5 receptov obilnín od šéfkuchára

Špaldový chlieb à la Danny

Droždie s cukrom rozpustíme v 150 ml vlažnej vody a necháme asi 20 minút odpočívať na teplom mieste. 6zrnné cereálie, chia semiačka, tekvicové semiačka a ovsené vločky zmiešajte v 150 ml vlažnej vody/namočte, zohrejte. 350 g špaldovej múky na d

Karfiol-kari zrno

Zrná namočte do studenej vody a nechajte cez noc máčať. Napučané zrno priveďte v namáčacej tekutine do varu, povarte ho 20 minút a znova ho nechajte asi 45 minút napučať. Takže je naozaj pekný a mäkký a dobre tolerovaný

Čerešňovo - cereálna kaša

Pre deti od 6 mesiacov

6-zrnný chlieb Delfina

Na uvarenie dobre zmiešajte všetky ingrediencie a zakryte ich a nechajte aspoň 2 hodiny nakysnúť, najlepšie však cez noc. Na druhý deň špirálovým mixérom kuchynského stroja vývar, vykysnutý kvások a všetky prísady na cesto

Celozrnný repkový chlieb

s celými zrnami, vyrobené z kvásku

Čerstvá zrná kaša so sezónnym ovocím

Päťzrnná kaša s granátovým jablkom a čučoriedkami

Mlieko, 5zrnné vločky a maslo privedieme do hrnca k varu. Znížte teplotu a duste 10 minút za stáleho miešania. Potom ho na vypnutej platni necháme 5 minút napučať a odmasťujeme medom a škoricou

Vynikajúca zeleninová polievka so zrnkami

5 zrná kaša s rebarborou a jahodami

Recept je vlastnou tvorbou

Emmer chlieb

Kváskový chlieb so zdravým obilím

Zelená špalda, celé zrná

veľmi chutná alternatíva k ryži

Mrkvový a obilný šalát Jamieho Olivera na moju cestu

Pre moju verziu cereálnej zmesi namočte 100 g pšeničných zŕn a 100 g špaldových zŕn do vody (správne zakryté) a nechajte asi 12 hodín máčať. Varíme v pramenitej vode asi 40 minút. 50 g divokej ryže alebo prírodnej a divokej ryže po 15 - 20 min

Pečené baklažány plnené zrnkami a semenami

Vegetariánske hlavné jedlo.

Obilné rizoto

Zrná najskôr namočte na niekoľko hodín do studenej vody, čo výrazne skracuje čas varenia. Cibuľu a cesnak speníme najemno nakrájané na oleji, pridáme scedené zrná a ryžu a krátko ich potíme. S bielym vínom

---