3 menej známe veci o mlieku, vystavené odborníkom na výživu
Boris Johnson je späť v samoväzbe pre Covid-19
VIDEO Kākāpō, najtučnejší papagáj na svete, pomenoval vtáka roku 2020
„Existuje super mlieko?
Bol som, som a zostanem veľkým fanúšikom mliečnych výrobkov. A je ma asi veľa. Zdá sa, že pokiaľ ide o mliečne výrobky, nie je čo povedať, viac ako kvasené výrobky (jogurt a spol.) A syry, čo robiť s mliekom?! No, len sa to „zdá“, pretože mlieko bude mať vždy niečo nové.
Väčšina výskumov o mlieku sa uskutočňuje v Japonsku, krajine, kde sa mlieko považuje za cenový produkt. Japonci najskôr hovorili o laktoferíne, glykoproteíne s úlohou v metabolizme železa a antibakteriálnymi, antiparazitickými a antivírusovými vlastnosťami. Spotreba hovädzieho laktoferínu (v mliečnych výrobkoch) mala priaznivý vplyv na zažívacie infekcie Helicobacter. Laktoferín má tiež protiinfekčné, protizápalové a protinádorové vlastnosti vrátane vírusu hepatitídy C.
Ďalším super mliečnym výrobkom je surové mlieko s imunoglobulínmi z kolostra. Toto „prvé mlieko“, ktoré krava vylučuje jeden deň po narodení teliat, je bohaté na tuk (50%) a obsahuje protilátky nevyhnutné pre imunitu novorodenca. Toto mlieko je zriedkavé, ale o to cennejšie, že obsahuje rastové faktory, regulačno-imunitné faktory a antimikrobiálne zložky, ktoré už v mlieku nie sú. Hovädzie kolostrum je bohaté na imunoglobulíny, stimuluje regeneráciu tkanív a podporuje optimálny rast tela. V súčasnosti existuje viac ako 2 000 vedeckých prác potvrdzujúcich bezpečnosť a účinnosť hovädzieho mledziva u detí a dospelých, ktoré majú rovnaký imunitný zosilňovací účinok ako ľudské mledzivo.
5 kombinácií potravín, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie
A ak ste si mysleli, že to bolo všetko, zistite, že existuje ďalšia zázračná forma mlieka s upokojujúcimi vlastnosťami: melatonínové mlieko. Melatonín je hormón, ktorý sa vylučuje počas hlbokého spánku a je zodpovedný nielen za odpočinok, ale aj za zotavenie neurónov, zdravie nervového systému a našu duševnú rovnováhu. Viete, prečo nám babka dávala pred spaním pohár mlieka? Aby sa dobre vyspalo! Melatonínové mlieko je toto supermlieko, ktoré sa zbiera v noci medzi 00:00 - 2:00 a prináša telu ďalší príjem melatonínu a tým zvyšuje jeho priaznivé účinky: pokojný spánok, antioxidačnú a protizápalovú úlohu, reguláciu krvný tlak a srdcová frekvencia, zvýšená koncentrácia a pamäť. Navyše s pomocou melatonínu už netrpíte zlým transportom (autom, lietadlom) a zmeny časového pásma vás až tak neovplyvňujú. A pretože prirodzená produkcia melatonínu s vekom automaticky klesá, mohlo by byť takéto mlieko zázračným a prírodným liekom súčasne.
Tu sú len 3 z menej známych vecí o mlieku, základnej potravine pre Rumunov, s ktorou vyrastali z generácie na generáciu. A ak niektorých z nás ovplyvnili kampane na intoxikáciu a znevažovanie mlieka, mali by byť hriechom. Ale pre tých ostatných, pre tých, ktorí vedia, že na konzumáciu mliečnych výrobkov nepotrebujeme dôkazy a argumenty, by som sa vás opýtal: potrebujete/chceli by ste/kúpili by ste si také supermliečne výrobky. “, Napísala Mihaela Bilic na Facebooku.