15 receptov na paštrnák, ktoré by ste mali vyskúšať práve teraz
Farina Terhaag
Kuchynský akrobat
Perfektný deň Fariny začína výdatnými raňajkami. Dá si prestávku s čučoriedkovým a čokoládovým koláčom, espresso a porozpráva sa s kolegami z Springlane. Vrcholom dňa je pikantné thajské kari.
popis
Vitajte späť, drahý pastinák! Konečne sme späť! Ale je najvyšší čas, aby ťa prestala prenasledovať mrkva a zemiaky do senovky gréckej. Áno, dobre - opticky by ste nemuseli toľko vyzerať. Ale neznamená to vždy, že sa počítajú vnútorné hodnoty?! A verte nám - ako polievka, kastról, hranolky alebo guláš ste neprekonateľní!
Paštrnáková a mrkvová polievka s chrumkavými petržlenovými lupienkami
Táto polievka je ideálna pre začiatočníkov: Kombinácia mrkvy a paštrnáku nielenže dobre vyzerá, ale je vyrobená aj bleskovo. A chutí úžasne mierne. Špeciálne chrumkavý efekt poskytujú zlatohnedé pečené petržlenové lupienky. K receptu
Pastinák a topinamburová polievka s polevou z vlašských orechov a hrušiek
Kombinácia orecha a hrušky - neprekonateľná. So syrom, na chleba alebo do polievky. Obzvlášť chutné ako ovocná svieža poleva na pikantnej polievke z paštrnáku a topinamburu. K receptu
Paštrnáková polievka z čierneho kozia brada
To, čo k sebe patrí, sa spája. V tomto prípade: čierny kozí brada a paštrnák - ako krémová polievka a zjemnená mliečnou penou, orechovým olejom, balzamikovým krémom, šošovicou beluga alebo čiernym korením. Ty rozhodni! K receptu
Paštrnáková polievka so zázvorom a nakrájanými mandľami
Celé v bielom - v tejto polievkovej kreácii dokáže paštrnák to, čoho je skutočne schopný. Nežná zelenina, ktorú dochutíte iba niekoľkými koreninami a dotykom zázvoru, sa zmení na úžasne krémový milostný vzťah. Aby som nezabudol: mandľové pramene na vrchu. K receptu
Cviklová polievka s paštrnákom a kokosovým mliekom
Vyzerá to dobre. Alebo to vyzerá dobre? Nežná zelenina sa tu spája s výraznou červenou repou a kvitne do ružovej pastvy pre oči. Celé to završuje kokosové mlieko a chren. A sú posypané nasekanými pistáciami. K receptu
Krémová polievka z paštrnáku so slaninou
Paštrnák pečte v rúre, duste ho so šalotkou, bobkovým listom a zeleninou, pyré a voilà - krémovú polievku máte útulné hodiny na gauči. Čo by nemalo chýbať? Pikantná slanina - perfektné! K receptu
Paštrnák a jablková polievka s pečeným koreňom lotosu
S korenistou arómou paštrnáka ako sladkosť ovocných jabĺk takmer nič nejde. Pridajte dve polievkové lyžice bielej miso pasty. A sladké a korenené polievkové šťastie je dokonalé. S chrumkavo upečenými lupienkami koreňa lotosu, hrejivou náplňou v chladných dňoch. K receptu
Paštrnákové hranolky s parmezánom
Unavujú vás klasické hranolky? Tieto malé chrumky sú skvelou náhradou za tradičné zemiakové hranolky - trochu orechovejšie, o niečo pikantnejšie a vďaka deke rozpusteného parmezánu aj o niečo chutnejšie. K receptu
Pikantný paštrnák a bylinkové pyré
To, čo funguje s hranolkami, musí fungovať aj s pyré. Takže zemiaky sa vymenili za paštrnák, uvarili sa domäkka vo vriacej osolenej vode a zmiešali sa s kokosovým olejom a kuracím vývarom, aby sa z nich dalo jemné pyré. Dochutíme soľou, korením a dochutíme petržlenovou vňaťou a kôprom. K receptu
Malé paštrnákové hranolky s jogurtom a bylinkovým dipom
Zemiaková klasika, tretia! Milovaný v Porýní, interpretovaný tu - zemiakový koláč. Zemiaky majú tú česť paštrnákom a za pár minút sa z nich stanú chrumkavé a chrumkavé toasty. K tomu úžasne osviežujúci jogurtový bylinkový dip. K receptu
Ružičkový kel a paštrnák panvicu
Ružičkový kel? Neznášam ... počkaj chvíľu! Ak ste raz vyskúšali túto úžasne korenistú panvicu, prepadli ste zimnej zelenine. V kombinácii s paštrnákom, medom, čerstvým tymianom a cesnakom - úžasne orechové potešenie. K receptu
Ázijské rezance z paštrnáku
Zoodles nie sú nové. Paštrnákové rezance áno. A teda skvelá alternatíva s nízkym obsahom sacharidov k obvyklým ázijským rezancom. Ako ich najlepšie pripraviť? Rovnako ako s klasickými ázijskými rezancami - so všetkými druhmi korenia, čerstvými bylinkami, krémovým kokosovým mliekom, ... Na recept
Paštrnáková panvica s cesnakom a mletým chilli
Len teoreticky, teraz v praxi. Pastinák otočte špirálovým vykrajovátkom, mleté mäso rozpálte a vychutnajte si ho ako ohnivú horúcu panvicu na cesnak-čil. K receptu
Pečený paštrnák tymiánu z rúry
Nie vždy to musia byť hranolky. Čipsy tiež chutia skvele - najmä ak sú vyrobené z pikantného paštrnáku. Je to tiež veľmi jednoduché: paštrnák nakrájajte na plátky, zmiešajte s olivovým olejom a dochuťte tymianom, soľou a korením. K receptu
Krémový paštrnák a zemiaková polievka
Tak jednoduché, také krémové, také vynikajúce! To je miesto, kde sa koreňová a hľuzová zelenina spojí a spojí sa, aby vytvorili úžasne krémovú polievku. Chrumkavá opečená slanina poskytuje pikantnú chvíľu a hrsť tekvicových semienok pre orieškovú arómu. K receptu