Hochland - krém Almette z čerstvého syra s kyslou smotanou

kyslou

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Hochland Deutschland GmbH

Popis Hochland - Almette Krém z čerstvého syra s kyslou smotanou

Almette Krém z čerstvého syra s kyslou smotanou

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Čerstvý krémový syr získaný z pasterizovaného kravského mlieka.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 3 zložky, z ktorých 2 sú považované za bezpečné, 1 zložka predstavuje stredné riziko poškodenia.

Informácie Hochland - Almette Krém z čerstvého syra s kyslou smotanou

Zloženie Hochland - Almette Krém z čerstvého syra s kyslou smotanou

Tuk vo vzťahu k sušine: minimálne 65%.

Tento výrobok obsahuje čerstvý kravský syr.

Tvaroh obsahuje vápnik, fosfor, bielkoviny a vitamín B. Podľa výživovej poradkyne Caroline Le Marchand-Durosovej je výživnejšia ako jogurt. Proteín z kravského syra pomáha budovať svalovú hmotu a pomáha spaľovať kalórie. Vápnik prítomný v tomto druhu syra tiež pomáha nielen posilňovať kosti, ale tiež pomáha zrýchľovať metabolizmus. Kravský syr je nízkokalorický. Chudý kravský syr má medzi 0 - 3% tuku a iba 70 kalórií, zatiaľ čo tučný kravský syr má asi 7% tuku a 110 kalórií.

Kyslá smotana je mliečny výrobok zložený z veľkého množstva tuku na povrchu nehomogenizovaného mlieka. Obsahuje vitamíny (retinol, tokoferol, kyselina askorbová, riboflavín) a minerály (draslík, vápnik a fosfor).

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

soľ - minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

Mliečny výrobok získaný zrážaním mlieka určitých zvierat, častejšie kráv, ale aj kôz, jakov, oviec a byvolov. Na získanie mlieka sa používa zrazenina, ale niektoré druhy syrov sa zrážajú kyselinami, ako je ocot alebo citrónová šťava.

Na zníženie pH a rozvoj chuti sa do syra pridávajú baktérie a niektoré druhy syra majú pleseň na koži alebo vo vnútri.

Prirodzená farba sa líši od bielej po žltú. Do určitých druhov syra sa pridávajú rastliny a korenie.

Syr je veľmi bohatý na vápnik, ale aj na bielkoviny.

  • 100 g čerstvého kravského syra - 90 mg vápnika
  • 100 g kozieho syra - 100 mg vápnika
  • 100 g telemea - 300 mg vápnika
  • 100 g svaiteru - 1 150 mg vápnika

Má tiež premenlivý obsah lipidov a sodíka.

Obsah syrov vo vode sa pohybuje medzi 35 a 80%.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Kvôli tukom sú syry kontraindikované v prípadoch:

  • ateroskleróza
  • hypercholesterolémia
  • hypertenzia
  • Ochorenie obličiek.

  • smotana alebo mlieko do kávy (10 - 15% tuku)
  • smotana na varenie (12-30% tuku alebo 30-35% tuku)
  • sladká smotana (tekutá) (30-40% tuku)
  • dvojitá smotana (minimálne 55% tuku)
  • vyzretý krém - získaný pasterizáciou a zrením s prídavkom kyseliny mliečnej.
  • fermentovaná kyslá smotana (najviac 30% tuku)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).

Môže obsahovať aditíva:

  • Uhličitan vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - gmp
  • Ferokyanidy - 14 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - gmp
  • Oxid horečnatý - pr
  • Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
  • Fosfáty - 8800 mg/kg
  • Polysorbáty - 10 mg/kg
  • Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
  • Oxid kremičitý, amorfný - gmp
  • „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
  • Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
  • Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: