4 zdravé a ľahko pripraviteľné predjedlá na Silvestra
Na Silvestra rozmaznávajte svojich blízkych, priateľov a rodinu týmito zdravými a ľahko pripraviteľnými predjedlami. V kuchyni nebudete musieť tráviť veľa času a výsledok bude skutočne pôsobivý, najmä preto, že ide o jednoduché recepty.!
Predkrmy Caprese
Čas prípravy: 15 minút
prísady
1 lyžica olivového oleja
mleté čierne korenie, voliteľné
Spôsob prípravy
Cherry paradajky a čerstvé listy bazalky umyjeme a osušíme.
Omotajte listy bazalky okolo každej cherry paradajky, potom ich prilepte na špajdle (dlhšiu) alebo na špáradlo. Potom prilepte guľky mozzarelly, až kým nedostanete 16 predjedál tohto druhu.
Posypte predjedlá Caprese trochou olivového oleja a na záver dochuťte soľou a korením.
Klasický grécky hummus
prísady
1 čajová lyžička soli, voliteľné
80 g tahini (sezamová pasta)
Spôsob prípravy
Cícer z konzervy scedíme a dobre opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Vložte cesnak do kuchynského robota a nasekajte ho, pridajte cícer, pridajte soľ, citrónovú šťavu a 2 lyžice studenej vody. Kuchynský robot vmiešajte do hladka, asi 3 minúty. Pridajte tahini pastu a miešajte ďalšie 2 minúty.
Hummus nalejte do misky alebo do podnosu, ktorý môžete slúžiť. Posypeme olivovým olejom, potom posypeme paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zrelé olivy s citrónom, cesnakom a bylinkami
prísady
2 lyžice extra panenského olivového oleja
6 vetvičiek zeleného tymiánu
2 vetvičky zeleného rozmarínu
1/2 lyžičky rozdrvených semien feniklu
1/4 lyžičky mletej červenej papriky
450 g rôznych olív (rôzne veľkosti a farby)
Spôsob prípravy
Rúru vyhrejeme. V keramickej alebo sklenenej miske (dostatočne veľkej na to, aby sa olivy dali do jednej vrstvy) dobre premiešajte olej, tymian, rozmarín, feniklové semiačka a červenú papriku. Primiešajte olivy a plátky citróna.
Vložte plech do rúry a občas olivy premiešajte, až kým nebudú chutné, asi 20 minút. Za posledných 5 minút pridáme cesnak. Olivy podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Pesto krutóny so šunkou
prísady
230 g mrazeného hrášku (predtým rozmrazeného)
1 hrsť listov zelenej bazalky
2 lyžice extra panenského olivového oleja
12 tenkých plátkov chleba (francúzska bageta), opečené
50-60 g odmasteného tvarohu
12 kusov prosciutta nakrájaných veľmi tenko
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Spôsob prípravy
Rozmrazený hrášok, bazalku a olivový olej skombinujte v miske kuchynského robota a premiešajte 8 alebo 10-krát, až kým nezískate homogénne zloženie, napríklad omáčkou z pesta.
Zloženie hrášku rovnomerne rozložte na plátky hrianky. Na každý plátok dajte 1 čajovú lyžičku syra ricotta a 1 kúsok prosciutta. Dochutíme mletým čiernym korením a podávame predjedlá.
TIP: Tieto chuťovky môžete „zostaviť“ 45 minút pred podávaním a nebude na ne mať vplyv teplota vo vašej domácnosti.