5 dôvodov, prečo vegetariánstvo pomáha srdcu
Diéta založená na zelenine a ovocí, na zelenine, predchádza ateroskleróze a znižuje riziko srdcových chorôb.
Krátky príbeh: kardiológ, prezident American College of Cardiology, Kim Williams, sa stal vegánom v roku 2003, keď sa dozvedel, že jeho hladina cholesterolu je veľmi vysoká. Zmenilo mu to život. Jeho pacienti, ktorí prešli na vegetariánstvo, mali stále kvalitnejšie kardiovaskulárne testy. Počas niekoľkých mesiacov prešla Kim aj zo zvýšeného rizika srdcových chorôb na bežné riziko.
Doska, ktorá sa tvorí na cievach, sa nazýva ateroskleróza a rastlinná strava tiež znižuje riziko vzniku cukrovky a srdcového infarktu. Priaznivé účinky vegetariánstva sú zrejmé, ale to pre tých, ktorí milujú mäso, neznamená úplne sa vzdať živočíšnych produktov. Iba zníženie ich spotreby znižuje riziko hypertenzie. A ak nahradíte mäso rybami a časom budete jesť viac ovocia, zeleniny a zelene, vaše srdce bude zdravšie a zdravšie.
Rastliny majú menej nasýtených tukov
Tieto nasýtené tuky obsahujú vodík. Sú tuhé pri izbovej teplote a nachádzajú sa v mäse a živočíšnych produktoch - masle, syroch, mliečnych výrobkoch, kokosovom oleji atď. Spotreba nasýtených tukov tiež zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Odporúča sa iba 13 gramov denne, pre tých, ktorí konzumujú 2 000 kalórií denne.
Vylúčte zo stravy cholesterol
Naše telo potrebuje cholesterol, aby správne fungovalo, ale nie dlho. Navyše si ho vyrába sám, bez potreby tučných jedál. A cholesterol sa nachádza iba v živočíšnych produktoch, nie v rastlinných produktoch.
Rastliny poskytujú veľa vlákniny
Vegetariánska strava znamená aj vysokú hladinu vlákniny, ktorá znižuje zlý cholesterol cirkulujúci v tele. Rozpustná vláknina sa nachádza vo fazuli, šošovici, ovocí, zelenine, orechoch.
Menej mäsa znamená nižšie riziko cukrovky a obezity
Veľké množstvo mäsa znamená veľké množstvo nasýtených tukov, ktoré môžu viesť k cukrovke typu 2. Toto ochorenie tiež vedie k zvýšenému riziku srdcového infarktu a srdcových chorôb. Vegetariánstvo vám navyše pomáha chudnúť prirodzene a zdravo, s menším počtom kalórií a väčším množstvom vody.
Ovocie a zelenina znižujú hypertenziu
Pre hypertonikov sa odporúča diéta DASH, ktorá sa zameriava na zníženie množstva soli a mäsa a zvýšenie množstva konzumovaného ovocia a zeleniny denne.
Rastliny sú bohaté na Omega-3
Omega-3 mastné kyseliny sú známe tým, že znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a chránia srdce a mozog. Nájdeme ich iba v potravinových zdrojoch, ako sú studenovodné ryby, ako sú sardinky, tuniak, losos, ale tiež v tekvicových semenách, konopnom oleji, sóji, orechoch a ľanových semiačkach.