5 tradičných jedál, ktoré musíte v Egypte vyskúšať
Zdroj fotografií: Merydolla/Shutterstock.com
Keď hovoríme o Egypte, myslíme na pyramídy v Gíze, Sfinga, faraóni, ktorí vládli nad touto zemou pred tisíckami rokov, tajomné hieroglyfy, múmie, starodávne chrámy a nádherné pláže Červeného mora a Stredozemného mora.
Ale keď myslíme na egyptské jedlo, nevieme presne, na ktoré tradičné jedlá obrátiť naše myšlienky. Egyptské jedlo skutočne nie je také známe. Je to však dôležitá súčasť egyptskej kultúry a mali by ste ju preskúmať, keď sa dostanete do tejto časti sveta.
V tomto článku predstavujeme 5 najchutnejších tradičných jedál v Egypte:
Koshari
Je to jedno z najtradičnejších egyptských jedál a bežne sa nachádza na takmer všetkých populárnych egyptských uliciach, v stánkoch s pouličným jedlom aj v reštauráciách.
Miska sa skladá z niekoľkých vrstiev ryže, makarónov, šošovice a cíceru, nad ktorými je posypaná karamelizovaná cibuľa s červenou omáčkou a cesnakom. Koshari je jedlo, ktoré stojí málo, ale ktoré naplní váš žalúdok a udrží vás energiou po celý deň.
Aish Baladi
Je to nadýchaný chlieb pita vyrobený zo 100% celých zŕn, zvyčajne z pšenice a emmer ryže. Toto potešenie chuťových pohárikov nájdete po celom Egypte a každé sústo vám dá pocit, že je lepšie ako to posledné.
Aish balady sa jedia bez príborov, takže je ideálnym pokrmom, ktorý si môžete kúpiť na ulici, keď sa nechcete zastaviť pri stole v reštaurácii.
Ful Medammes
Toto je najbežnejšie raňajkové jedlo, ktoré sa považuje za základ každej tradičnej egyptskej stravy. Fazuľa Medammes sa vyrába z fazule uvarenej na oleji a soľou. Fazuľa sa nechá cez noc máčať a na druhý deň sa niekoľko hodín varí na miernom ohni v „hydre“, kým sa z nej neodstráni šupka.
Nachádza sa vo väčšine stánkov s pouličným občerstvením v Káhire, ale aj v reštauráciách, kde sa podáva na raňajky, v sendviči a v iných denných hodinách, keď sa kombinuje na tanieri s vajcami, syrom a pitou.
Fattah
Fattah je populárny na celom Blízkom východe, ale každá krajina ho pripravuje trochu inak. Napríklad v Levante sa vyrába z jogurtov a fazule garbanzo, ale v Egypte nemá fattah žiadnu z týchto prísad. V ríši faraónov je Fattah pokrmom z ryže s kúskami toastu, cesnaku, paradajkovej omáčky a jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
Kabab wa kofta
Žiadny zoznam tradičných egyptských jedál by nebol úplný bez Kofty! Toto mäsové jedlo sa niekedy nazýva egyptská fašírka. Je vyrobený z jahňacieho, hovädzieho mäsa, cibule, cesnaku, korenia (zvyčajne pikantného) a čerstvej mäty.
Mäso je mleté a zmiešané s ostatnými ingredienciami, pričom má guľovitý alebo predĺžený tvar a je uvarené na špízach. Koftu je možné variť aj priamo na grile bez omáčok. Spravidla sa podáva so šalátom a samozrejme s neodolateľnou egyptskou pitou.
Nájdite najlepšie dovolenkové ponuky v Egypte s Dertour!