3 údajne zdravé potraviny, ktoré obsahujú viac cukru ako cola - systém Sashe s pravidlom

údajne

Keď hovoríte o zdravej výžive a potom o kole, jedna vec je vždy veľmi jasná: bez ohľadu na to, ako dobre môže chutiť v horúcom dni, je určite nezdravá, pretože obsahuje toľko cukru. Správne? Správne. Zatiaľ sme jednej mysle. (Dalo by sa polemizovať o tom, či sa povie DIE Cola alebo - ako v Rakúsku - DAS Cola - ale potom, čo som Rakúšan, stále hovorím DAS Cola 🙂).

Čo však mnohí nevedia ani neuvažujú: údajne také zdravé alternatívy, ktoré je lepšie konzumovať namiesto koly, často obsahujú aj obrovské množstvo cukru! Pozreli sme sa bližšie: aké dobré sú údajne „dobré“ alternatívy v porovnaní s colou?

Cola obsahuje 10,6 gramov cukru na 100 ml (množstvo trochu závisí od značky, ako príklad sme si vzali veľmi „klasickú“ colu) - takže pohár normálnej veľkosti (250 ml) obsahuje 26,5 gramov cukru . Ak si to neviete predstaviť: čajová lyžička cukru je asi 3 až 5 gramov, kocka cukru je veľmi podobná a zvyčajne sa pohybuje medzi 2,5 až 4,5 gramami. Pre zjednodušenie prijímame priemerne 4 gramy. takže pohár koly je asi šesť a pol čajovej lyžičky cukru. Mimochodom, je to CELKOVÉ množstvo cukru zadarmo, ktoré by ste podľa Svetovej zdravotníckej organizácie mali v ideálnom prípade zjesť najviac denne. Takže: ak vypijete pohár koly, nemôžete si už do kávy alebo čaju pridávať cukor, jesť müsli s cukrom alebo cukor v ovocnom jogurte - a paradajkový kečup sa potom tiež zruší.

Ale potom by bol lepší ovocný džús alebo smoothie?

Tu je výsledok:
Jedlo č. 1: jablkový džús

Takže pohár koly obsahuje 6,6 lyžičky cukru. Sklenená šťava? Aby sme boli spravodliví, musíte povedať, že to trochu závisí od odrody jabĺk. Jablká s väčšou kyslosťou neposkytujú toľko cukru ako sladšie jablká - v každom prípade však 250 ml jablkového džúsu obsahuje 6,3 až 6,9 čajových lyžičiek cukru. Takže rovnaký alebo dokonca o niečo viac cukru ako cola!
Ale prestaň! Odkiaľ pochádza tento cukor? Bol pridaný?

Nie! Jablká prirodzene obsahujú veľa cukru (rovnako ako väčšina ostatných druhov ovocia) a tento cukor je potom obsiahnutý aj v ovocnej šťave - bez toho, aby museli výrobcovia niečo pridávať.
Je však vôbec dovolené porovnávať? Nie je to v ovocí úplne iný cukor ako v cole? Uh, bohužiaľ nie. Pretože premýšľajte o tom, odkiaľ pochádza cukor v cole. Pôvodne pochádza z ovocia (alebo vlastne zeleniny): u nás cukor pochádza buď z repy (cukrovej repy), z cukrovej trstiny alebo z kukurice. Ide teda o presne ten istý cukor, aký sa vyskytuje v prírode - pretože cukor, ktorý pridávame do coly, je v skutočnosti prírodný produkt.

Áno, samozrejme, ovocná šťava obsahuje nielen cukor, ale aj vitamíny, minerály a dokonca aj niektoré vlákniny, ktoré kole úplne chýbajú (ale cola obsahuje niekoľko ďalších látok, ktoré nikto nepotrebuje ...), ale ovocná šťava ich obsahuje rovnako Množstvo (takmer) rovnakého alebo dokonca väčšieho množstva cukru ako cola.
Svetová zdravotnícka organizácia hovorí o maximálne 6 čajových lyžičkách cukru „zadarmo“ denne a výslovne sem zahŕňa ovocné džúsy a koncentráty ovocných štiav. Podľa WHO nezáleží na cukre, či bol cukor pridaný do coly alebo sa prirodzene vyskytuje v ovocnej šťave. Rozdiel by bol, keby ste mali jesť celé jablko, ale akonáhle je šťava vytlačená a cukor je telu obzvlášť rýchlo k dispozícii, musíte ho počítať ako „voľný“ cukor - a nemali by sme ho mať viac ako 6. Konzumujte čajové lyžičky denne.

Lepšie sú iné ovocné džúsy?
Nie, nie je to pravda. Ako príklad sme si vzali iba jablkový džús, pretože je taký populárny.

Tu je niekoľko ďalších príkladov (každý v 250 ml).
Cola: 6,6 lyžičky
Pomarančový džús: 5,5 lyžičky
Jablková šťava: 6,2 až 6,9 lyžičky
Hroznová šťava: 10 lyžičky

Jedlo č. 2: smoothies

Koktejly majú rôzne podoby. Existujú úžasné smoothies s nízkou glykemickou záťažou (GL je mierou rýchlosti rastu cukru v krvi po jedle), ktoré obsahujú zeleninu a dokonca aj bielkoviny a sú celistvým hodnotným jedlom (napr. V našom sú takmer každý deň úžasné smoothies). Pravidlo typu Detoxikačné dni) - a existujú aj ďalšie, ktoré jednoducho musíte klasifikovať ako cukríky. Bohužiaľ.

Vybrali sme si niekoľko smoothies, ktoré dostanete v chladiacej časti supermarketov a čerpacích staníc. Do porovnania sme zahrnuli aj zopár bobúľ, pretože bobule vo väčšine prípadov obsahujú oveľa menej cukru ako iné druhy ovocia.

Výsledok:
Cola: 6,6 čajových lyžičiek cukru (na 250 ml)
Smoothie: medzi 6,6 a 8 čajovými lyžičkami (na 250 ml).
Desivé, že?

Tu si musíte zopakovať: smoothie (na rozdiel od koly) samozrejme obsahuje aj veľa veľmi cenných prísad, ktoré sa vyskytujú iba v ovocí - ale tiež veľa cukru. A tí, ktorí chcú schudnúť, si neprajú.

Náš tip: pripravte si smoothie sami (a nepridávajte si príliš veľa ovocia a predovšetkým malé alebo žiadne ovocné džúsy) alebo - ak si ich kúpite - doprajte si ich ako „zdravú sladkosť“, keď si na nich pochutnávate, alebo ihneď po cvičení, keď ich máte trochu S väčším počtom cukrov sa dá manipulovať lepšie, ale nie ako súčasť vašej „stratégie chudnutia“. Dbajte na to, aby bolo čo najviac celých, pretlačených plodov a čo najmenej ovocnej šťavy alebo koncentrátu.

WHO vo svojich nových odporúčaniach hovorí o pridanom a voľnom cukre v ovocných džúsoch, koncentrátoch ovocných štiav (a samozrejme veciach ako med atď.). Cukor, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mliečnych výrobkoch, je výslovne vylúčený, pretože sa nezdá, že by mal pre organizmus rovnaké následky. Ale: väčšina mliečnych výrobkov, ktoré konzumujeme, už neobsahuje iba prírodnú laktózu, ale aj pridaný cukor.

Preto: Jedlo č. 3: Ovocný jogurt!

  • Cola: 6,6 čajových lyžičiek cukru (do 250 ml)
  • Jahodový jogurt s obzvlášť dobrými bakteriálnymi kultúrami a iba 1% tuku (mal by skutočne pomôcť pri chudnutí): viac ako 8 čajových lyžičiek (250 g)
  • Chrumkavý ovocný jogurt: 9 lyžičiek cukru
    Jogurt s „ovocím“ navrchu: 10 lyžičiek cukru Časť z toho je laktóza, ktorá sa prirodzene vyskytuje v mlieku, takže by ste ju tu mohli odpočítať - to by bolo asi 2,7 čajovej lyžičky na šálku. Ale v hrnčeku je stále až 7 lyžičiek cukru ......

Hmmm ...
Sú sójové jogurty lepšie?

Áno, vyzerá to, že sójové „jogurty“ sú o niečo lepšie. Pozreli sme sa na niekoľko značiek a plošne mali asi o tretinu menej cukru ako „variant z kravského mlieka“. Sójové jogurty sú však tiež oveľa vzácnejšie ako jogurty s ovocným prípravkom navrchu alebo tie s „chrumkavými rohmi“ - takže pravdepodobne nie je to tak kvôli samotnej sóji, že tieto výrobky (v súčasnosti?) Obsahujú menej cukru, ale skôr kvôli preferenciám spotrebiteľov alebo kvôli nim. že trh zatiaľ neponúka toľko odrôd.

V priemere majú odrody, ktoré sme sledovali, necelých 6 čajových lyžičiek cukru na 250 ml, niekedy tesne pod, niekedy tesne nad - teda veľmi porovnateľné s rovnakým množstvom coly.

Náš tip: vyrobte si vlastný „ovocný jogurt“ nakrájaním čerstvého ovocia na malé kúsky a zmiešaním s nesladeným jogurtom podľa vášho výberu (či už prírodný jogurt vyrobený z kravského, ovčieho, kozieho alebo sójového mlieka). Možno štipka vanilkovej dužiny alebo škorice - hotovo!
Ovocné džúsy a smoothies - s výnimkou smoothies, keďže ich pripravujeme podľa pravidla - konzumovať by ste ich mali iba vo chvíľach rozkoše - inak podľa nás nemajú v ponuke miesto, pokiaľ chcete schudnúť.