5 otázok, ktoré vegánov už unavujú - Vegan Gourmet
Vegánska strava je bohatá na živiny, ale aj na opakujúce sa otázky
Ak ste vegáni, pravdepodobne ste už aspoň raz počuli jednu z otázok uvedených nižšie. Odpovedáme za vás a ak súhlasíte s naším názorom, nabudúce, keď vám bude položená takáto otázka, dajte im odkaz na článok. Takto môžete po tisícikrát vysvetliť, odkiaľ beriete bielkoviny alebo ako sa vám darí žiť bez syra.
Odkiaľ teda beriete bielkoviny?
Otázka, ktorú počujete veľmi často, keď ste vegán. Kuriózne je, že sa nikto nepýta tých, ktorí jedia rýchle občerstvenie, kde dostanú svoje antioxidanty, vitamíny alebo vlákninu. Ako máte ako vegán v strave dostatok bielkovín? Ak budete jesť pestrú a vyváženú stravu, ktorá obsahuje veľa rastlinných potravín konzumovaných v menej spracovanej forme, budete môcť dosiahnuť počet porcií/deň bielkovín potrebných pre rast a regeneráciu buniek, produkciu protilátok, hormónov a enzýmov.
Koľko bielkovín nájdeme v rastlinách? Veľa! Rastlinná strava môže poskytnúť všetky potrebné aminokyseliny. Uistite sa, že väčšina vašich jedál obsahuje dobré zdroje bielkovín, ako sú fazuľa, šošovica, cícer, sója, arašidy alebo zdravé orechy. .
Čo jete? Len odchádza?
Pokiaľ ide o vegánsku stravu resp na báze rastlín, nie každý je informovaný a neuvedomuje si, aký bohatý a rôznorodý môže byť tento životný štýl.
Termín „vegán“ zaviedla v roku 1944 malá skupina vegetariánov, ktorá sa odtrhla od Leicester Vegetarian Society England a založila Vegan Society.
Okrem toho, že sa zdržiavali mäsa, sa rozhodli nekonzumovať mliečne výrobky, vajcia ani iné výrobky živočíšneho pôvodu. Skutočnosť, že je pre všežravca ťažké predstaviť si, čo by mohla jesť mimo živočíšnych produktov, je sama o sebe poplašným signálom. Aj strava, ktorá obsahuje mäso, by mala byť bohatá na zeleninu, strukoviny, orechy a ovocie.
Vyhýbať sa živočíšnym produktom neznamená jesť iba zeleninu a tofu. V skutočnosti je veľa bežných jedál už vegánskych alebo sa dá ľahko upraviť. Tu je len niekoľko príkladov: fazuľové burritá, zeleninové hamburgery, paradajková pizza, bazalka a vegánska mozzarella, smoothies, nachos so salsou a guacamole, hummusový zábal, sendviče a cestoviny.
Mäsové výrobky sa zvyčajne nahrádzajú: fazuľa, šošovica, tofu, seitan, tempeh, orechy, semená.
Mliečne výrobky môžete ľahko nahradiť rastlinným mliekom, syry alternatívami kešu, ako sú tie, ktoré ponúkame vo Vegan Gourmet, omeleta tofleta, med bylinnými sladidlami ako melasa alebo javorový sirup a vajcia (na cesto) za ľanové alebo chia semienka.
Vegáni navyše majú tendenciu jesť rôzne celozrnné výrobky, ako aj širokú škálu ovocia, orechov a zeleniny. A áno, občas odíde ... šalát, kapusta, špenát atď. 🙂
Nie je vám ľúto rastlín? A sú nažive!
Túto otázku nemôžete brať vážne! Zamyslime sa však nad tým takto: keby ste boli nútení sledovať hodinové natáčanie zabíjania zvierat versus trhania kukurice, špenátu, hrášku alebo inej zeleniny, čo by ste si vybrali?
Nemáte chuť na syr?
Vôbec nie! Niektoré alternatívy na trhu sú ešte lepšie ako pôvodné. Navyše sú vyrobené zo zdravých surovín, ako sú kešu, majú čistú etiketu a zbavujú sa cholesterolu. Navyše máte pokojné svedomie, že ste netrápili žiadne zviera alebo že ste neoddelili žiadnu kravu od jej teľaťa, aby ste mohli konzumovať jeho mlieko.
Ľudia jedia zvieratá a živočíšne produkty už tisíce rokov. Čo je zle?
Súhlasíte s tým, že konzumácia živočíšnych produktov je súčasťou nášho vývoja druhov. Ale zvoliť si vegánsku stravu znamená prispôsobiť sa súčasným potrebám planéty. Ak sme sa doteraz prispôsobili, prečo nepokračovať? Boli časy, keď bolo v poriadku žiť v jaskyniach, ale teraz to tak nie je.
Napríklad chov zvierat je podľa štúdie zverejnenej OSN od roku 2010 zodpovedný za 65% globálnych emisií oxidov dusíka, 35–40% emisií metánu a 9% emisií oxidu uhličitého. sa považujú za tri hlavné skleníkové plyny zapojené do zmeny podnebia.
Ak premýšľate o všetkom utrpení spôsobenom konzumáciou produktov živočíšneho pôvodu, výber je zrazu veľmi ľahký.