3 najefektívnejšie spôsoby vyváženia dennej stravy, chudnutia a zdravia
„Neexistuje kráľovský spôsob: musíte jesť zdravo a mať zdravé návyky, aby ste neochoreli,“ hovorí Morgan Spurlock, režisér dokumentu Super Sized Me.
Denná strava založená napríklad na potravinách s vysokým obsahom tukov a sacharidov by vám predčasne zostarla. Okrem toho vám môže čoskoro spôsobiť vážne zdravotné problémy. Namiesto toho by vyvážená strava mohla byť kľúčom k zdravému a šťastnému životu. Všetko je o tom, aby ste vedeli, aké suroviny si zvoliť a ako ich pripraviť, aby boli chutné a zdravé.
Prechod od dobrej stravy by nemal byť mučivý. V skutočnosti stačí vykonať niekoľko jednoduchých krokov a budete mať úspech. Môžete si byť úplne istí, že sa stravujete zdravo, keď:
- Smažte na horúcom vzduchu, nie na rozpálenom oleji
Vyprážané jedlá majú nezameniteľnú chuť. Bohužiaľ patria aj k tým najviac nezdravým. Podľa štúdie nemeckého Inštitútu výživy ľudí napríklad trvalá konzumácia hranoliek určite vedie k priberaniu. Zistenia belgických vedcov navyše ukazujú, že v hranolkách sa nachádzajú karcinogénne látky nazývané akrylamidy a akroleíny. Ďalšie lekárske štúdie spájajú konzumáciu vyprážaných jedál s výskytom kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu.
Našťastie existuje riešenie, vďaka ktorému si môžete vychutnať dobrú chuť vyprážaných jedál, bez toho, aby ste sa vystavili takýmto rizikám chorôb. Musíte len použiť jeden najmodernejšie zariadenie, ktorá funguje ako indukčná rúra a varí jedlo s veľmi malým množstvom oleja.
Z oleja sa v skutočnosti stane skôr korenie. Na orestovanie 700 - 800 g zemiakov už nebudete používať štvrť fľaše oleja, ale iba polievkovú lyžicu. A to znamená menej spotrebovaných kalórií a menej škodlivých látok nahromadených v tele.
- Pri každom jedle zjedzte aspoň jedno ovocie alebo zeleninu
Diéta založená na zelenine a ovocí je podľa posledných štúdií jediná, ktorá drží lekára ďalej. Medzi choroby, ktorým by ste mohli zabrániť každodenným ukladaním zeleniny a ovocia na tanier, patria kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu 2 a rakovina. Konzumácia zeleniny a ovocia vám zároveň pomôže zostať mladými. Je to efekt, ktorý shaorma nemá, nech je akokoľvek chutný.
Tu je to, čo by bolo najefektívnejším spôsobom, ako zaviesť zeleninu a ovocie do svojho jedálnička, podľa doktorky Lisy Young, profesorky výživy na Newyorskej univerzite a autorky knihy The Portion Teller Plan.
„Potravinová pyramída v zásade odporúča 9 denných porcií zeleniny a ovocia. Zdá sa však, že účtovanie o spotrebe potravín môže byť pre niektorých ľudí zaťažujúce. Pre začiatočníkov by ste sa mali ubezpečiť, že pri každom jedle zjete aspoň jednu zeleninu alebo ovocie, “hovorí doktor Young. To by mohlo znamenať napríklad zjesť banán na raňajky a paradajku k obedovému sendviču. Je to také jednoduché.
Môžete tiež použiť takzvané polovičné pravidlo. Podľa nej by zelenina mala predstavovať 50% obedovej porcie a tiež 50% tej, ktorá sa podáva na večeru. Ak sa vám podarí takto vyvážiť jedálniček, budete nielen zdravší, ale dokonca sa vám podarí aj schudnúť.
„Každá porcia zeleniny má 3 alebo 4-krát menej kalórií ako jedna porcia vareného jedla,“ hovorí dietetik Dawn Jackson Blatner, hovorca Americkej dietetickej asociácie.
- Svoje občerstvenie si naplánujete chytro
Ak si chcete vychutnať výhody zdravej výživy, nemali by ste hladovať. Šanca, že budete môcť racionálne pristupovať k nasledujúcemu jedlu - keď budete mať hlad - je dosť malá.
Účinným riešením by bolo mať vždy po ruke zdravé občerstvenie. Môže to byť ovocie, cereálna tyčinka alebo malý polotučný jogurt. Alebo ak máte chuť na mierne kalorické občerstvenie, pár plátkov syra guda alebo hrsť lieskových orechov. Konzumujte ich však tiež s mierou.
„Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, vrátane syrov, by sa mali konzumovať opatrne. Aby sa zabránilo upchávaniu tepien a priberaniu na váhe, bolo by ideálne nejesť viac ako 30 gramov denne. Platí to aj v prípade lieskových orechov, “oceňuje Dawn Jackson Blatner.
Aby ste boli zdraví, možno budete musieť urobiť rôzne zmeny vo svojej každodennej strave. Z vyššie uvedeného materiálu sa môžete naučiť, ako každý deň zvládnuť nakladať na tanier iba potraviny, ktoré sú chutné aj zdravé.