21 krásnych reštaurácií v Essene, ktoré by ste mali vyskúšať
Essen má tiež rozmanitú gastronomickú scénu. Aby ste nestratili prehľad o Ruhrstadte, pripravili sme pre vás kulinárske kulisy. Nech už si vyberiete čokoľvek - tu sa nemôžete pokaziť. Ďalšie tipy na reštaurácie nájdete v aktuálnom vydaní časopisu Essen geht aus.
Reštaurácie v centre mesta Südviertel | Rüttenscheid
Kiepenkerl
V reštaurácii Kiepenkerl na okraji nákupnej ulice Essen sú domáce jedlá. Thomas Stolle má zmysel pre tradičné veci, ale zbytočne sa neobmedzuje. Okrem klasických jedál, ako je Wiener Schnitzel alebo praženica so zemiakmi a slaninou, sú v ponuke aj jedlá, ako je vegánske thajské kari s kokosovým mliekom a sladkými zemiakmi alebo krevety à la Pil Pil. Reštaurácia pre každú príležitosť.
Kiepenkerl, Teichstrasse 1, Essen
sýtozelená
Svieža zeleň v centre mesta je odnožou düsseldorfského originálu. Koncept: vegánsky! Podávajú sa obe jedlá, ktoré vás lákajú na predpokladané náhrady mäsa (napr. Maďarský guláš so sójovými prúžkami), ako aj pochúťky, ktoré sú od začiatku vegánske. Okrem jedla je všetko okolo neho tiež udržateľné: obaly, príbory a hrnčeky na kávu sú kompostovateľné.
svieža zelená, Rathenaustr. 2, jedlo
Bistecca
V Bistecca sa plne zaviazala k dokonalej príprave mäsa a rýb všetkých druhov. Na základe konceptu New York Grillroom si môžete vybrať požadovaný kúsok zo zasklenej a voľne viditeľnej dozrievacej komory a potom ho nechať pripraviť podľa želania: hamburger, rib eye alebo filé, čo to môže byť? Na námornej strane menu sa však podáva iba divoký úlovok.
Bistecca, Rüttenscheider Strasse 2, Essen
Gin & Jagger
Keď sa tu oznámi „Cafe, Bar, Brasserie“ a „International Crossover“, nekončí to len pri reklamácii. V prvom rade je to príjemné prostredie: tmavé, štýlové a mestské. Na dlaždice baru čaká dlhý pult. Vzadu je to samozrejme iné, pretože na hosťa čaká vcelku útulná pivná záhrada, ktorá má v obchode, samozrejme, pekný výber jedál a nápojov. V kulinárskom zmysle sa ľudia spoliehajú na to, čo je všade také populárne nazývané „jedlo pre dušu“, čo nie je nič iné ako dobre pripravená a blikajúca zmes štýlov rýchleho občerstvenia z celého sveta. Patria sem hamburgery, ako sú kari, elegantné steaky a sezónne šaláty, currywurst, ako je ratatouille.
Gin & Jagger, Rüttenscheider Str. 181, Essen
Bliss tapas bar
Tapas sú ideálnou voľbou pre každého, kto má vážne ťažkosti pri rozhodovaní. Dobrá adresa v Essene pre malé pochúťky je Bliss Tapas Bar v Rüttenscheid. Podávajú sa tu nielen španielske originály, ale aj variácie z celého sveta - iba v tapasovej podobe. Na výber je 30 rôznych možností. Takže možno opäť problémy s rozhodnutím ...
Bliss Tapas Bar, Rüttenscheider Strasse 237, Essen
Farebné
Vegánske, farebné a estetické, to sú tri prídavné mená, ktoré najlepšie charakterizujú radosť z farieb. Interiér je udržiavaný jednoduchý a jednotlivé farebné impulzy, ako napríklad obrúsky, vytvárajú šikovný kontrast. Menu je krátke, ale mení sa podľa sezóny. Jedlá sú navyše skutočnou pastvou pre oči. Týždenný nedeľný brunch s domácimi rožkami, nátierkami a predjedlami je zasvätený tip.
Farebné, Franziskastraße 69, Essen
Uhoľná remeselná rastlina
Burger a pivo sú osvedčenou kombináciou. V uhoľnom remeselnom závode predstavuje uhlie hamburgery a remeslo na pivo. Remeselné pivo: Pale Ale, IPA, Trappist, Special Brewing, nech už vaše srdce túži. Hamburgery sa vyrábajú z mletých čerstvých potravín každý deň a sú dodávané v malom klasickom výbere - kvalita má prednosť pred kvantitou. K dispozícii sú tiež niektoré polievky a šaláty, ako aj hamburgery vo vegetariánskej verzii.
Coal Craftwerk, Rüttenscheider Strasse 14, Essen
Jaskyňa La Petite ... de Jeannette
Práce sú tu striktne sezónne a regionálne - podľa toho sa menu Cave de Jeannette mení takmer každý deň. Predikáty „stredomorské“ a „francúzske“ poskytujú približnú orientáciu. Dôrazne sa odporúča rezervácia, pretože reštaurácia je veľmi populárna a v suteréne je maximálne 25 ľudí.
Jaskyňa La Petite… de Jeannette, Kortumstrasse 47, Essen
Jedlo z miesta činu
Vynikajúce stolovanie bez toho, aby ste pôsobili zatúžene - to umožňuje spoločnosť Tatort Essen. Tvrdenie šéfkuchára Jeana Mathisa: svieža trhová sezónna kuchyňa vo vzrušujúcich kompozíciách bez prísad a zvýrazňovačov chuti. Preto neexistuje pevné menu, ale meniace sa menu - stojí za to sa sem vrátiť! V rohovom bare sa môže pohodlne usadiť okolo 40 hostí. Za pekného počasia je časť Rü zahrnutá do miesta činu.
Miesto činu Essen, Rüttenscheider Strasse 182, Essen
# Spitcher
Na Flore vkročíte do #spitchera, vľavo grilovaný snack bar s mnohými špízmi, ale aj šalátmi a Schmackofatzis, ktoré si môžete pripraviť sami, vpravo vináreň s príjemnou záhradou. Okrem pekne pôsobivých vín je tu aj výber remeselného piva. Tento # rečník je svojím spôsobom veľmi Hamburg, ale nie St. Pauli, ale skôr Ottensen. Alebo Altona. Skoč. Jeden je tu príliš flexibilný na útoky a rozhorčenie proti údajnej nespravodlivosti sveta. Príliš uvoľnená, príliš rezignovaná, príliš bystrá. Interiér je mimoriadne jednoduchý, jedlo je jednoznačne správne a lacné, ľudia sú akosi susedia. Úžasný podnikateľský nápad. Len sa nevzdávaj!
#Spisser, Rüttenscheider Strasse 214, Essen
La grappa
Taliansku kuchyňu okrem tej istej monotónnosti pizze a cestovín dostanete v La Grappa v južnom okrese, a to už 40 rokov. Či už carpaccio s foie gras, holub na balzamikovom octe alebo rizoto s hubovým krémom z hríbov: takto funguje La Dolce Vita! Nie je tu žiadna pizza, ale vynikajúci výber vín a možnosť obeda.
La Grappa, Rellinghauser Strasse 4, Essen
Paul's Brasserie
Brasserie nie je reštaurácia, ani krčma, ani bistro, ale znamená dobre pripravenú francúzsku kuchyňu. V Paul’s Brasserie nie je vôbec žiadny Etepetete, ale ručne vyrobený a s dobrými službami. V ponuke sú rôzne jedlá z rýb, ale je tu priestor aj na trojchodové obedové menu - ak chcete viac ako jeden kebab za dvanásť.
Paul's Brasserie, Huyssenallee 7, Essen
Exkurzia do Porýnia
Arabeska
Interiér možno určite rezervovať ako štýlové prostredie, farbu, ktorá úplne zodpovedá mottu domu a sľubuje jedlo ako za 1001 nocí. A kuchyňa zostáva jednou z najlepších arabských v tejto oblasti. Misská brigáda pozostáva zo 40 štartujúcich po jednom eure, pričom len štyria ľudia mohli stráviť relaxačný večer. Ak sa nechcete rozptyľovať takým veľkým výberom, môžete si zvoliť baklažánový, falafel alebo šalátový tanier. Vždy sa nájde plochý chlieb.
Arabesque, Rellinghauser Str. 117, Essen
Salina
V Saline vytvára oblasť predného pultu zdržanlivé prostredie salónika. Ak hosť prechádza okolo baru, priestranný salónik láka. Tmavá a atmosférická rustikálne zariadená oblasť. Veľa dreva, stoly pre skupiny (tapas sú pre tím príjemnou stratou) sú veľkoryso rozdelené. Pre začiatočníkov odporúčame tanier „Tapas mixta“, po skvelom čerstvom uvítacom chlebe s dipom. Obľúbenými hosťami sú marinovaný kozí syr s medom a rozmarínovými ihlami a hrozivá paradajka a chilli aioli.
Salina, Rellinghauser Str. 423, Essen
Parková reštaurácia
V čase obeda bistro, večer reštaurácia - to je Restaurant am Park. Sezónne sa meniace večerné menu zaujme vydatnou klasikou i rafinovanými experimentmi, zatiaľ čo v bistre si môžete vychutnať neskoré raňajky formou bufetu, tortový stôl a obed. Ale pretože ste tu v samom srdci jedla, currywurst by samozrejme nemal v ponuke chýbať.
Reštaurácia am Park, Huyssenallee 55, Essen
Tablo
Turecká kuchyňa sa v tejto krajine veľmi rýchlo spája s kebabom darcov, aj keď dokáže oveľa viac (nie, že by som mal niečo proti darcovi). V table sa môžete vydať na kulinársku cestu na Bospor, ktorý sa vie pochváliť predovšetkým rybou kuchyňou s plným telom: v chladiacej vitríne si môžete zvoliť pražmu, morského jazyka, kambaly veľkej alebo loup de mer. K tomu sa pridávajú voňavé, korenené zeleninové kompozície. Okrem rybieho menu existujú aj (jahňacie) mäsové jedlá a vegetariánske jedlá.
Tablo, Huyssenallee 5, Essen
Reštaurácie, ktoré sa stravujú v Heisingene Mestský les
Reštaurácia Anneliese
Reštaurácia Anneliese sa nachádza v Heisingene a podáva ju šéfkuchár Sascha Nicks so šikovnou zmesou nemeckej a francúzskej kuchyne a dôležitou štipkou sezónnosti. Táto radosť z kombinácie sa odráža predovšetkým v štvor alebo šesťchodových menu, v ktorých na vás čaká kulinárska všestranná pochúťka.
Reštaurácia Anneliese, Petzelsberg 10, Essen
Poľovnícka chata Schellenberg
V Jagdhaus Schellenberg si môžete vychutnať lahodné jedlo s fantastickým výhľadom na jazero Baldeney. Okrem svojich dvoch jedální má reštaurácia v zelenom tiež veľkú vonkajšiu plochu, ktorú obľubujú najmä chodci a cyklisti. Kuchyňa sa za ňou však nemusí skrývať, pretože prichádza za rohom s množstvom kreatívnych nápadov na crossover.
Jagdhaus Schellenberg, Heisinger Strasse 170a, Essen
Cavos Couzina
V reštaurácii Cavos Couzina sa podávajú jedlá gréckej kuchyne so zameraním na ryby a morské plody. Heslo je menej štandardné, viac nových akcentov. Okrem výberu rýb môžu presvedčiť aj mäsové špeciality ako Bifteki so zemiakovou kašou a teľacou redukciou. K dispozícii je tiež vínna karta, ktorá ponúka nielen nemecké výrobky, ale aj grécke, ale aj talianske a španielske vína.
Cavos Couzina, Kampmannbrücke 33, Essen
Reštaurácie Essen Kettwig Will
Bonnský súd
Máte chuť na malú prestávku v Španielsku? Potom odchod do Bonner Hof v Kettwigu. Pretože tu nie je žiadna rýnska kuchyňa, ale kulinárska exkurzia do kanárskych a mallorských oblastí. V súlade s tým existuje veľa námorných jedál, ako napríklad veľmi odporúčaný mallorský rybací hrniec s rybami, krevetami, slávkami a stredomorskou zeleninou v pikantnej paradajkovej omáčke.
The Bonner Hof, Kringsgat 14, Essen
Schiffers
Malé menu, ktoré zodpovedá širokému spektru požiadaviek - o tom je kuchyňa Schiffers. Základným pohonom je vôľa vytvárať, výsledky sú nekomplikované a stále - alebo možno stále - presvedčivé. Suroviny prichádzajú do domu čerstvé niekoľkokrát týždenne, často z okolitých fariem. Okrem večerného menu existuje aj o niečo jednoduchšie, ale aj lacnejšie obedové menu.
Schiffers, Brückstrasse 20, Essen