27 zeleniny bez sacharidov ♥ Nízkosacharidová diéta ◀
Zelenina by mala byť v jedálničku aj tak každý deň a je ideálnym doplnkom jedál bohatých na bielkoviny pri nízkosacharidovej strave. Rôzne druhy zeleniny však obsahujú odlišné množstvo sacharidov. Tento malý prehľad vám ukáže 27 zeleniny bez sacharidov, ktoré sú ideálne pre nízky obsah sacharidov. Prezradíme vám tiež naše obľúbené recepty s nízkym obsahom sacharidov na každý druh zeleniny.
Tu odhalíme 27 zeleniny bez sacharidov, ktoré sú ideálne pre diétu s nízkym obsahom sacharidov. Obsah sacharidov v zátvorkách sa vzťahuje na 100 gramov surovej zeleniny.
27. Mrkva (7,0 g)
Mrkva je vynikajúce občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, ktoré si môžete vychutnať medzi prácou alebo doma. Mrkva sa dá ľahko pestovať aj v najmenšej záhrade a potom je zaručene „ekologická“.
Naše sezamové trubice z rúry sú tiež mimoriadne vynikajúce.
26. cibuľa (4,9 g)
Cibuľa dodáva mnohým jedlám tú správnu chuť. S mäsom môžete v rúre upiecť malú cibuľu, na panvici ju osmažiť nakrájanú na kolieska alebo ju pridať surovú do šalátu. Cibuľa vás môže rozplakať, ale poskytuje tiež životne dôležitý chróm, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Táto zelenina neobsahujúca sacharidy sa po stáročia používala na liečbu zápalov.
25. Tekvica (4,8 g)
Tekvica je na jeseň všadeprítomná a dá sa z nej pripraviť vynikajúca krémová tekvicová polievka alebo sa môže upiecť ako príloha k pečenému baránkovi. Ak vás zaujíma, čo všetko okrem tekvicovej polievky môžete z tekvice vykúzliť, nájdete ju medzi našimi receptami na vegetariánske jedlá. Nájdete tu recepty na maslovú tekvicu z rúry alebo na vynikajúce tekvicové špagety.
24. Biela kapusta (4,2 g)
Biela kapusta je zimná zelenina, ktorá sa často zamieňa s kapustou savoy. Biela kapusta sa dá použiť ako šalát alebo ako príloha s nízkym obsahom sacharidov, ale oveľa častejšie sa pripravuje kyslá kapusta. Toto je mimochodom tiež zdravšia voľba, pretože varená kyslá kapusta obsahuje viac vitamínu C ako surová biela kapusta. Šťava z kyslej kapusty je obľúbená aj pri problémoch s trávením.
23. Kaleráb (3,7 g)
Kaleráb je jednou z naj nemeckejších druhov zeleniny vôbec. Môžete ich jesť varené s rôznymi mäsovými jedlami alebo ich dať surové na prúžky do šalátu. Kaleráb nakrájaný na prúžky je tiež skvelým občerstvením s nízkym obsahom sacharidov.
22. Avokádo (3,6 g)
Prísne vzaté, avokádo je ovocie (ktoré bolo známe aj ako maslový orech). V súčasnosti zažíva veľa humbuku, pretože je plný zdravých tukov a má veľa využití: avokádo na chlieb, ako šalát (napríklad ako plnené avokádo alebo ako mango-avokádový šalát), ako krémová prísada do cestovín alebo ako guacamole dip: Vyrobte si z toho niečo!
21. Červená kapusta (3,5 g)
Červená kapusta je klasická zimná zelenina, ktorá je neodmysliteľne spojená s nedeľnou pečienkou. Červená kapusta nemusí byť veľmi trendy, ale správne pripravená, chutí lahodne a navyše má veľmi nízky obsah sacharidov.
20. Zelená fazuľa (3,4 g)
Zelené fazuľky majú vysoký obsah vitamínu C a vlákniny. Môžete ich pridať do ázijských jedál wok, do rizota alebo do výdatného guláša.
19. Pór (3,3 g)
Pór - nazývaný tiež pór - je nedocenená zelenina. Pór je plný zdravých výživných látok a dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi: Ako súčasť kastróla alebo omelety, ako polievka (náš pórový a tvarohový vývar je nebeský!), Ako dusený pór alebo ako príloha k šalátu. Len nezabudnite pórek starostlivo umyť, pretože vo vnútorných listoch často zostáva určitá pôda.
18. Paprika, zelená (2,9 g)
Paprika sú všestranné stroje, ktoré sa dajú v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Nakrájajte surové na prúžky ako občerstvenie alebo ako prísadu do šalátu, nakrájajte na malé kúsky na panvici alebo zapečte s plnkou v rúre.
Upozornenie: červená a oranžová paprika sú trochu sladšie a majú vyšší obsah sacharidov. Ak chcete mať istotu, chyťte zelenú papriku iba s 2,9 g sacharidov na 100 gramov.
17. Savoy kapusta (2,9 g)
Savojská kapusta je najkrehkejšia a najsladšia kapusta v Nemecku. Savojská kapusta sa často konzumuje ako krémová zelenina, používa sa na kapustové rožky, nasekaná na praženici alebo sa hodí k šalátu alebo smoothie (tu nájdete náš recept na oranžové Savoy smoothie).
16. Baklažán (2,6 g)
Baklažány si našli cestu do Nemecka zo stredomorskej kuchyne. Sú neoddeliteľnou súčasťou ratatouille, dajú sa úžasne zapiecť so syrom (tu je náš recept na plnené baklažány) alebo sa z nich dá pripraviť orientálny dip z baba ganoush.
15. Artičoky (2,6 g)
Srdce artičokov sú v skutočnosti žiarovky, ktoré sa zbierajú pred kvetmi artičokov! Majú nízky obsah sacharidov a vysoký obsah vlákniny a horčíka. Väčšinou sa používajú ako poleva na pizzu alebo ako súčasť antipasta taniera.
14. Kel (2,5 g)
Kale bol v roku 2014 v angloamerickom regióne veľkým zdravotným humbukom ako „Kale“. Žiadny sebaúctivý hipster nemohol prejsť cez zelené smoothie s kel. Medzitým humbuk utíchol, ale kel je samozrejme stále zdravý: je plný vitamínov a minerálov, ako je vápnik. Či už v smoothie, do polievky alebo ako čipsy - dokonalá zelenina bez sacharidov!
13. Cuketa (2,4 g)
Cuketa je všestranná nízkosacharidová zelenina, ktorá sa do Nemecka dostala z juhu. Plátky cukety môžete vyprážať na panvici a okusovať ich ako chutné občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, alebo ich môžete použiť ako hlavnú ingredienciu na cuketovej panvici. Tip: Cuketu je možné nakrájať na špirály podobné špagetám pomocou špeciálneho špirálového vykrajovača, čo z nich robí perfektnú náhradu za cestoviny s nízkym obsahom sacharidov! Tu je náš recept na cuketové špagety s omáčkou z mletého mäsa.
12. Ružičkový kel (2,4 g)
Ružičkový kel je najnenávidenejšou zeleninou medzi deťmi. Ale stojí za to uzavrieť mier s citlivými hľuzami. Nielenže majú veľmi nízky obsah sacharidov, ale sú tiež bohaté na vitamíny a minerály. Najlepšie chutia, keď ich na panvici dáte na maslo a cesnak a podusíte s trochou slaniny.
11. Zeler (2,2 g)
To, že zeler pri trávení spotrebuje viac kalórií, ako si prinesie so sebou, bohužiaľ patrí do oblasti bájok o výžive (rovnako ako fáma, že je užitočný ako afrodiziakum ...). Surový zeler s nízkokalorickým dipom je stále fantastické občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov (vynikajúci je napríklad náš dip z ovčieho syra). Môžete ich nakrájať na šaláty alebo použiť ako prísadu do cestovinovej omáčky.
10. Reďkovky (2,1 g)
Nežné červené reďkovky sa príliš často zneužívajú na dekoratívne účely. Sú chutným občerstvením s nízkym obsahom sacharidov medzi jedlami. Môžete ich doma vyčistiť a vložiť do misky Tupperware, potom po nich siahnete v práci tak, ako ste zvyknutí na nezdravé gumené medvedíky alebo sušienky. Reďkovky sú skvelé aj do šalátov, napríklad do nášho šalátu z vaječných reďkoviek.
9. Karfiol (2,0 g)
Karfiol je rozšírená zimná zelenina, ktorá zvyčajne umožňuje pomerne jednoduchú existenciu ako príloha k mäsu a zemiakom. Karfiol môže byť tiež lahodne gratinovaný, grilovaný alebo pretlačený na druh zemiakovej kaše s nízkym obsahom sacharidov. Rovnako ako cuketa, aj karfiol je skvelým univerzálnym pomocníkom v kuchyni s nízkym obsahom sacharidov. Karfiol je rovnako vhodný ako vynikajúci základ pizze alebo ako náhrada ryže.
8. Brokolica (2,0 g)
Kulturisti po celom svete milujú brokolicu z dobrého dôvodu: Zelená hľuza je mimoriadne bohatá na živiny a má nízky obsah sacharidov. Tip: ak už brokolica vyzerá trochu zvädnutá, stačí ju nakrájať na malé kúsky a vložiť do ľadovo studenej vody. Po pol hodine v chladničke vyzerá opäť sviežo!
7. Pak Choy (1,2 g)
Pak Choy, nazývaná tiež čínska kapusta, je nenahraditeľnou súčasťou čínskych jedál wok. Čínska kapusta má veľmi nízky obsah sacharidov a je plná výživných látok, ako je vitamín A a vitamín C. Pre nás klasika ako zelenina bez sacharidov.
6. Špargľa (1,1 g)
Špargľová sezóna je bohužiaľ iba krátka, ale z „bieleho zlata“ počas týchto týždňov získate veľa: klasicky podusené so šunkou, grilované na grile na slanine, pretlačené ako špargľová krémová polievka alebo ako súčasť šalátu (napríklad ako avokádová špargľa) Šalát alebo ako špargľa a jahodový šalát)!
5. Špenát (0,6 g)
Popeyeho obľúbené jedlo, ktoré je rovnako populárne ako ružičkový kel, je špenát jednou z najzdravších druhov zeleniny v okolí. Zelená zelenina bez sacharidov je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov. Špenát použite ako zeleninovú prílohu, smoothie alebo šalát.
4. Huby (0,4 g)
Huby sa dajú použiť rôznymi spôsobmi a sú skvelým doplnkom každej nízkosacharidovej stravy. Nezáleží na tom, aké druhy húb použijete. Obmedzte sa však na huby, ktoré si môžete kúpiť na trhu alebo v supermarkete - keď huby zbierate v lese, existuje riziko zámeny s jedovatými hubami! Lahodnými hubovými jedlami s nízkym obsahom sacharidov sú napríklad plnené šampiňóny alebo naša hubová panvica.
3. Bambusové výhonky (0,3 g)
Bambusové výhonky sú nevyhnutné pre ázijské jedlá z woku. Zvyčajne ich nájdete v dózach na skrutky alebo v plechovkách v supermarketoch a ázijských obchodoch. S iba 0,3 g sacharidov na 100 gramov sú ideálnou ingredienciou do šalátov a predjedál.
2. Hroznové listy (0,2 g)
Hroznové listy (Dolma) sú obzvlášť bežné v kuchyni východného Stredomoria (Grécko, Turecko, Libanon atď.). Hroznové listy (z hrozna viniča) majú obzvlášť nízky obsah uhľohydrátov, a preto sa medzi zeleninou bez uhľohydrátov nepopierajú nesprávne. Avšak listy viniča sa väčšinou používajú na zabalenie potravín bohatých na sacharidy, ako je ryža, do nich. Používajte ich teda s mierou.
1. Morské riasy (0,1 g)
Morská tráva nie je v skutočnosti zelenina, pretože rastie pod vodou a patrí do skupiny rias. Morské riasy sú dlho dôležitou súčasťou japonskej kuchyne a na Západe si získavajú čoraz viac priaznivcov - nielen preto, že majú najnižší obsah sacharidov zo všetkých, ale aj preto, že sú plné vitamínov a živín. V ázijských obchodoch sú k dispozícii rôzne druhy morských rias:
- Nori - predáva sa v plachtách a používa sa na balenie sushi
- Wakame - tmavozelené morské riasy často používané v miso polievke
- Hijiki - čierna morská riasa, ktorá sa predáva sušená
- Konbu - tmavozelená, mierne gumovitá morská riasa používaná do polievok a vývarov.
Aká je tvoja obľúbená zelenina bez sacharidov? Napíšte nám pod tento príspevok! Sme nadšení!