17 Nutrition Power Funkkolleg 2019-2020

Potešenie, zdravie, podnikanie

Otázka silovej výživy: kto určuje, čo jeme?

Menej cukru. Čerstvé ovocie a zelenina z udržateľného poľnohospodárstva s krátkymi dodacími cestami. Menej mäsa - a ak áno, tak z druhovo vhodného chovu. V zásade existuje dohoda o zásadách zdravšej a lepšej výživy pre všetkých.

nutrition

Vysokí vedci z oblasti medicíny, poľnohospodárstva, ekonomiky a politiky dokonca zhrnuli politiku výživy, ktorá udržuje ľudí a planétu zdravú, v akomsi „svetovom potravinovom vzorci“ a nedávno ju zverejnili v lekárskom časopise The Lancet: Malo by to byť sedem gramov hovädzieho mäsa na osobu Deň, samozrejme, v priemere. Rovnako aj mliečne výrobky, strukoviny, zelenina - všetko ideálne vypočítané po gram.

To, čo nakoniec skončí na našich tanieroch, je v rozpore s ideálom výsledok mocenskej politiky: môžu sa zapojiť a rozhodnúť vedecké výbory, organizácie OSN ako FAO, národné vlády a v neposlednom rade nadnárodné agropotravinárske spoločnosti.

OSN, EÚ, Nestlé a Danone - kto rozhoduje o tom, čo jeme? Ktoré ciele sledujú dôležití hráči, o ktorých opatreniach sa diskutuje? Ako zaistíme, aby dostatok dobrého a zdravého jedla nebolo výsadou pre pár ľudí?

Vysielať ako podcast

Vysielanie v hr-iNFO: 14.03.2020, 11:30 hod.

Dodatočný materiál

Väčšina štúdií dospela k záveru, že strava s vysokým obsahom rastlinných potravín a s menším počtom potravín živočíšneho pôvodu je prospešná pre zdravie aj pre životné prostredie. Literatúra celkovo ukazuje, že takáto strava je prospešná pre všetky zúčastnené strany, pretože je prospešná pre ľudí aj pre planétu. Stále však neexistuje globálny konsenzus o tom, čo predstavuje zdravú výživu a udržateľnú výrobu potravín, a či je možné do roku 2050 dosiahnuť svetovú vyváženú stravu pre svetovú populáciu s 10 miliardami ľudí.

Hodnotením existujúcich vedeckých poznatkov komisia vypracovala globálne vedecké ciele v oblasti zdravého stravovania a udržateľnej výroby potravín a tieto univerzálne vedecké ciele integrovala do spoločného rámca, bezpečného operačného priestoru pre potravinové systémy, aby sa zabezpečila svetová strava (zdravá aj ohľaduplná k životnému prostrediu). bolo možné identifikovať. Táto bezpečná oblasť pôsobenia je definovaná vedeckými cieľmi pre príjem určitých skupín potravín (napr. 100 až 300 g ovocia denne) na optimalizáciu ľudského zdravia a vedeckými cieľmi pre udržateľnú výrobu potravín na zabezpečenie stabilného systému Zeme.

Poslaním FoodDrinkEurope je napomáhať rozvoj prostredia, v ktorom všetky európske potravinárske a nápojové spoločnosti bez ohľadu na veľkosť dokážu uspokojiť potreby spotrebiteľov a spoločnosti a zároveň účinne súťažiť o udržateľný rast.

Príspevok FoodDrinkEurope je založený na solídnom vedeckom výskume, dôkladnom spravovaní údajov a efektívnej komunikácii, pracujúcej v právnom rámci, aby sa zabezpečilo, že všetky problémy týkajúce sa potravín a nápojov budú riešené holistickým spôsobom. Organizácia presadzuje záujmy svojich členov v oblastiach ako bezpečnosť potravín a veda, výživa a zdravie, dôvera a výber spotrebiteľov, konkurencieschopnosť a udržateľnosť životného prostredia.

Ako funguje FoodDrinkEurope

Stály sekretariát FoodDrinkEurope so sídlom v Bruseli udržiava úzke kontakty s európskymi a medzinárodnými inštitúciami a je dôležitým partnerom v poradenstve pri všetkých otázkach týkajúcich sa európskeho potravinárskeho a nápojového priemyslu.

FoodDrinkEurope koordinuje prácu viac ako 700 odborníkov vo svojich výboroch a expertných skupinách na štyri témy: potravinová a spotrebiteľská politika (bezpečnosť potravín a veda, výživa a zdravie), udržateľnosť životného prostredia a konkurencieschopnosť.

Prostredníctvom týchto výborov a odborných skupín poskytujú európski výrobcovia potravín a nápojov rozsiahle a podrobné odborné znalosti. Prispejete k pozíciám FoodDrinkEurope v kľúčových otázkach, ktoré po schválení budú oznámené európskym a medzinárodným rozhodovacím orgánom s cieľom formovať legislatívny a nelegislatívny vývoj, ktorý ovplyvňuje priemysel.

Hall a kol. študoval 20 dospelých pacientov, ktorí boli hospitalizovaní, pričom každý z nich bol počas 14 dní náhodne vystavený pôsobeniu ultravysokého spracovania oproti nespracovanej strave. Diéty boli prispôsobené prijatým kalóriám, cukrom, tukom, sodíku, vláknine a stopovým prvkom. Príjem adlibitínu bol o 500 kcal/deň viac v ultra-spracovanom ako v nespracovanej strave. Strava ultra spracovaných potravín spôsobila prírastok hmotnosti.

5. Ďalšie čítanie

KAS: Zdravie ako dobrá investícia Dôležitosť zdravšej populácie pre spoločnosť a ekonomiku https://www.kas.de/c/document_library/get_file?uuid=10c21dbe-240c-35c9-4e6e-61437d510a8b&groupId=252038

Medzivládny panel pre zmenu podnebia (IPCC) OSN o vplyve nášho potravinového systému na podnebie a životné prostredie: https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2019/08/2f.-Chapter-5_FINAL.pdf

Prof. do dôchodku DR. Michael Krawinkel

Martin Häusling

Pán Häusling sa narodil v Bad Wildungen v roku 1961 a je vyštudovaným poľnohospodárskym technikom. Rodinný podnik Kellerwaldhof bol od roku 1988 riadený v súlade s pokynmi spoločnosti Bioland. Spoločnosť vyrába svoj vlastný syr od roku 1999 a niekoľko rokov ju prevádzkujú hlavne synovia.

V rokoch 2003 až 2009 bol členom hesenského krajinského parlamentu, politickým hovorcom pre poľnohospodárstvo, Európu, ochranu spotrebiteľa, ako aj pre vidiecke oblasti a genetické inžinierstvo. Po voľbách do Európskeho parlamentu 7. júna 2009 bol Martin Häusling zvolený do Európskeho parlamentu. Je členom výboru pre poľnohospodárstvo EÚ (AGRI), členom výboru pre životné prostredie EÚ (ENVI) a hovorcom pre poľnohospodársku politiku v skupine GRÜNEN/EFA.

Norbert Lins

Pán Lins sa narodil 22. decembra 1977 v Ravensburgu. Vyrastal v Horgenzell-Danketsweiler a v súčasnosti žije v Pfullendorfe. V rokoch 1998 až 2002 absolvoval vyšší administratívny program na Kehlskej univerzite aplikovaných vied s administratívnymi postmi v obci Horgenzell, mestu a okresnom úrade v Ravensburgu. Potom absolvoval magisterské štúdium v ​​odbore „European Administrative Management, M.A.“ na univerzitách aplikovaných vied v Ludwigsburgu a Kehli. V rokoch 2004 až 2009 bol vedúcim kancelárie europoslanca Dr. Andreas Schwab v Bruseli a Štrasburgu. V rokoch 2006 až 2011 pôsobil na pedagogickej pozícii na Kehlskej univerzite aplikovaných vied. Okrem toho pracoval v odbore nákupu pozemkov v cestnom staviteľstve na regionálnom zastupiteľstve v Tübingene a bol osobným poradcom ministra Rudolfa Köberle MdL na ministerstve pre vidiecke oblasti a ochranu spotrebiteľa a poradcom pre financovanie širokopásmového pripojenia na ministerstve pre vidiecke oblasti a ochranu spotrebiteľa. Od roku 2014 je členom Európskeho parlamentu, Výboru pre životné prostredie, verejné zdravie a bezpečnosť potravín. Od januára 2018 je členom Výboru pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka.

Charlotte Godziewski

Pani Godziewski začala svoj doktorandský projekt v roku 2016. V roku 2017 pracovala ako postgraduálna asistentka učiteľa na katedre politológie na Sheffield University a v súčasnosti je pedagogickou asistentkou na katedre politológie a medzinárodných štúdií na Birmingham University. V rokoch 2012 až 2014 založila a viedla oddelenie výživy v nemocnici Dhulikhel vo fakultnej nemocnici v Káthmandu v Nepále. Po návrate do Európy pracovala ako politická stážistka v potravinárstve a poľnohospodárstve v Európskej aliancii verejného zdravia. Medzi jej hlavné oblasti výskumu patria:

  • Politika v oblasti zdravia
  • Verejný poriadok
  • Vláda EÚ
  • Interpretačná analýza politiky
  • Analýza diskurzu
  • Sociológia poznania

Dirk Jacobs

Vo FoodDrinkEurope je Dirk Jacobs zástupcom generálneho riaditeľa a riaditeľa pre informácie pre spotrebiteľov, výživu a zdravie od marca 2010. Ako zástupca generálneho riaditeľa podporuje generálneho riaditeľa pre všeobecnú správu a externé zastupovanie organizácie. Okrem toho vedie a koordinuje pozície európskeho potravinárskeho a nápojového priemyslu v oblasti informácií pre spotrebiteľa, výživy a zdravia.

Nikolaj Puškarev

Pán Pushkarev vedie kampaň Európskej aliancie verejného zdravia (EPHA) s názvom „Potraviny, nápoje a poľnohospodárstvo“, ktorá obhajuje politiky založené na dôkazoch na transformáciu európskeho potravinového systému na zdravie a blahobyt. Kampaň sa osobitne zameriava na vytváranie zdravého a udržateľného prostredia potravín a nápojov, oslobodzuje európsku mládež od nezdravého marketingu a objavuje spoločnú poľnohospodársku politiku EÚ.

Maria Noichl

V Európskom parlamente je od roku 2014. Je to druhý najväčší parlament na svete a má jediný cieľ: slobodu, mier a priateľstvo európskych národov.

Osobne sa zameriava na odvetvie poľnohospodárstva a na otázku rovnakých práv pre ženy. Bola riadnou členkou oboch výborov v prvom legislatívnom období rokov 2014 až 2019 a bude ním opäť po začiatku súčasného legislatívneho obdobia v roku 2019. Okrem toho je teraz koordinátorkou členov výboru FEMM v skupine S&D.

Sarah Wiener

Sarah Wiener (narodená 27. augusta 1962 v Halle vo Vestfálsku) je nemecko-rakúska podnikateľka, televízna kuchárka, autorka a politička. Vo voľbách do Európskeho parlamentu v roku 2019 kandidovala za nestrannú stranu za rakúskych zelených a bola zvolená za poslankyňu.

Bert Vandewaetere

Pán Vandewaetere pracuje pre Nestlé a je hlavným korporátnym hovorcom pre Európu, severnú Afriku a Blízky východ.