5 dôvodov, prečo jesť marhule
Žltooranžové plody sú príbuzné slivkám a majú niektoré spoločné vlastnosti: sú laxatívne, prečisťujúce, antioxidačné a zvlhčujúco-remineralizujú. Okrem toho je to dôvod, prečo by bolo dobré využiť ich prítomnosť na trhoch.
1. Bojujte proti fyzickej a intelektuálnej únave
Dobre vyzreté marhule majú vyvážené zloženie výživných látok, medzi ktoré patria: beta-karotén, vitamíny B3 (PP), C a E, vláknina, jednoduché cukry, ľahko asimilované, ako je levulóza (fruktóza) a glukóza a v neposlednom rade rad stopové prvky (horčík, draslík, fosfor, železo, vápnik, fluór, bróm, kobalt). Uvedené vitamíny a cukry dodávajú telu energiu a horčík, vápnik a bróm pomáhajú regulovať procesy, ktoré podporujú rytmus spánku a bdenia, často narušovaný každodenným stresom.
2. Znížte krvný tlak
V letnej ponuke hypertonikov by nemali chýbať marhule, pretože sú dôležitým zdrojom draslíka a vynikajúcim diuretikom. Mali by ich konzumovať najmä tí ľudia, ktorí majú hypertenziu z dôvodu citlivosti na sodík, pretože stimuluje vylučovanie tohto prvku.
3. Podporuje opaľovanie, ale chráni pokožku
Beta-karotén v zložení marhúľ, rastlinný variant vitamínu A, je silný antioxidant, ktorý chráni pokožku a súčasne podporuje opaľovanie stimuláciou produkcie melanínu (pigmentu, ktorý dodáva pleti farbu). Antioxidačné vitamíny E a C sa tiež nachádzajú v pomeroch, ktoré podporujú opaľovanie bez spálenia.
4. Sú dobrým zdrojom železa
Najmä sušené marhule sú bohaté na železo, čím sa zvyšuje koncentrácia betakaroténu, železa a draslíka. Aj keď sú kandizované marhule dobrou výživovou voľbou pre chladné obdobie, je potrebné poznamenať, že väčšina výrobcov používa na sušenie a udržanie intenzívnej oranžovej farby oxid siričitý (E220). Z tohto dôvodu by sa im mali vyhýbať najmä astmatici, pretože oxid siričitý podporuje astmatické záchvaty.
5. Spomaľujú proces starnutia
Beta-karotén, vitamíny C a E a flavonoidy vo svojom zložení, ktoré sa nachádzajú v tele, pôsobia proti voľným radikálom, ktoré vznikajú pôsobením znečistenia, slnečného žiarenia a stresu. Teda presne proti faktorom, ktoré časom vedú k organickému rozkladu a vzniku prejavov starnutia. V skutočnosti je známe, že tieto plody sú považované za cennú prísadu v kozmetickom priemysle proti starnutiu.
Semená by tiež nemali byť vyhodené!
-Marhuľové jadrá by sa nemali jesť vo veľkom množstve, pretože majú toxický účinok a môžu viesť k otrave.
Vitamín B17 alebo amygdalín, látka zložená z dvoch molekúl glukózy, molekuly kyseliny kyanovodíkovej (s protinádorovým účinkom) a molekuly benzaldehydu (s analgetickým účinkom) im dodáva špecifickú, mierne horkastú chuť. Podľa teórie biochemika Dr. Ernesta Krebsa by sa tento vitamín mal používať na prevenciu rakoviny dennou konzumáciou siedmich až desiatich marhuľových jadier. Vychádzajúc z tohto predpokladu je v skutočnosti neobvyklé praktizovať intravenóznu injekciu ton amygdalínu pri liečbe rakoviny.