25 výhod konzumácie mrkvy
Jedlo a výživa
Mrkva je známa vďaka svojej beta-karoténovej antioxidačnej živine, po ktorej dostala svoje meno. Táto lahodná koreňová zelenina je zdrojom nielen betakaroténu, ale aj širokej škály antioxidantov a ďalších výživných látok podporujúcich zdravie.
1. Acidóza: životne dôležité alkalické organické prvky v mrkve čistia a revitalizujú krv, čím pomáhajú vyrovnať pomer alkalických kyselín a celkové množstvo cukru v krvi.
2. Boj proti anémii: sMolekulárna štruktúra mrkvy je podobná štruktúre molekúl hemoglobínu, vďaka čomu je účinná pri produkcii a udržiavaní zdravých hladín tohto životne dôležitého prvku v krvi.
3. Anti-aging: Vitamín C pomáha pri produkcii kolagénu, dôležitého proteínu pre udržanie pružnosti a pružnosti pokožky, ako aj pri prevencii proti vráskam a pigmentácii. Antioxidant beta-karotén (transformovaný telom na n vitamín A) napáda voľné radikály, aby oddialili starnutie.
4. Antiseptiká: Mrkva má vynikajúce antiseptické vlastnosti, a preto sa používa ako preháňadlo, vermicíd a ako prostriedok proti chorobám pečene.
5. Prevencia aterosklerózy: Draslík z mrkvy je vazodilatátor, ktorý uvoľňuje cievy a tepny, stimuluje prietok krvi, cirkuláciu, činnosť všetkých orgánov a znižuje stres na kardiovaskulárny systém. Vysoký krvný tlak priamo súvisí s aterosklerózou, mozgovou príhodou, infarktom a infarktom.
6. Znížte vysoký krvný tlak: karotenoidy regulujú hladinu cukru v krvi a draslík pomáha vyrovnávať vysoké hladiny sodíka, ktoré spôsobujú vysoký krvný tlak a regulujú krvný tlak.
Mrkvový kumarín bol tiež spájaný so znižovaním vysokého krvného tlaku a ochranou zdravia srdca.
7. Antikarcinogény: antioxidanty polyacetylén, falcarinol (prírodný pesticíd používaný na ochranu svojich koreňov pred napadnutím hubami) a falcarindiol, boj proti rakovine ničením predrakovinových buniek v nádoroch znižujúcich riziko rakoviny pľúc, rakoviny prsníka.
8. Zdroj vápnika: mrkva obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre rast a vývoj kostí u detí a žien.
9. Kardiovaskulárne výhody: štúdie ukazujú, že kombinácia karotenoidov, beta-karoténu, alfa-karoténu a luteínu, bohatých na mrkvu, chráni srdce pred chorobami. Mrkva znižuje hladinu cholesterolu, pretože rozpustné vlákniny v mrkve naviazané na žlčové kyseliny sú odstránené zo systému. Mrkvový pektín tiež znižuje hladinu cholesterolu v sére.
10. Zmierňuje preťaženie: Mrkvová šťava je veľmi účinná pri odstraňovaní hlienu z ucha, nosa a hrdla a poskytuje pomoc pri upchávaní nosa, zápaloch dutín, hlienoch a iných podobných poruchách.
11. Boj proti cukrovke: Karotenoidy bojujú proti inzulínovej rezistencii, regulujú množstvo inzulínu a glukózy, ktoré telo využíva a metabolizuje, čím zabraňujú nezdravým výkyvom hladiny cukru v krvi.
12. Zubné zdravie: Mrkva odstraňuje zubný povlak a čiastočky potravy, stimuluje ďasná a uľahčuje tvorbu slín, ktoré pomáhajú vyrovnať kyslé baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz. Minerály v mrkve ničia škodlivé mikróby v ústach a zabraňujú zubnému kazu.
13. Detoxikácia: Vitamín A pomáha pečeni vylučovať toxíny z tela a znižuje hromadenie žlče a tuku v pečeni. Rozpustná vláknina naopak čistí hrubé črevo tým, že uľahčuje vylučovanie odpadu.
14. Tráviace zdravie: bohatá na vlákninu, mrkva pomáha regulovať prechod črevom, pomáha tráveniu, ovplyvňuje chudnutie, lieči zápchu a reflux kyseliny.
15. Zdôraznenie: emfyzém je typ chronickej obštrukčnej choroby pľúc (CHOCHP), ktorá spočíva v poškodení pľúcnych mechúrikov (alveol) v pľúcach, čo vedie k nedostatku kyslíka. Konzumácia mrkvy zmierňuje príznaky emfyzému spôsobené nadmerným fajčením (ale aj pasívnym fajčením).
16. Pomáha vízii: Beta-karotén, luteín a zeaxantín poskytujú osobitnú ochranu pred astigmatizmom, glaukómom, makulárnou degeneráciou, nočnou slepotou a senilným kataraktom. Beta karotén sa premieňa na vitamín A, ktorý sa zase mení na sietnicu na rhodopsín, fialový pigment potrebný na nočné videnie.
17. Zlepšiť plodnosť: Jedným z dôvodov neplodnosti je nedostatok výživných látok a enzýmov v strave. Pravidelne konzumovaná mrkvová šťava je schopná vyživovať organizmus až do návratu plodnosti.
18. Boj proti vypadávaniu vlasov: Vitamín C a vitamín E v mrkve zlepšujú krvný obeh pokožky hlavy, spôsobujú rast vlasov a zabraňujú predčasnému bieleniu.
19. Liečivé vlastnosti: Mrkva má protizápalové liečivé vlastnosti, ktoré pomáhajú pri liečbe artritídy, reumatizmu, dny a iných zápalov. Nakrájaná alebo čerstvá mrkva aplikovaná na rany alebo rezy sa ľahko hojí a pomáha revitalizovať a tonizovať pokožku.
20. Imunitný stimulátor: Mrkva obsahuje množstvo antiseptických a antibakteriálnych vlastností, vďaka čomu je ideálna na stimuláciu imunitného systému. Mrkva je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý stimuluje produkciu a aktivitu bielych krviniek, čo je kľúčový prvok v imunitnom systéme človeka.
21. Zmierňuje menštruačné kŕče: Mrkvová šťava obsahuje fytoestrogény, ktoré pomáhajú zmierňovať menštruačné bolesti, regulujú výdatný menštruačný tok a u žien po menopauze upokojujú návaly horúčavy a stabilizujú ďalšie klimakterické príznaky.
22. Pre dojčiace matky: Mrkvová šťava funguje ako galaktogén, zlepšuje kvalitu a množstvo produkcie materského mlieka u dojčiacich matiek v prvých postnatálnych dňoch.
23. Počas tehotenstva: Mrkva pomáha správnemu vývoju plodu a znižuje riziko infekcií plodu a spontánneho potratu počas tehotenstva. Spotreba mrkvovej šťavy, najmä v poslednom trimestri tehotenstva, klesá tak, že sa dieťa nakazí žltačkou.
24. Kožné problémy: Antioxidanty, karotenoidy, vitamín A (získaný z betakaroténu) a vitamín C účinne vyživujú pokožku prevenciou/liečením psoriázy, škvŕn, jaziev, akné, vyrážok, dermatitíd a úpal. Draslík udržuje pokožku hydratovanú a jej efektívny detoxikačný účinok odstraňuje toxicitu z krvi.
25. Ostatné výhody: Malá šálka mrkvovej šťavy ráno, každý deň po sebe, týždeň, pomáha eliminovať červy u detí. Množstvo výživných látok prítomných v mrkve pomáha vyživovať bunky, ktoré boli zbavené výživných látok, čo viedlo k vzniku vredov. Mrkvová šťava je diuretikum a pomáha eliminovať prebytočnú tekutinu z tela, čím znižuje zadržiavanie vody, najmä u žien počas mesačného menštruačného cyklu a u tehotných žien.