Kandizovaný zázvor pre milovníkov zázvoru-)))))) - recept

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

kandizovaný

príprava

1.Čerstvý zázvor ošúpeme škrabkou a nakrájame na kúsky podľa želania. Vodu, cukor, kolieska citrónu a kurkumu dáme do hrnca. Zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí - Pridajte inger a varte asi 5-8 minút. Odlož bokom. Po 24 hodinách opäť priveďte k varu asi 5 minút - občas ich premiešajte - potom pokračujte v procese

2.Opakujte po dobu 5 dní. Ak chýba nejaká tekutina, pridajte trochu vody/ale nie príliš veľa by malo byť krémovej/lepkavej konzistencie. 7. deň necháme opäť zovrieť. Teraz vyberte jednotlivé kúsky zázvoru a rozvaľkajte ich v cukre. Dáme na pekáč vyložený papierom na pečenie a necháme zaschnúť.

3.Ak chcete, môžete namiesto cukru použiť rozpustenú polevu a otočiť v nej kúsky zázvoru - potom ich tiež položiť na plech a nechať zaschnúť.