Máte radi plnené papriky? Vyskúšajte raz plnený kaleráb!
Chilli a kajenské korenie
Výmena tu nie je príliš zložitá: Pretože čierne a biele korenie pochádza z inej rastliny, môžete ich použiť na dochutenie jedál. Príjemne ostrú arómu možno získať aj so zázvorom. Ak chcete omáčky nahradiť čili, použite worcesterskú omáčku, tamari alebo ustricovú omáčku, aby ste svojim jedlám dodali niečo navyše.
baklažán
Obrie huby a huby portobello poskytujú podobnú chuť a správnu jemnú konzistenciu, ktorá nahradí baklažán vo varených jedlách. Huby sú ideálne aj pre lasagne.